Loading presentation...

Present Remotely

Send the link below via email or IM

Copy

Present to your audience

Start remote presentation

  • Invited audience members will follow you as you navigate and present
  • People invited to a presentation do not need a Prezi account
  • This link expires 10 minutes after you close the presentation
  • A maximum of 30 users can follow your presentation
  • Learn more about this feature in our knowledge base article

Do you really want to delete this prezi?

Neither you, nor the coeditors you shared it with will be able to recover it again.

DeleteCancel

Make your likes visible on Facebook?

Connect your Facebook account to Prezi and let your likes appear on your timeline.
You can change this under Settings & Account at any time.

No, thanks

Хүнсний аюулгүй байдал

No description
by

otguush ooo

on 4 May 2014

Comments (0)

Please log in to add your comment.

Report abuse

Transcript of Хүнсний аюулгүй байдал

Хүнсний аюулгүй байдал 
Хүнсний аюулгүй байдал
“Хүнсний аюулгүй байдал” гэж хүн ам амьдралынхаа туршид чанартай, шим тэжээллэг, аюулгүй хүнсийг улсын эдийн засаг, нийгмийн нөхцөл байдал, газар зүйн байршлаас үл хамааран тогтвортой, хүртээмжтэй сонгон хэрэглэх боломж бүрдсэн байхыг хэлнэ.

Хүнсний аюулгүй байдлыг хангах арга замууд :
Цэвэр унаган байгаль, хөдөө аж ахуйн арвин нөөц баялагтаа тулгуурлан Монголд үйлдвэрлэгдсэн органик хүнсний бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх, цаашлаад дэлхийн зах зээлд нийлүүлэх.
Мэргэжлийн хяналтын байгууллагын нийслэл, дүүрэг, аймаг, орон нутгийн түвшний хяналт шалгалтын уялдааг сайжруулах, лабораторийн хүчин чадал, тоног төхөөрөмжийг шинэчлэх шаардлагатай.
Генетикийн өөрчлөлттэй хүнсний бүтээгдэхүүн:
1. Unilever компани
Lipton(цай)
Brooke Bond(цай)
Беседа(цай)
Calve (майонез, кетчуп)
Rama(масло)
Пышка (маргарин)
Делми(майонез, йогурт, маргарин)
Альгида (зайрмаг)
Knorr(амтлагч)
 Хүнсний аюулгүй байдалд нөлөөлөх хүчин зүйл
Үүнд:
•    Хэрэглэгчдийн хоол хүнсийг боловсруулах, хэрэглэх  мэдлэгийн түвшин
•    Эрсдэлийг даван туулах тэвчээр хатуужил
•    Ажлын дадлага, туршлага
•    Насжилт
•    Улс орны эдийн засгийн бодлого

Хүнсний аюулгүй байдал нь  дан ганц хэрэглэгчдийн сэтгэл ханамжаар тодорхойлогддоггүй бөгөөд Засгийн газар болон холбогдох мэргэжлийн хяналтын алба, газруудын зүгээс тавигдах шаардлага, түүний хэрэгжилтээр мөн тодорхойлогдоно.

Аюулгүй хүнс гэж юуг хэлэх вэ?
Аюулгүй хүнс гэдэг нь хэрэглэхэд зориулан үйлдвэрлэж байгаа үйлдвэрлэлийн бүхий л шат дамжлагуудад эгзэгтэй цэгийн шинжилгээг яг тэр агшинд олж илрүүлэн аюултай байдлаас урьдчилан сэргийлсэн арга хэмжээнүүдийн нийлбэр цогцыг хэлнэ.
Шууд утгаараа аюулгүй хүнс гэдэг нь хэрэглэгчид тухайн хүнсийг хэрэглэснээр өвчлөхгүй байх баталгааг хэлнэ.


Nescafe(кофе ба кофены сүү)
Maggi(суп, бульон, майонез, амтлагч, төмсний нухаш)
Nestle (шоколад)
Nestea(цай)
Nesquik(какао)

3. Kellogg's компани
Хүнсний аюулгүй байдлын талаарх өрх гэрүүдийн нийтлэг зөрчлүүд
Бохирдсон  хүнсний бүтээгдэхүүн хэрэглэх 76%
Хоол хүнс, түүхий эд материалд хайхрамжгүй,  болгоомжгүй  хандах 57%;
Хөргөлтийн системийн багтаамж,  хэмжээнээс хэтрүүлэн хадгалах 29%;
Химийн бодистой  буруу харьцах 28%;
Хүрэлцээ муутай  хоол хийх  24% -ийг тус тус эзэлж байна.

