Loading presentation...

Present Remotely

Send the link below via email or IM

Copy

Present to your audience

Start remote presentation

  • Invited audience members will follow you as you navigate and present
  • People invited to a presentation do not need a Prezi account
  • This link expires 10 minutes after you close the presentation
  • A maximum of 30 users can follow your presentation
  • Learn more about this feature in our knowledge base article

Do you really want to delete this prezi?

Neither you, nor the coeditors you shared it with will be able to recover it again.

DeleteCancel

TFG- Starbucks: Un análisis estratégico

No description
by

Natalia García

on 4 May 2015

Comments (0)

Please log in to add your comment.

Report abuse

Transcript of TFG- Starbucks: Un análisis estratégico



1) Actividad de la empresa
- Descripción y propósitos
- Mecanismos control interno
2) Stakeholders: identificación y expectativas
3) Compromiso empresarial y RSC
4) Análisis externo
- E.específico: 5 fuerzas de Porter
5) Análisis interno
- Análisis económico-fro
- Análisis Recursos y Capacidades
6) Conclusiones
7) Bibliografía
ÍNDICE
HISTORIA
1971
Primer Starbucks en Pike Place Market

Nombre inspirado en "Moby Dick"
1981-1983
• Howard Schultz entró por primera vez en una tienda Starbucks

• En 1983, Howard viajó a Italia y quedó cautivado por las cafeterías italianas y el romanticismo de la experiencia de tomar un café

• Se marchó durante un tiempo para poner en marcha sus propias cafeterías Il Giornale
1987
• Regresa y compra Starbucks con ayuda de otros inversores locales
1990
• Starbucks se expande más allá de Seattle

• Una empresa donde no solo se honrase al café y a su rica tradición, sino donde, también, se crease una sensación de conexión

• 1992: sale a Bolsa

2014
• Con más de 15 000 tiendas en 50 países, Starbucks es el principal tostador y minorista de especialidades de café del mundo
Análisis Estratégico
Natalia García 4º ADE
Evolución logo
• Seattle: té, especies, granos y máquinas para café

• Ciudad portuaria importante para capturar la historia marinera del café libros de historia marina

• Nombre sacado de la novela “Moby-Dick” (primer oficial de la nave del Capitán)
• La marca evoluciona: sirena más alegre

• Se incluye "café, tés y especies"
• Howard Schutz fusiona ambas compañías, y le da al logo un toque más estilizado y el color verde que hoy relacionamos con la marca

• Corona = poder

• Estrella = consumidor americano
• Starbucks se incorpora a la Bolsa de valores

• No muestra ni los pechos ni el ombligo, y las colas aparecen sin que se puedan apreciar como parte del cuerpo

• Gana importancia el rostro de la sirena
• Se elimina cualquier texto después de 40 años

• Cambio vinculado con los planes de ampliación de
sus productos: flexibilidad para innovaciones y canales
de distribución

1.1. MISIÓN, VISIÓN Y VALORES
"Inspirar y nutrir el espíritu humano. Solo una persona, una taza de café y un barrio al mismo tiempo"
MISIÓN
"Establecer a Starbucks como la marca más reconocida y respetada del mundo y ser la primera opción en la mente de los consumidores"
VISIÓN
• Respaldada por una serie de principios y valores

Café
Abastecerse de los mejores granos de café siguiendo
estrictos principios éticos, tostarlos con el máximo
cuidado y mejorar la vida de las personas que los cultivan.


• Partners
"Porque no se trata de un puesto de trabajo sino de nuestra
pasión por crear un lugar donde cada uno de nosotros
pueda ser quien es"

Se exigen estar a la altura.
VALORES
• Tiendas
Refugio donde desconectar de las preocupaciones, donde reunirse con los amigos.

Propósito : que disfruten sin perder el ritmo de la vida









• Comunidad
Cada tienda forma parte de una comunidad -> buenos vecinos

Participación en acciones locales
Fuerza de actuación positiva : partners + clientes + comunidad

• Accionistas
"Sabemos que al presentar resultados positivos en cada uno de estos aspectos, disfrutamos de un éxito que recompensa a nuestros accionistas"

VALORES
• Clientes
Compromiso pleno : establecer relación con sus clientes,
reírse con ellos y alegrarlos la vida

Conexión humana.

1.2. GOBIERNO DE LA EMPRESA:
MECANISMOS DE CONTROL INTERNO
 Tarjeta de empleado
 Paquetes de beneficios
- Cliente simulado 3 veces por cuatrimestre
• Evalúa 4 criterios de servicios básicos

- "Servicio legendario"
• Conducta que crea una experiencia memorable
• Control a través de verificación de atributos

a) Supervisión "directa": Mystery Shopper o compradores simulados
b) Incentivos
• Sistemas de retribución variable directa:
Bonus por objetivos de ventas

• Sistemas basados en la participación en la propiedad
Opción de compra de acciones a empleados (incluso a tiempo parcial)

• Promoción profesional
Programa de formación y apoyo al desarrollo de la carrera universitaria

• Otras formas de recompensa

Descuentos en consumiciones y compras en Starbucks y marcas del Grupo VIPS


Planes de seguro médico, dental y visión.

Planes de jubilación y opciones de seguro de vida y de incapacidad.

