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Hidroponia (longest version)

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by

Lau Leija

on 31 August 2014

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Transcript of Hidroponia (longest version)

Raiz Flotante
Photo based on: 'horizon' by pierreyves @ flickr
Hidroponía

Menos agua
Ahorro en fertilizantes
Se puede realizar en cualquier tipo de terreno (espacios pequeños)
Sanos e higiénico (no plagas, no microorganismos)
Implementación de materiales de reúso
Sembrar más plantas por unidad de área
No depende de fenómenos metereológicos
No agota el suelo
Cultivar la misma especie repetidas veces
Mejor calidad de producto
Procedimiento
¿Qué es?
El mantenimiento, sostenimiento y producción de plantas
mediante el empleo de soluciones de sales minerales
sin necesidad de un suelo o sustrato nutritivo.
Ventajas
En este sistema, la parte aérea de la planta queda sostenida en un material que flota, para mantener el cultivo fijo sobre la solución misma, por lo general este material es UNICEL.
¡Se Necesita!
Sistema Hidropónico
Sustrato
Factores Ambientales Idóneos
Fotoperiodo
Agua
Luz
Cultivo En Sustrato
Cultivo en Agua
Minerales
Explotación Agricóla
Derivados Forestales
Solución Nutritiva
Cumple con la función de anclaje, sustituyendo al suelo.
Retiene humedad y nutrientes
Proporciona oxigenación a las raíces.
Agrolita
Grava
Arena de Rio
Fibra de Coco
Cáscara de árroz
Cortezas
Aserrín
¡Importante!
Se deben esterilizar los sustratos
Con Cloro
¡Nadie quiere plagas en sus cultivos!
Si el agua es apta para
consumo humano,
sirve también para la hidroponía.
En lugares abiertos, es recomendable sol indirecto al cultivo durante las horas del día.

Es necesario observar los requerimientos de luz de cada especie.
Tiempo al que se somete la planta a la luz
Ejemplos
Clasificación
Brócoli, col, coliflor, cebolla, sandía, jitomate, ciclamen, haba, melón, pepino
Fresa, berenjena, papa, caléndula, crisantemo, soya, camote.
(cc) image by anemoneprojectors on Flickr
Brevidiurnas:
10 horas
Neutrodiurnas: no sensibles
al ritmo fotoperiódico
Longidiurnas:
16 horas o más
Acelga, zanahoria, repollo, haba,
lechuga, lenteja, guisante, nabo, apio,
espinaca, gardenia, amapola,
violeta tricolor, rabano, repollo
Las soluciones nutrientes con 4 < pH > 9 no pueden ser usadas en hidroponía.
Cada planta absorbe nutrientes en un cierto pH característico de la especie.
Con la respiración de las raíces puede cambiar el pH de la solución, por lo que debe de moverse al menos dos veces al día, y de preferencia colocar una bomba que suministre aire dentro de la solución.
Se pueden cultivar por este método lechuga, acelga, espinaca, apio y albahaca, entre otras.
Raíz Flotante
¡Gracias por su atención!
Cultivo
Hidropónico

Cultivo orgánico
Producción natural de alimentos, sin aditivos químicos o materiales sintéticos
Ventajas
No contamina
Regeneración del suelo
Mantiene nutrientes
Tipos
Organopónico
Hidropónico
Cuando no se dispone de un suelo cultivable fértil
Producción vegetal de forma intensiva bajo principios de producción orgánica.
Recomendable: no siempre se dispone de un terreno con las características óptimas
Cultivos sin suelo
Objetivo: eliminar o disminuir los factores limitantes del crecimiento vegetal asociados a las características del suelo, sustituyéndolo por otros soportes de cultivo y aplicando técnicas de fertilización alternativas.
Localización e instalación de un huerto hidropónico
N
Cerca de fuente de agua
Mín. 10 horas de luz
Lejos de sombra de árboles
Cubierta protectora
Temperatura y humedad
Limpieza periódica
Cloración
2g-3g Ca(ClO2) / m3
Disolver antes en 10L
Preparación, siembra y manejo de almácigos o semilleros
Espacio donde se siembran las semillas
Germinación y crecimiento de plántulas
Antes de germinar, debe estar cubierto y en lugar húmedo
Regar diariamente
Después de germinar, retirar cubierta y exponer gradualmente a la luz
Regar con solución nutritiva
Sistemas Hidropónicos
NFT
Micro irrigación por goteo
Aeroponía
Acuaponía
¡Gracias por su atención!

