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Proyecto: biomoléculas

Contaminación del agua por desechos de industrias y su uso diario
by

pia briñon

on 21 October 2012

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Transcript of Proyecto: biomoléculas

Contaminación del agua
por deshechos de industrias y
su uso diario Proyecto: Biomoléculas proteínas, glúcidos, lípidos... Hay contaminantes que son mezclas complejas de : Hasta que finalmente son degradadas a anhídrido carbónico, agua, amoníaco o a moléculas orgánicas intermedias CONTAMINACIÓN Medio que contamina Cambio perjudicial en las características
del ambiente. La presencia en el ambiente de cualquier sustancia química, objetos, partículas, microorganismos o formas de energía en niveles que alteren la calidad ambiental y por lo tanto las posibilidades de vida. La contaminación
puede clasificarse
según: Tipo de fuente de donde proviene Forma de contaminante que emite Los niveles de contaminación se expresan en términos de demanda de oxígeno y sus niveles pueden variar. Entre 1 mg por litro en aguas naturales
no contaminadas. Entre 300 y 500 mg por litro en aguas
residuales domésticas. Lípidos: Toda aquella sustancia que sea insoluble en agua y disolventes polares y solubles en solventes no polares Los lípidos más contaminantes entran en la clasificación de triglicéridos... Aceites y grasas: El aceite en el agua queda flotando en la superficie; contaminando la flora y la fauna: lo que impide la oxigenación y la entrada de luz viéndose así afectada la biodiversidad. Jabón Se obtienen mediante el proceso de saponificación de triglicéridos. se produce por hidrólisis básica de triglicéridos. Las moléculas de jabón presentan simultáneamente: Hidrófoba o hidro fóbica Rehuye el contacto con el agua hidrófila o hidrofílica... zona apolar zona polar Tiende a contactar con el agua, es soluble en ella. Comportamiento anfipático El jabón actúa separando la mancha de grasa o aceite, formando micelas en las que las partes hidrofóbicas rodean la grasa. Las partes hidrofílicas quedan expuestas hacia el agua y de esta manera se forma una emulsión . aminoácidos monosacáridos glicerina ácidos grasos bases púricas y pirimídicas por acción microbiana Van degradándose principalmente Industriales:
por ejemplo frigoríficos, embotelladoras etc efluentes domésticos:
aguas negras (cloacales)
aguas grises (proveniente de duchas, limpieza, etc) pero... ¿Qué es más contaminante? en cuanto a la calidad,
no cantidad
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