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Caso Benihana

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by

Daniel Mondaca

on 23 March 2014

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Transcript of Caso Benihana

10 áreas de Dirección de Operaciones.
Caso Benihana of Tokio
1° Diseño de Producto o Servicio.
Es una combinación de Productos (comida) y Servicios (entretención) lo que genera valor en Benihana.
2° Diseño de Proceso.
Innovación, Sencillez y Creatividad.
3° Diseño de Fuerza de Trabajo.
El rol mas importante de su proceso es el Cocinero.
4° Diseño de Mantenimiento.
El Mantenimiento requiere muy poco esfuerzo, debido a la buena operación del negocio.
5° Diseño de Cadna de Suministros.
El Mantenimiento requiere muy poco esfuerzo, debido a la buena operación del negocio.
6° Proceso de Planificación y Producción.
El Mantenimiento requiere muy poco esfuerzo, debido a la buena operación del negocio.
7° Gestión de Materiales y Stock.
El Mantenimiento requiere muy poco esfuerzo, debido a la buena operación del negocio.
8° Planificación de Operaciones y Distribución de Sistemas.
9° Diseño de Localización.
El Mantenimiento requiere muy poco esfuerzo, debido a la buena operación del negocio.
10° Diseño de Sistema de Calidad.
El Mantenimiento requiere muy poco esfuerzo, debido a la buena operación del negocio.
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