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Empreendedorismo - Tendências de Mercado

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Dario Paixao

on 12 August 2013

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Transcript of Empreendedorismo - Tendências de Mercado

TENDÊNCIAS DE MERCADO
Dario Luiz Dias Paixão
Disciplina: Empreendedorismo
Escola de Negócios
Universidade Positivo

56% da área de Food Service são restaurantes comerciais, padarias, bares, lanchonetes e fast food.
Mercado de R$ 330 bilhões.
1,4 milhão de estabelecimentos registrados.

FAITH POPCORN
Empresa BrainReserve
http://www.faithpopcorn.com/
http://www.coolhunting.com/food-drink/

‘Nostradamus do Marketing’ com consultoria às 500 maiores empresas listadas na Revista Fortune (PepsiCo, American Express, IBM, BMW etc).

Tendências Sociais (Mercado e Consumo)
1 – Cocooning (Encasulamento)
2 – Clanning (Clãs)
3 – Fantasy Adventure (Aventura da Fantasia)
4 – Pleasure Revenge (Vingança do Prazer)
5 – Pequenas Indulgências
6 – Anchorage (Ancoragem)
7 – Egonomia
8 – FemininaMente

16 Tendências Socioculturais que estão
mudando o consumo e os negócios:

1 - COCOONING (Encasulamento) - a tendência de ficar em casa ou sentir-se em casa...reflete nosso desejo de construir ninhos confortáveis a fim de nos proteger das realidades difíceis e imprevisíveis do mundo externo.
Aumento dos serviços por internet (reservas e vendas; delivery’s; informações diversas)
Cocooning
Reforça a teoria home-feeling, a hospitalidade, o conforto e a segurança.

2 - CLANNING (Clãs) - participação em grupos com os mesmos pensamentos, gostos, hábitos, crenças, valores, renda, filosofia de vida...

Ex1.: Encontros de Grupos Específicos (Enólogos; Mototurismo – Harley; Desportistas, etc);

Ex2.: Eventos Temáticos;

Ex4.: Grupos Sociais na Internet (Facebook, Twitter, LinkedIn etc);
Espaços mais intimistas (novos lugares para eventos)
9 – Homencipação
10 – 99 Lives (99 Vidas)
11 – Downsizing (Sair Fora)
12 – Live (Viver)
13 – Volta ao Passado
14 – Consumidor Vigilante
15 – Queda de Ícones
16 – S.O.S. (Salve O Social)

Ex1.: lodges ou hotéis-ecológicos com safari;

Ex2.: Parques de diversões segmentados (brinquedos radicais);

Ex3.: Eventos com experiências além do normal (Resorts; Eventos ao Ar Livre; Buffet Suspenso);
3 - FANTASY ADVENTURE (Aventura da Fantasia)
Estímulos para fugir das tensões atuais por meio de aventuras seguras.
www.youtube.com/watch?v=GbxYZ97yNkI
4 - PLEASURE REVENGE (Revanche do Prazer) – os consumidores cansados de regras e regulamentos querem se libertar e participar de orgias secretas com uma infinidade de frutos proibidos.

Ex1.: Orgia literalmente (Hedonism Resorts II e III do Super Clubs Breezes - Jamaica)

Ex2.: Banquetes de US$ 9,99 dos hotéis de Las Vegas;

Ex3.: Aumentos explosivo das redes fast-food.
McDonald’s Brasil receita de R$ 3,6 bilhões em 2012 – 1500 pontos de venda.
No mundo 32.000 restaurantes - lucro de US$ 1,7 bilhão 1o trimestre 2013 apesar das campanhas contra;
O
PRAZER

O CONSUMO
Consumidores estressados, com os gastos crescentes, procuram recompensar-se com luxos acessíveis.

Ex1.: Lazer de fim-de-semana (bistrôs, teatros; cinemas; boates; viagens próximas etc).