El tiempo de cultivo en ambas técnicas es muy similar, ya que depende principalmente del tipo de planta con la que se trate. Sin embargo el rendimiento de cosecha por unidad de terreno puede llegar a ser 5 veces mayor en la hidroponía.
Tiempo de cultivo
Condiciones generales necesarias
Impactos Económicos
Impactos Ambientales
Comparación entre agricultura tradicional e hidroponía
Hidroponía
Tradicional
Grandes cantidades de agua.
Fertilizantes y pesticidas.
Cambio de uso de suelo.
Poca agua.
Solución nutriente.
Versatilidad de espacios.
Ideal para agricultura urbana.
Tradicional
Hidroponía
Alto costo de producción.
Inversión constante.
Constante inflación y aumento de precios.
Costo variable dependiendo del sistema.
Mayor inversión al inicio.
Mayor valor comercial
La calidad de los productos hidropónicos es mayor a la de los cultivos tradicionales ya que se tiene un mejor control de su desarrollo.

El producto puede ser manipulado para obtener ciertas características en el cultivo.
Calidad del Producto
Tradicional
Terrenos amplios.
Sistema de riego.
Control de plagas.
No se necesita controlar el ambiente.
Hidroponía
Solucion nutritiva.
Invernadero o ambiente controlado.
Sustrato.
Control de plagas
Germinación y Siembra
Almácigo
Suministro de Agua y Riego
Técnica Hidropónica
En la técnica hidropónica no hay suelo que contenga nutrientes.
El agua y el sustrato carecen de ellos.
Se agrega una fórmula de todos los minerales necesarios para el metabolismo vegetal.
Macroelementos
Microelementos
Nitrógeno
Fósforo
Potasio
Calcio
Azufre
Magnesio
Manganeso
Zinc
Boro
Cobre
Plomo
Hierro
Molibdeno
Tipos de Solución Nutritiva
Nitrato de Potasio
Nitrato de Amonio
Superfosfato Triple
Sulfato de Magnesio
Quelato de Hierro al 6%
Soluciónde micronutrientes
pH
Conductividad Eléctrica (FC)
Cantidad de sales disueltas en la solución.
Estos valores son indicadores de la cantidad de nutrientes disponibles para la planta.
Instrumento: Conductímetro
Especificaciones del clima
El trasplante hay que hacerlo en la tarde o en días nublados, para evitar el exceso de calor.

En primavera y verano es importante proteger el trasplante con una sombrilla durante la primera semana.
¿Cuándo hacerlo ?
Cuando las plantas en el almácigo han alcanzado el desarrollo de:
¿Qué es ?
Consiste en el traslado de las plántulas desde el almácigo hasta su lugar definitivo de cultivo.
Trasplante
Cinco hojas:
acelgas,
lechugas,
escarola
apio
Una altura de 8 a 10 cm
tomates,
repollos
coliflor
Una altura de 15 cm
cebollas.
Raíz Flotante
Sistema cerrado:mejor aprovechamiento de los elementos minerales, el agua y el oxigeno
Eficiencia en el crecimiento de las plantas así como una alta densidad en la cosecha
Mas ciclos de cultivo anuales, ejemplo:
Un cultivo de lechugas de 20 plantas por m2 con hasta 10 cosechas anuales
Sistema NFT
Calidad del agua. 
La temperatura.  entre13 y 15 °C
El pH. entre 5.5 y 6.5
La conductividad eléctrica (CE) Evita la deshidratación por exceso de sales
La longitud del canal. Entre 20 y 25 m.
La anchura del canal.  Entre 25 y 30 cm entre plantas
El oxígeno en la solución nutritiva. 
Este sistema esta recomendado para el cultivo de hortalizas de hojas. Algunos ejemplos son:
Plantas que se pueden cultivar
Un solo canal
Esquema del sistema NFT
Solución nutritiva que pasa a través de las raíces del cultivo.

