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식품구성자전거(영양교육)

식품구성자전거
by

원숙 짱

on 22 March 2014

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Transcript of 식품구성자전거(영양교육)


식품구성자전거란?
우리가 주로 먹는 식품의 종류와 영양소 함유량, 기능에 따라 비슷한 것끼리 묶어 6가지 식품군으로 나누고,

자전거 바퀴모양을 이용하여 6가지 식품군의 섭취횟수와 분량에 따라 면적을 배분하고 자전거바퀴에 물잔을 넣어,

균형잡힌 식사, 수분섭취, 적절한 운동을 통해 알맞은 영양섭취와 건강유지 및 비만을 예방하자는 메시지를 도식화 한 것
세가지 목적
① 균형잡힌 식사
② 수분섭취
③ 적절한 운동
곡류
- 영역 : 오렌지색 영역
- 주요 영양소 : 탄수화물
- 특징 : 주식으로 섭취, 에너지를
공급하기 위한 식품군
- 식품 : 밥류, 면류, 빵류, 떡류,
묵류, 감자류, 밤, 시리얼
학습주제
식품구성자전거를 알자!
학습목표
1. 식품구성자전거의 식품군을 열거한다.
2. 음식을 골고루 먹으려는 태도를 가진다.
고기, 생선, 계란, 콩류
- 영역 : 보라색 영역
- 주요 영양소 : 질 좋은 단백질 등
- 특징 : 반찬으로 많이 섭취되는 동물성 식품군,
필수 아미노산이 골고루 포함된 질 좋은
단백질이 들어 있음
- 해당 식품
* 육류 : 쇠고기, 돼지고기, 닭고기, 햄 등
* 생선류 : 고등어, 조기, 오징어, 멸치, 새우 등
* 알류 : 달걀 등
* 콩류 : 대두, 두부, 두유 등
* 견과류 : 땅콩, 호두 등
채소류
- 영역 : 초록색 영역
- 주요 영양소 : 비타민, 무기질, 식이 섬유소 등
- 특징 : 김치와 나물로 많이 섭취됨
- 해당식품
* 채소류 : 시금치, 오이, 고추, 당근, 무, 배추
* 해조류 : 김, 미역, 다시마 등
* 버섯류 : 표고버섯, 느타리버섯, 양송이버섯,
팽이버섯 등
과일류
- 영역 : 빨간색 영역
- 주요 영양소 : 비타민, 무기질, 당분, 식이 섬유소
- 특징 : 후식 또는 간식으로 섭취, 채소류에 비해
당분이 많이 함유됨.
- 해당 식품 : 딸기, 수박, 포도, 복숭아, 참외, 귤,
사과, 배, 과일 주스 등
우유, 유제품류
- 영역 : 파란색 영역
- 주요 영양소 : 칼슘, 단백질, 리보플라빈,
비타민 A 등
- 특징 : 칼슘 수율이 높은 식품으로 구성,
칼슘 섭취가 부족한 우리나라 사람
들에게 매우 중요한 식품군
- 식품 : 우유, 치즈, 요구르트, 아이스크림
유지, 당류
- 영역 : 노란색 영역
- 주요 영양소 : 지방, 당분 등
- 특징 : 조리할 때 필요한 것을 제외하
고는 적게 섭취하는 것이 좋음
-해당 식품
* 유지류 : 식용유, 올리브유, 참기름,
콩기름, 들기름, 버터, 마요네즈 등
* 당류 : 설탕, 꿀, 초콜릿, 사탕 등

- 과거엔 갈증을 풀어주는 존재로 인식
- 요즘 : 6대 영양소
- 하루 섭취 수분량 : 자신의 적정 섭취
열량을 mL로 바꾸면 대략적인 수분량
=> 필요 열량(12-14세
남 : 2,400kcal, 여 : 2,000kcal)
=> 필요 수분량
남 : 2,400mL, 여 : 2,000mL
감사합니다 :)
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