Ex2.: Roteiros do Vinho (Rio Grande do Sul; África do Sul; Califórnia; França; Espanha etc).

Ex3.: Shopping Centers.

5 - PEQUENAS INDULGÊNCIAS
Ex1.: Eventos Religiosos;

Ex2.: Nostalgia e Eventos Étnicos (visita ao local em que viviam antepassados e ancestrais, cemitérios, etc);

Ex3.: Conceitos de feng shui, esoterismo, cromoterapia etc.
6 - ANCHORAGE - (Ancoragem) - volta às raízes pessoais e espirituais para aprender como estar seguramente ancorado no futuro
http://www.pousadavarshana.com.br/
7 - EGONOMIA - visa o “EU” como forma de expressar a própria individualidade ou a forma individualista de ser (STATUS).

Ex1.: Eventos de Luxo! (casamentos, comemorações, jantares, bailes, leilões etc);

Ex2.: serviços personalizados excepcionais (restaurantes para clientes VIPs, empresas terceirizadas para eventos especiais, serviços de helicópteros e iates);

Ex3.: Restaurantes premiados; hotéis acima de 5 estrelas como The Palace; Venetian; Dubai; bangalôs no Tahiti e Maldivas.

11 - FemininaMente – tendência que reflete um novo conjunto de valores profissionais e sociais, mudança daquele modelo orientado para objetivos e hierárquico para este baseado no cuidar, no compartilhar, no familiar.

Ex1.: eventos com foco nas mulheres (http://www.eventosoparamulheres.com.br/ );

Ex2.: Recursos Humanos: empresas que priorizam a contratação da mulher para cargos que antes somente homens ocupavam.
12 - HOMENCIPAÇÃO – homens que não se voltam estritamente aos negócios e abraçam a liberdade de poder exercer a sua individualidade.

Ex1.: Barbearia e Spas Urbanos com serviços exclusivos para homens (http://www.garagemestetica.com.br/ );

Ex2.: Atividades e serviços específicos para o público ‘metrosexual’ (Restaurantes Requintados, Delicatessen, Hotéis Boutique, lançamentos de produtos, atendimento a artistas e personalidades )

Ex3.: Eventos só para Homens (http://www.maxicar.com.br/old/elisa/colunista_elisanascimento_11.asp ).
8 - 99 LIVES (99 vidas) - vida frenética e sem tempo nos força a assumir vários papéis a fim de lidar com uma vida atribulada e altamente tecnológica.

Ex1.: Os self-services (em restaurantes; em check-in das companhias aéreas);

Ex2.: Os drive thrus (de fast food; de casamento);

Ex3.: Bares que providenciam encontro de solteiros (rodízio de encontros);

Ex4.: Banquetes e Catering; Personal Chefs;


http://uoltecnologia.blogosfera.uol.com.br/2011/05/04/site-cobra-ate-us-50-para-terminar-namoro-noivado-ou-casamento/
9 - DOWNSIZING (Sair Fora) - questionamento do trabalho, das posições de poder, da ambição; busca de uma vida mais simples e satisfatória.

Ex1.: Abrir uma Pousada ou um Bar (“maior sonho dos brasileiros”);

Ex2.: Empresas de Ecoturismo e Turismo Rural;

Ex3.: Microempresas em todos os ramos (cervejarias, catering, buffets, confeitarias, recreação, guias, transportes, etc)

BUSCA INTERIOR
http://www.slowfood.com/

http://www.slowfoodbrasil.com/content/view/20/37/

10 - LIVE (Viver) – atitudes em prol do “bem-estar” e da qualidade de vida.