No existen pérdidas o salidas al exterior

Los nutrientes se encuentran fácilmente disponibles para las plantas; permite gastar energía en otros procesos metabólicos.
Características NFT “Nutrient Film Technique”
Sistema NFT
Este sistema requiere de un cuidado adecuado del estado de la solución nutritiva para rendir resultados. 

Los costos iniciales son mayores que con otros sistemas.
Limitaciones
En cultivos en Australia, EUA, países árabes, del Caribe y América latina

Maximizar la eficacia de los cultivos utilizando menor espacio para obtener mayor cantidad de producto.
Usos y aplicaciones
Materiales
Para el sistema
Tubos de PVC
Bomba de agua
Base funciona como sostén

Una vez instalado
Agua potable
plantas
Nutrientes
Suministro de energía eléctrica
Varios canales
Esquema del sistema NFT
Lechuga
Acelga
Espinaca
Aromáticas (albahaca, orégano, laurel, lavanda, etc)
Chile
Pimiento Morrón
Jitomate.
Ornamentales
Condiciones ambientales específicas
Usos y aplicaciones comunes
Técnica hidropónica que consta de una plancha de unicel con varios orificios en el que se planta la plántula, la raíces empiezan a crecer quedando flotando en el agua, de donde obtienen los nutrientes necesarios para crecer.
Descripción
Caja de unicel
Cubierta de plástico negro
Esponjas
Vasos de plástico
Aparato de oxigenación
Materiales
Cultivo de hortalizas de gran tamaño
El cuidado que se requiere
Es costoso a gran escala de producción.
Limitaciones
Eficiente para el cultivo de albahaca, apio y varios tipos de lechuga, con excelentes resultados.

Ahorro de tiempo y altas producciones.

Debido a su sencillez, es muy apto para las huertas hidropónicas populares.
Antecedentes históricos
Germinación: Semilla - desarrollarse en nueva planta

Necesita: un ambiente propicio, suficiente oxígeno y agua.

Temperatura de 18-30 °C (dependiendo la especie)

Medio utilizado- alta capacidad- retener agua y aeración- drenaje del exceso de solución.
Para lechuga:
Temperatura germinación: 18-20ºC
Fase Crecimiento: 14-18ºC día y 5-8ºC noche
Lugar para cuidar plántulas - desde la siembra hasta el trasplante.
Almácigo de calidad. Esta etapa depende de la sanidad, el desarrollo y producción futura del cultivo.
Mantiene libre de plagas y enfermedades, produciendo un buen desarrollo en las raíces.
Tipos de Almácigo
Cajoneras bajo vidrio: Protegidas con paredes de tabla o bloque, tapadas con lona, plásticos transparentes.

Toneles: armazón construido en arcos, se cubre con nylon.

Recipientes. crecimiento de plántulas individuales.
Un hortaliza es agua el 80 y 85%.
Cuidar la calidad del agua (sin sales disueltas), y cuidar conductividad (para que no incremente con el abono).
Volumen de agua de reserva, suministrarla continuamente o estar pendiente del suministro.
Lechuga: Humedad relativa 60, 80%
Objetivos del cultivo
Auto consumo, producción comercial
Elección del sistema de cultivo
Materiales disponibles
Presupuesto
Itinerario de trabajo
Trampas de luz
Banderas de plástico amarillo untadas de aceite
Revisión diaria
Extractos de algunas plantas que actúan como repelentes:
ajo, chile picante, tabaco, eucalipto, orégano, incluso el detergente puede aplicarse en conjunto con cualquiera de ellos (aplicar de forma alterna)
Plagas, Enfermedades y su tratamiento
Una enfermedad ocurre cuando tres factores están presentes:
el patógeno (el que causa la enfermedad)
la planta hospedera
un ambiente favorable al primero.
"Alteración en el crecimiento, afectando tanto cantidad como calidad de la producción."

