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Actual

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Modelo de Negocios Emprendedores

on 27 November 2012

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FOOD service Gabriela Roldán Bedolla
Olga María Marquez Nava
Mitchell Perea Jiménez
Michel Okunorobo Islas INTRODUCCIÓN Nos encontramos dentro de una vida acelerada, y por lo tanto, debemos crear una solución que busque facilitar la vida de nuestro cliente.

Algunas veces llegamos a adoptar hábitos alimentarios que perjudican nuestra salud debido los malos hábitos alimenticios ocasionados por la falta de tiempo.

Es por eso que este proyecto busca solucionar dicho problema y mantener a nuestros clientes saludables, mediante bienes y servicios en alimentos. FILOSOFÍA Misión: La misión de _______ es ofrecer y facilitar el consumo alimentos a nuestros clientes, de una manera mas rápida y eficaz que le brinde una sensación de que las cosas están bien hechas en un ambiente grato en el que los detalles importan. Política: Por medio de innovación y tecnología proveeremos a nuestros clientes un servicio rápido y eficaz, a precios accesibles manteniendo una cultura de servicios de calidad. Visión: En el 2018 seremos una empresa dedicada a la atención a clientes directa y electrónicamente, siendo lideres en cuanto a nivel de servicio, precios y eficiencia. Tipificación y características de mercado . Tipificación y características de la empresa CANVAS Clientes Análisis y generación de modelo de negocios Dirigido principalmente a alumnos, profesores y trabajadores que cuenten con medios electrónicos. Equipo 11 Análisis de las 5 Fuerzas Competidores en el sector Fast fruit factory
Yogen Früz
Snack Food 2301
iCoffee
Subway Competidores potenciales Saladett
Italiannis Compradores Estudiantes
Profesores
Personal de oficina
Visitantes Proveedores Centros de alimentos orgánicos Sustitutos Cafetería "El Borrego"
A tu mesa Tamaño de mercado Población Regional Total
(Puebla)

