Loading presentation...

Present Remotely

Send the link below via email or IM

Copy

Present to your audience

Start remote presentation

  • Invited audience members will follow you as you navigate and present
  • People invited to a presentation do not need a Prezi account
  • This link expires 10 minutes after you close the presentation
  • A maximum of 30 users can follow your presentation
  • Learn more about this feature in our knowledge base article

Do you really want to delete this prezi?

Neither you, nor the coeditors you shared it with will be able to recover it again.

DeleteCancel

Make your likes visible on Facebook?

Connect your Facebook account to Prezi and let your likes appear on your timeline.
You can change this under Settings & Account at any time.

No, thanks

Alimentos Organicos

No description
by

seb olguin

on 16 June 2011

Comments (0)

Please log in to add your comment.

Report abuse

Transcript of Alimentos Organicos

Alimentos Organicos DEBEMOS TENER PRESENTE LA ALTA DEMANDA QUE ESTE TIPO DE ALIMENTACION HA SUFRIDO EN LOS ULTIMOS AÑOS , NO ES MENOR EL NUMERO DE PERSONAS QUE ESTA PREFIRIENDO ESTOS ALIMENTOS Y NO ES SOLO POR UN MOTIVO ¿QUE SON LOS ALIMENTOS ORGÁNICOS? SON PRODUCTOS QUE LLEGAN A LAS PERSONAS, HABIENDO SIDO PRODUCIDOS DE UNA MANERA QUE GARANTIZAN UN ORIGEN NATURAL Y PREFECTA CORRELACION CON LA NATURALEZA, EL MEDIO AMBIENTE Y EL ECOSISTEMA. NO HAN RECURRIDO A LA UTILIZACION DE SEMILLAS MODIFICADAS GENETICAMENTE ( TRANSGENICOS), AL PRODUCIR ESTOS ALIMENTOS SE ESTA PESANDO EN TODO MOMENTO EN LA SUSTENTABILIDAD DEL ECOCISTEMA , POR LO QUE SE TIENE PRINICIPAL CUIDADO EN CUIDAR EL TERRENO MEDIANTE LA UTILIZACION DE FERTILIZANTES DE ORIGEN NATURAL PARA UNA BUENA CONSERVACION DEL TERRENO. ¿SON MÁS SALUDABLES LOS ALIMENTOS ORGÁNICOS? SE SABE QUE A LOS PRODUCTORES LES ES MUY BENEFICICIOSO POR UN TEMA DE SALUD, EL NO ESTAR EXPUESTO A LA UTILIZACION DE AGROQUIMICOS , FERTILIZANTES , PESTICIDAS Y UN SIN FIN DE AGENTES QUIMICOS DAÑIÑOS EN GRAN MANERA PARA SU SALUD SE PUEDE DECIR QUE AL PREFERIR PRODUCTS ORGANICOS TAMPOCO ESTAMOS SIENDO EXPUESTOS A ESTOS QUIMICOS , POR LO QUE NOS ES BENEFICIOSOS , SIN SIQUIERA MENCIONAR LA CALIDAD DE PRODUCTO PUES EL SABOR DE UN ALIMENTO ORGANICOS ES MUY INTENSO EN COMPARACION A UNO NO ORGANICO CÓMO SE GARANTIZA LA CALIDAD DE LOS ALIMENTOS ORGÁNICOS? SE A GENERADO UN AMPLIO SISTEMA DE COMERCIALIZACION EN DONDE CADA ALIMENTO ORGANICO O SUSTENTABLE SE HA DEVIDO IDENTIFICAR CON UN ETIQUETADO CERTIFICADO ,SIENDO CONTROLADO POR ORGANISMOS AFINES , EVITANDO ASI CUALQUIER TIPO DE FALSIFICACION ALIMENTOS ORGÁNICOS Y EL MEDIO AMBIENTE. EL PRINCIPIO DE LOS CULTIVOS ORGANICOS ES TRASGUARDAR EL MEDIO AMBIENTE Y EL ECOSITEMA, NO PODEMOS HABLAR DE ALIMENTOS ORGANICOS SIN MENCIONAR LO BENEFICIOSOS QUE ESTOS SON PARA NUESTRO