2. Nestle компани
Corn Flakes (өглөөний хоол)
Frosted Flakes (өглөөний хоол)
Rice Krispies(өглөөний хоол)
Corn Pops (өглөөний хоол)
Smacks (өглөөний хоол)
Froot Loops (өглөөний хоол)
Toblerone (шоколад)
Mini Kisses (чихэр)
Kit-Kat(шоколад)
Kisses (чихэр)
Semi-Sweet Baking Chips (жигнэмэг)
Milk Chocolate Chips (жигэнэмэг)
Reese's Peanut Butter Cups (газрын самартай тос)
Special Dark (хар шоколад)
Milk Chocolate (сүүтэй шоколад)
Chocolate Syrup (шоколадан сироп)
Special Dark Chocolate Syrup (шоколадан сироп)
Strawberry Syrop (гүзээлзгэний сироп)
4. Hershey's компани
8. PepsiCo компани
Pepsi
Pepsi Cherry
Mountain Dew
5. Heinz компани
Ketchup (regular & no salt) (кетчуп)
Chili Sauce (Чили соус)
Heinz 57 Steak Sauce (махны соус)
6. Hellmann's компани
Real Mayonnaise (майонез)
Light Mayonnaise (майонез)
Low-Fat Mayonnaise (майонез)
7. Coca-Cola компани
Coca-Cola
Sprite
Cherry Coca
Minute Maid Orange
Minute Maid Grape
10.Pringles (Procter&Gamble) компани
Pringles
Original 
Low Fat
Pizza-licious
Sour Cream & Onion
Salt & Vinegar
Cheezeums амт бүхий чипснүүд
9. Schweppes компани
7-Up
Dr. Pepper
Энэ бол хортон шавьжуудыг эсэргvvцэх чадварыг нь дээшлvvлэх, ургацыг нэмэгдvvлэх гэсэн дотоод генийн бvтцэд нь огт өөр биологийн төрөл зvйлийн генvvд оруулж суулгасан “эрлийз” ургамлууд юм.
Ийм ургамлуудын тvvхий эдээр vйлдвэрлэсэн хvнсний бvтээгдэхvvнvvдийг ГӨАБ буюу трансгентэй хvнс гэдэг . 
ГӨАБ буюу трансген таримал гэж юу вэ?
ГӨАБ тариалсан газруудад байгалийн тэнцвэрт ач тустай хорхой шавьжуудын бvхэл бvтэн төрөл зvйлvvд устаж алга болж байгаа, хортон шавьжууд ба хогийн ургамлуудын шинэ шинэ хорт мутант хэлбэрvvд гарч ирэх болсон, хөрсний биологийн болон химийн бохирдол vvсч биологийн олон төрөл зvйл аажмаар устаж байна.
ГӨАБиетүүд хүний эрүүл мэндэд юугаараа аюултай вэ?
Хvний идсэн хоол хvнс хоол боловсруулах замд орсноор аюултай харшлууд шинээр vvсэх, хvнсний хvнд хордлогууд, өмөн vvгийн нэг гол шалтгаан болоод зогсохгvй хvний vр хөврөлийн болон бие эрхтний гаж хөгжил /мутаци/ vvсэх шалтгаан, эрсдлийг нэмэгдvvлж байна.
ГӨАБиетүүд нь хүрээлэн байгаа орчинд юугаараа аюултай вэ?
Манай орны хувьд ихэнх хүнсний бүтээгдэхүүнээ гаднаас импортолдог учир бидний эрүүл мэнд аюулд ороод байна. Түүнчлэн генийн өөрчлөлттэй бүтээгдэхүүнийг худалдахдаа савлагаан дээр нь хувиргасан гэдгээ мэдэгдэж байх нь чухал юм. Хэрэв ингэвэл иргэд тухайн бүтээгдэхүүнийг заавал худалдан авах шаардлагагүй болно. Мөн иргэдийн энэ талаарх мэдлэгийг өргөжүүлж, таних тэмдэгийг таниулах хэрэгтэй.

Манай орны хувьд ихэнх хүнсний бүтээгдэхүүнээ гаднаас импортолдог учир бидний эрүүл мэнд аюулд ороод байна. Түүнчлэн генийн өөрчлөлттэй бүтээгдэхүүнийг худалдахдаа савлагаан дээр нь хувиргасан гэдгээ мэдэгдэж байх нь чухал юм. Хэрэв ингэвэл иргэд тухайн бүтээгдэхүүнийг заавал худалдан авах шаардлагагүй болно. Мөн иргэдийн энэ талаарх мэдлэгийг өргөжүүлж, таних тэмдэгийг таниулах хэрэгтэй.
Айл өрхийн хоол хүнсний аюулгүй байдлыг хэрхэн хангах вэ? 
Хүнсээ хэрхэн аюулгүй хэрэглэх вэ? 
Хүнсээ хэрхэн аюулгүй хадгалах вэ?
Манай улсын томоохон супер маркетуудын тоо ихэссээр байгаа. Эдгээр томоохон супер маркетууд хугацаа нь дууссан бараа бүтээгдэхүүнийг худалдаалж байгаа нь хууль зөрчсөн хэрэг.
Тэд хугацаа нь дууссан бараа бүтээгдэхүүнийг устгалд оруулах бус хямдрал зарлан худалдаалж буй юм. Энэ нь үйлчлүүлэгчдийн эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлөх бөгөөд хүнсний аюулгүй байдлыг зөрчсөн хэрэг болж, үйлчлүүлэгчдийн эрүүл мэнд, хүнсний аюулгүй байдлыг хүртэл үл тоон буруу үйлдэл гаргаж байна.

Дүгнэлт
Анхаарал хандуулсанд баярлалаа
Full transcript