5,779,829 habitantes Población que asiste a la preparatoria o la universidad 533,554 Habitantes 4,982 Habitantes - Población que asiste al ITESM -población del ITESM sin asistir (UV) 374 Habitantes 1 Do it Your Self Nuestro producto de acuerdo a esta metáfora, lo podemos manejar de manera que a los alumnos del itesm se les proporcione los alimentos, ingredientes y las herramientas para cocinar su propia comida en el campus. Esto con propósitos de mejora de la calidad, del costo y aun mas importante de la satisfacción del cliente que cocinara lo que mas le guste y como mas le guste. 2 Transformer Esta metáfora la podemos aplicar de manera que en nuestro producto los medios tecnológicos sean usados no solo para la solicitud de alimentos si no que también pueda usarse para la solicitud de libros de texto, de material de trabajo, medios electrónicos (computadoras, celulares) entre muchas otras cosas mas. 3 Combina con arte Que nuestra plataforma tenga un diseño colorido, fuera de lo común, inteligentes y llamativo para así atraer mas la atención de los clientes. 4 Feminizar Que nuestro producto tenga un enfoque a las mujeres. Es decir que los menús que se ofrezcan para el sexo femenino incluyan menor cantidad de calorías, de grasas y que los diseños de los platillos para las señoritas sean adecuados para las mismas. 5 Informalizar Poder cambiar el nombre del producto a ZampaDeli, con el cual le estas quitando la seriedad del producto dejando claro que se trata de una idea sobre comida nutritiva y de buen sabor. 6 Duda de los tópicos Buscar un tema arraigado al sector a trabajar, y crear una idea contraria. 7 Simplifica Hacer más sencillo un producto. 8 Low-cost Simplificar la cadena de valor, que permita bajar costos. 9 Disponer vs. Tener Convertir nuestro producto en servicio. Creando una formula ingeniosa de vender nuestro producto, que para poder adquirirlo le añadamos un servicio. 10 Boutique Personalizar, tratar al cliente con su nombre, y no como un número. Creando un producto personalizando de acuerdo a sus necesidades. Metáforas
para innovar ENCUESTAS Sexo Edad Estado civil Ocupación Cuando come fuera de su casa ¿De cuanto tiempo dispone? ¿Que tiempo del antes especificado pierde para ordenar? ¿Que tiempo del antes especificado pierde para ordenar? ¿Que tan importante es para ti consumir productos saludables? En una escala del 1 al 5, donde 5 es "muy interesante" y 1 es "nada interesante" ¿Cuál o cuáles de los siguientes aspectos le atraen del producto? ¿Tiene acceso a Internet frecuentemente ya sea por medio de un dispositivo móvil o PC? ¿Cuantas veces al día compra comida preparada? ¿Cuanto estaría dispuesto a pagar por una comida saludable y sin tener que perder tiempo en la espera? ¿Qué probabilidad hay de que adquiera un servicio de comida saludable? Partiendo de la base que el precio de este producto le pareciera aceptable...
¿qué probabilidad hay de que lo comprase? ¿A través de que medio o medios le gustaría recibir información sobre este producto? Modelo de negocios adicionales Dominos Calculo de tamaño de mercado Parte 1. Información terciaria población (fuentes: INEGI, SIEM, etc) http://cuentame.inegi.org.mx/monografias/informacion/pue/poblacion/default.aspx?tema=me&e=21 Parte 2. Información poder económico (AMAI) Parte 3. Información intención de compra Parte 4. Información participación del mercado Parte 5. Información sobre plan de ventas Objetivo El objetivo de esta encuesta es obtener información estadística, en cuanto a las necesidades que existen sobre un nuevo servicio, este servicio se basa en el consumo y pedido de alimentos por línea.
Al cual se podrá acceder por medio de una página de internet que facilite dicho consumo, así como reducir el tiempo de espera. Plan Con base a las respuestas obtenidas, se hará un valoramiento de los porcentajes obtenidos, para aprobar nuestro objetivo de mercado establecido por las necesidades obtenidas.
La encuesta consiste en recopilar información acerca del consumo de alimentos, frecuencia con la que consume alimentos fuera de casa, costos y tiempo que tiene para comer. Así como evaluar factores asociados al sector público para poder enfocarnos a los perfiles que mejor nos convenzan. Propuesta de Valor La propuesta de valor es una estrategia empresarial que maximiza la demanda a través de configurar óptimamente la demanda. Es decir es aquello que hace que los consumidores elijan nuestro producto y a ningún otro de la competencia. En este caso nuestra propuesta de valor es: Ofrecer calidad, satisfacción y eficiencia a un buen precio. Características Intangibles Las características intangibles son las que no se pueden tocar. Dentro de estas encontramos lo que son:
La imagen de la marca, garantía, los servicios, beneficios etc.
En estas podrían estar:
o Garantía de sabor
o Servicio tanto para comer en las instalaciones como para llevar.
o Velocidad de preparación del producto.
o Garantía de comida de calidad y saludable.
o Satisfacción garantizada al cliente.
o Ambiente de tranquilidad y bienestar para el cliente.
o Optimización de tiempo para el cliente.
o Facilidad de distintos tipos de pagos para el cliente.
o Entre otras. Características Tangibles Las características tangibles son las que se pueden tocar. Tienen que ser palpable a los sentidos como lo es el peso, forma, tamaño, color, textura y especificaciones. Los tangibles podrían ser:

o Los platillos que estarán en el menú de orden.
o Las maquinas con las que se preparan los platillos
o La cantidad personal que se manejara para el desarrollo de este servicio.
o La tecnología utilizada para hacer los pedidos (Celulares, Ipads, computadoras)
o Las instalaciones y todos sus en donde se consumen los alimentos que proporciona nuestro servicio.
o Entre otras. Tipificación y caracterización MODELO DE NEGOCIOS
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