Para el control tanto de las plagas como de los patógenos, existen: 
Plagas
Vaquitas :
5 a 7 mm
Colores vivos y variados
Se alimentan de leguminosas
Larvas: atacan solo raíces
Adultos: dañan flores, yemas, vainas y follaje haciendo agujeros irregulares en las hojas
Pulgones:
Color verde; cafés oscuros o negros.
Algunos poseen alas y otros no
Frecuentes en época seca y lluviosa
Se alimentan succionando la savia de las plantas
Excretan sustancias dulces que atraen a hormigas.
Mosca blanca:
1 a 2 mm
Dos pares de alas de color blanco
Frecuente en cultivos de tomate y frijol
Se alimenta chupando la savia: eficientes en la transmisión de virus
Gusanos, larvas de Coleópteros, Dípteros y Lepidópteros:
Etapa juvenil de mariposas y polillas
Frecuentes en papa, pero que puede atacar tomate, frijol, cucurbitáceas, chile, repollo, etc.
Se alimentan comiendo sus bordes, o cavando galerías
Chinches (Hemípteros):
7 a 9 mm - 10 a 13 mm
Atacan gran variedad de cultivos
Se alimentan succionado la savia de las plantas: atrasan el crecimiento y pueden inyectar una saliva tóxica
Chicharritas, saltahojas o lorito verde:
3 mm a 15 mm
Patas largas y antenas cortas
Se alimentan de savia de las plantas: distorsión en el crecimiento de hojas jóvenes, capaces de transmitir enfermedades virales
Babosas (Moluscos):
Varían de tamaño
Frecuentes en época lluviosa y fría
Hábitos nocturnos
Comunes atacando hortalizas
La cerveza como cebo es un atrayente efectivo.
Arañitas o ácaros:
8 patas
0.1 a 0.6 mm
Frecuentes en época seca
Se alimentan succionando la savia
Prácticas Tradicionales:
productos químicos sintéticos
Uso de sustancias orgánicas:
actúan de forma biológica o repelente
Plagas más comunes:
Para mantener los cultivos sanos y libres de plagas
Melaza diluida

Agregar:
3 litros de melaza
1/2kg clavos olor
3 litros de melaza
20 cabezas de ajo
3 litros de melaza
20 chiles picantes
(Agitarse cada 2 días y al cabo de 15, se realiza un filtrado por medio de una tela y se pueden aplicar atomizadas. )


Para el control de ácaros:

Hervir 3 litros de agua con 1 kg de ajenjo picado; luego de 5 minutos, dejar enfriar.
Filtrar y atomizar en dosis de 100 ml por litro de agua; se le puede agregar 5 ml de preparación con clavo, chile y ajo para reforzar.
Repelentes de insectos
Enfermedades frecuentes y su control
Desinfección de los substratos
Siembra de semillas sanas y de variedades resistentes o tolerantes a enfermedades
Podar, deshojar y deshijar para eliminar las partes dañadas o enfermas y suministrar al mismo tiempo mayor aireación,
Luz
Nutrición adecuada.
Prácticas que deben aplicarse para prevenir la enfermedad
Una mezcla efectiva es la manzanilla en conjunto con menta y cola de caballo:
Medio kilo picado de cada especie en cuatro litros de agua.
Hervir tapado por 5 minutos y dejar enfriar.
Filtrar y aplicar en dosis bajas.
¿Dudas, comentarios, sugerencias?
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