3. RESPONSABILIDAD SOCIAL CORPORATIVA
Café cultivado conforme a los máximos niveles de calidad, aplicando prácticas de comercio ético y cultivo responsable
Iniciativa RSC
BIBLIOGRAFÍA
www.starbucks.es
www.youtube.com
https://es.finance.yahoo.com
http://www.starbucks.es/about-us/company-information/business-ethics-and-compliance
http://www.compromisorse.com/rse
http://emprendedor.com/site/index.php/negocios/casos/90-starbucks-coffee
http://starbuckspartners.es/es/beneficios-starbucks

1. ACTIVIDAD DE LA EMPRESA
Cadena internacional de café: Seattle (Washington)
Uno de los principales proveedores y tostadores de café del mundo
Vende café elaborado, bebidas calientes y otras bebidas, bocadillos, dulces y salados y otros productos
Más de 17.000 locales en 50 países
Figura 1.1. Presencia Starbucks a nivel mundial
Fuente: Wikipedia.org
2. STAKEHOLDERS
1. Internos
Dirección
Accionistas
Partners
- Canal de empleo: 5 pasos
- Baja rotación
Gráfico 1.2. Evolución nº empleados Starbucks España
Fuente: elaboración propia a partir de SABI (2013)
2. Externos
Clientes
- (49%) Hombres y mujeres de 25 a 40: ingresos relativamente altos, carrera profesional y enfoque en el bienestar social.
- (40%) Jóvenes de entre 18 y 24 años: no sólo el producto en sí sino también una determinada atmósfera del local imagen "cool"
- (2%) Niños y adolescentes

Proveedores
- PYMES locales: Sugar & Spice, Sancor, Tetra Pak...
- Deben cumplir los estándares éticos
- Programa “Proveedor Preferido”
Incentivar prácticas de RSC

1) COMUNIDAD
“Starbucks Community Service Programme”
Fomenta el voluntariado apoyando proyectos en donde partners y clientes trabajan juntos para abordar problemas que afectan directamente a sus comunidades.
“Starbucks Foundation”
- Alfabetización en los Estados Unidos y Canadá
- Acceso al agua potable
- Patrocinio de la educación en China
- Reconstrucción costa del Golfo de México

2) ABASTECIMIENTO
ÉTICO
3) MEDIO AMBIENTE
Minimizar consumo y utilizar fuentes de energía renovables
Tiendas, utensilios, máquinas y operaciones para reducir la cantidad de agua
Vasos más ecológicos y expansión del programa de reciclaje
Ayuda a agricultores para mitigar el impacto del cambio climático
Starbucks está comprometida con defender una cultura que valora y respeta la diversidad
4) DIVERSIDAD
4. ANÁLISIS EXTERNO
Figura 4.1. Entorno general y entorno específico
Fuente: Guerras, L.A. y Navas, J.E. (2008:86)
4.2. Análisis específico
- Variedad de productos muy similar
- Café 100% arábica
- Se aproxima a la idea de “tercer lugar”
- más de un 15% el valor de las acciones de Starbucks (España)
- 112 años de experiencia
- Café gran calidad tostado a mano y acorde al tipo de cafetera
- Entrega a domicilio
- Presencia en 17 tiendas:
c/ Preciados Récord Guinness

4.2. Análisis específico
- 11 + 20 locales (2015)
- Previsión 150 cafeterías en 5 años
- Productos muy similares
- 55 locales en toda España
- Público objetivo: adolescentes
- Productos similares
- café 100% arábica premio internacional Brand Keys al mejor café (8º año)


4.2. Análisis específico
- Té, zumos y refrescos, bebidas energéticas
- Precio menor, posibilidad obtención alta
- Ningún coste de cambio

- Los granos de café solo se pueden producir en ciertas áreas geográficas de ellos depende la venta del producto principal
- Gran cantidad de productos alternativos sin
coste de cambio



4.2. Análisis específico
Gráfico 4.2.1. Evolución ventas España (2002-2013)
Fuente: elaboración propia a partir de SABI (2013)
5. ANÁLISIS INTERNO
1) ROA y ROE
Gráfico 5.1.1. Evolución ROA y ROE Starbucks España (%)
Rentabilidad económica (ROA): porcentaje de BAII que se obtendrá con cada cien euros de activos totales invertidos.
Rentabilidad financiera (ROE): relaciona el bº económico con los recursos necesarios para obtenerlo
Fuente: Elaboración propia a partir de SABI (2013)
2) Liquidez General
Gráfico 5.1.2. Evolución ratio liquidez Starbucks España (%)
Ratio de liquidez general: Proporciona una idea aproximada de la liquidez de la empresa, ya que mide la capacidad para hacer frente a sus deudas a corto plazo
Fuente: Elaboración propia a partir de SABI (2013)
3) Endeudamiento
Gráfico 5.1.3. Evolución ratio endeudamiento Starbucks España (%)
Ratio de endeudamiento: índice que relaciona las deudas de la empresa con sus fondos propios.
Fuente: Elaboración propia a partir de SABI (2013)
5. ANÁLISIS INTERNO
6. ANÁLISIS DAFO
6. CONCLUSIONES
El éxito de Starbucks radica en:
- Café como un servicio al cliente + que un producto de consumo
- "Experiencia Starbucks"
- Atención personalizada
- Beneficios y baja rotación
- Marketing muy enfocado a su target
- Inversión en publicidad y otros medios muy baja
Full transcript