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PROCESO DE CUIDADO NUTRICIONAL

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on 5 March 2014

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PROCESO DE CUIDADO NUTRICIO
DIAGNOSTICO NUTRICIONAL
INTERVENCION NURICIONAL
MONITOREO Y EVALUACION
Conclusión
todos estos pasos son de suma importancia para ofrecer una atención nutricional de calidad.
Como nutricionista es prioritario llevar a cabo el proceso de cuidado nutricional en el quehacer diario, pero aun mas importante es que en
cada paso de este proceso se incluya el pensamiento critic para la
toma de decisiones.
1. Evaluación Nutricional
DEFINICION
Obtención, identificación e interpretación de los datos necesarios para identificar problemas relacionados con la nutrición
PASOS
RECOPILACION DE DATOS
REVALUACION CONTINUA
ANALISIS DE LA SITUACION COMPARANDO CON CRITERIOS ESPECIFICOS
ANTROPOMETRICOS
BIOQUIMICOS
CLINICOS
DIETETICO

DETERMINAR NECESIDADES DE INFO. ADICIONAL

• SELECCIONAR HERRAMIENTAS

• DISTINGUIR DATOS

• VALIDAR DATOS

DEFINICION
IDENTIFICACION Y ETIQUETADO
DE UN PROBLEMA NUTRICIONAL
Y TRATAR DE FORMA
INDEPENDIENTE
PARTES

ALTERACIONES DEL PACIENTE


• ETIOLOGIA


• SIGNOSS Y SINTOMAS

CARACTERISTICAS
• CLARA
•CONCISA
• ESPECIFICA
• LIMITADO A UN PROBLEMA
• PRECISO

TRABAJO DEL NUTRIOLOGO
• ENCONTRAR PATRONES Y RELACION ENTRE DATOS

• INDICAR PROBLEMA NUTRICIO

• DET. GRUPO DE APOYO

DEFINICION
PLAN O DISEÑO CON LA INTENCION DE
CAMBIAR UN COMPORTAMIENTO
REALCIONADO CON LA NUTRICION,
FACTOR DE RIESGO, CONDICION
AMBIENTAL Y ASPECTO DE SALUD.
OBJETIVO
RESOLUCION DEL DIAGNOSTICO
NUTRICIONAL O DE LA ETIOLOGIA
DE LA NUTRICION ASI COMO ALIVIAR
SIGNOS Y SINTOMAS.
COMPONENTES
PLANIFICACION
• DX A PRIORIZAR
• IMPACTO
• RECURSO DISPONIBLE

INTERVENCION
• RECOMENDACIÓN TIPO DE DIETA
• RECOMENDACIÓN DE ENERGIA
• ALIMENTOS PERMITIDOS
• GUIAS DE ALIMENTO
S

DEFINICION
IDENTIFICACION DE LOS PROGRESOS
REALIZADOS SI SE ESTAN CUMPLIENDO
LOS OBJETIVOS O RESULTADOS
ESPÉRADOS
COMPONENTES
• MONITOREO DEL PROGRESO
• MEDICION DEL RESULTADO
• COMPARACION DE
RESULTADOS ACTUALES CON LOS ANTERIORES
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