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EXCELENCIA OPERACIONAL McDonald's

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by

Maria Camila Rivera

on 27 October 2013

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Transcript of EXCELENCIA OPERACIONAL McDonald's

Caso: McDonald's ..
EXCELENCIA OPERACIONAL
Qué es Excelencia Operacional?
* Busca la ejecución de las cosas de la mejor manera posible. en cuanto a tiempos y costos: "Precios bajos y servicios sin contratiempos".

* Realizar mejoras continuas con el fin de lograr una ventaja competitiva.

* Es un proyecto en curso de mejora continua en cualquier organización.
Pasos para la creación de una estrategia de excelencia operacional.
1. Determinar los estándares de excelencia en cada área.

2. Definir los objetivos claramente.

3. Identificar fortalezas y debilidades.

4. Planear estrategias de mejora en el rendimiento.

5. Esfuerzos consistentes.
La importancia de la Excelencia Operacional
* Sistemas eficientes, solución rápida de problemas.

* Trabajadores motivados, parte vital de la empresa.

* Administradores y directivos, comercialización - calidad del producto.

* Reglas y métodos claros.
Por: Maria Camila Rivera M
.
CASO: McDonald's
Declive años 1997 y 2002.

* LA RENOVACIÓN
* LA INNOVACIÓN
* EL MARKETING
* Misión: Ser el lugar y la manera de comer favoritos de nuestros clientes.
* Excelencia operacional, en satisfacer a los clientes, para que acudan con mayor frecuencia.
Excelencia operacional en McDonald's ...
* 1. Concentración en un producto y servicio simple: Combos.

* 2. Pocas variantes de tres productos estrellas:
Gaseosa.
Hamburguesa.
Papas fritas.
* La operación trata de promocionar y concentrar toda su venta en los Combo 1,2,3.. y no en pedidos individuales.

* Todo está`pensado para ser fácil y repetitivo.

* Fácil de comprar, controlar la calidad, cocinar, vender, despachar y limpiar.
* McDonald's alcanza la excelencia operacional mediante el uso de los mismos procesos, en todas sus franquicias.

* McDonald's básicamente es el inventor del concepto.
GRACIAS!
* Practica de disciplina financiera : eficiente asignación de recursos , responsabilidad inversión nuevos locales.
* Marketing de liderazgo, segmentación del mercado.
* Innovación
- Renovación de las instalaciones
- Renovación del Marketing.
EXPERIMENTO MOTIVACIÓN Y PERSUASIÓN : ANÁLISIS DE IMPACTO

FOCUS GROUP

Metodología del Focus Group
Incentivos
Animador: Daniela Vazquez
Observador: Jenny Vivas
Video en vivo
Duración : 15 a 20 mins
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