Ex1.: Restaurantes vegetarianos, lanchonetes light, gastronomia funcional, Cardápio Diet, Sem Glúten e Sem Lactose, casas de sucos, quiosques de yogurtes etc;

Ex2.: Atividades e Serviços para a Terceira Idade;

Ex3.: Resorts antitecnologia (Havaí – sem celulares ou internet);

Ex4.: Termas e Spas de toda a espécie (rurais, urbanos, termas romanas, banhos turcos; furôs japoneses, fontes de enxofre mexicanas, saunas russas e finlandesas, jacuzzis norte-americanos);

Ex5.: Esportes (Olimpíadas, Copa do Mundo e Mega-eventos até Micro-eventos de biking, corridas de orientação, rally’s, mergulho, surf, cavalgadas, canoagem, etc).

EXPERIÊNCIAS
13 - VOLTA AO PASSADO – saudades de uma infância despreocupada, introduz um novo sentido de leveza em nossas vidas adultas, na maioria das vezes excessivamente sérias.

Ex1.: Atividades e serviços de lazer e entretenimento para adultos (hotéis, clubes, festas, jogos, reencontros, etc);

Ex2.: Profissionalização dos museus;

Ex3.: A volta dos armazéns, boemia antiga, mercados municipais, discos etc).
14 - S.O.S. (Salve o Social) – consciência social / proteção do planeta.

Ex1.: Criação de inúmeras ONG’s e OSCIP’s relacionados ao meio ambiente (S.O.S Mata Atlântica etc);

Ex2.: Empresas ecologicamente corretas; lojas e restaurantes de produtos orgânicos.

Ex3.: Responsabilidade Social e Ambiental de empresas diversas (Projeto Mata do Uru do Grupo Positivo; Projeto Natal do HSBC; Parque Salto Morato da Fundação O Boticário).
15 - CONSUMIDOR VIGILANTE – o poder de manipular o mercado por meio de pressão, protesto e política.

Ex1.: Empresas low-cost (Público-alvo: Classe C);

Ex2.: Empresas mais preocupadas com os serviços (denúncias nos jornais e revistas forçam o aumento da qualidade - CDC);

Ex3.: Selos de qualidade, ISO 9000 e 14000;

Ex4.: Aumento da preocupação das empresas com qualidade de vida dos colaboradores.
16 - QUEDA DE ÍCONES – a nova tendência de rejeitar monumentos empresariais, que durante muito tempo foram aceitos como pilares da sociedade.

Ex1.: Luta contra as “grandes” (McDonald’s principal alvo);

Ex2.: Países exóticos receberão mais visitantes no futuro (China e Turquia estão passando a maioria dos países europeus e Estados Unidos).
http://www.antimcdonalds.hpg.com.br/
http://translate.google.com.br/translate?hl=pt-BR&langpair=en%7Cpt&u=http://www.mypage.tsn.cc/c_richardson/maccas.htm
1 - Validade: a ideia/produto/conceito é adequado às tendências?

2 – Longevidade: satisfará as necessidades e desejos dos consumidores durante um bom tempo ou é meramente uma resposta ao modismo do momento?

3 – Viabilidade: é atraente para todos ou apenas para determinado grupo?
Perguntas a serem feitas...
“Num futuro breve, as empresas vão ter que apelar ao coração dos consumidores, não mais ao cérebro” (JENSEN, 1999)
“O homem está desbussolizado. Não vivemos sob o regime da emancipação, mas sim sob o da tensão, provocada por fantasmas como desemprego, colesterol, stress e ataques terroristas” (CHARLES & LIPOVETSKY. Os Tempos Hipermodernos, 2004.)
Necessitamos resgatar uma dimensão mais humana das empresas, valorizando a comunicação, a criatividade, o prazer, os sonhos, o desenvolvimento interior, as experiências e as sensações.
EMOÇÕES
"Se não será importante daqui cinco anos então não é importante agora"
Faith Popcorn
Prof. Dario Paixão
dpaixao@up.com.br
Ex5.: Turismo Desportivo (Olimpíadas, Copa do Mundo e Mega-eventos até Micro-eventos de biking, corridas de orientação, rally’s, mergulho, surf, cavalgadas, canoagem, etc).
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