ECOSISTEMA. TRABAJA A FAVOR DELA NATURALEZA NO EN SU CONTRA COMO LO HACEN OTRAS TECNICAS DE CULTIVOS, PROTEGE EL USO DE RECURSOS RENOVABLES DESCARTANDO ASI EL USO DE RECURSOS NO RENOVABLES. TERMINOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS ORGÁNICOS ORGANIC (INGLES), BIOLOGIQUITA (FRANCÉS), Y ECOLÓGICO EN ESPAÑOL CUMPLEN CON LAS REGLAS COMUNES Y SON LA BASE DE UNA DIETA NATURAL. CUALIDADES DE LOS ALIMENTOS ORGÁNICOS 1.- SE PRODUCEN ALIMENTOS ORGÁNICOS DE UNA MANERA SUSTENTABLE.
2.- SE ELIMINA EL USO DE PRODUCTOS QUÍMICOS SINTÉTICOS EN LA PRODUCCIÓN DE ESTOS ALIMENTOS.
3.- SE UTILIZAN MÉTODOS Y TÉCNICAS DE PRODUCCIÓN ORIENTADOS EN LA OBTENCIÓN DE ALIMENTOS SALUDABLES QUE SEAN LA BASE DE UNA DIETA EQUILIBRADA.
4.- ORGANIZACIÓN DE UN SISTEMA DE CERTIFICACIÓN PARA GARANTIZAR AL CONSUMIDOR LA IDENTIFICACIÓN DE LOS PRODUCTOS Y ALIMENTOS ORGÁNICOS.
5.- CUIDADO DE LOS TERRENOS EN LOS CUALES SON COSECHADOS, CON EL FIN DE MANTENER LAS TIERRAS FÉRTILES POR MÁS TIEMPO. COMO IDENTIFICAR LOS ALIMENTOS ORGÁNICOS . LOS PRODUCTOS NO ECOLÓGICOS SON ASOCIADOS CON UNA IMAGEN DE CUASI PERFECCIÓN, POSEEN UNA FORMA REGULAR, TAMAÑOS SERIADOS, Y COLORES UNIFORMES. SON A SIMPLE VISTA MUY ESTÉTICOS. POR EL CONTRARIO, LOS ALIMENTOS DE CULTIVO ECOLÓGICO SON MÁS IRREGULARES, POSEEN FORMAS Y TAMAÑOS VARIABLES. LOS ALIMENTOS ORGÁNICOS CRECEN DE FORMA NATURAL Y NO SE VEN PERFECTOS, PERO SABEN MEJOR Y SON MUCHO MÁS NUTRITIVOS Y SALUDABLES QUE LOS ALIMENTOS INDUSTRIALES. QUÉ ES UN CERTIFICADO ORGÁNICO? EL TÉRMINO SE REFIERE A PRODUCTOS AGRÍCOLAS QUE HAN SIDO CULTIVADOS Y PROCESADOS SEGÚN NORMAS ESTÁNDAR, VERIFICADAS POR ORGANIZACIONES AUTÓNOMAS ESTATALES O PRIVADAS ACREDITADAS. ¿PARA QUE SIRVEN LAS CERTIFICACIONES EN LOS ALIMENTOS ORGÁNICOS? ES LA FORMA DE ASEGURARNOS DEL METODO DE PRODUCCION DE UN PRODUCTO , DE SU CALIDAD Y EN CONSECUENCIA DE SU REAL DENOMINACION DE ALIMENTO ORGANICO ¿QUE GARANTIZA LA CERTIFICACIÓN ORGÁNICA? GARANTIZA EL CONTROL DEL PRODUCTOR DE ALIMENTOS ORGÁNICOS, A TRAVÉS DE UNA SUPERVISIÓN PERMANENTE POR PARTE DE INSPECTORES QUE REALIZAN VISITAS A LOS CAMPOS DE CULTIVO E INSTALACIONES DE PROCESAMIENTO VERIFICANDO EL CUMPLIMIENTO DE LAS NORMATIVAS. ¿ES IGUAL LA REGLAMENTACIÓN Y CERTIFICACIÓN EN TODOS LOS PAÍSES? PARA CADA PAIS ESTA REGLAMENTACION ES DISTINTA POR ESTO NACE UN ORGANISMO INTERNACIONAL QUE SE ENCARGA DE CERTIFICAR Y UNIFICAR LA PRODUCCIÓN ORGÁNICO A NIVEL MUNDIAL. ESTA ES LA IFOAM (FEDERACIÓN INTERNACIONAL DE MOVIMIENTO DE AGRICULTURA ECOLÓGICO). LA IFOAM LIDERA Y PROMOCIONA LA IMPLEMENTACIÓN DE LA PRODUCCIÓN ECOLÓGICA EN TODO EL MUNDO CLASIFICACIÓN DE LOS ALIMENTOS ORGÁNICOS A.- 100% ORGÁNICOS: QUE SON AQUELLOS PRODUCTOS SIN NINGÚN TIPO DE INGREDIENTE NO ORGÁNICO.
B.- ORGÁNICOS: PARA AQUELLOS PRODUCTOS QUE TIENEN UN 95% DE INGREDIENTES ORGÁNICOS.
C.- HECHOS CON PRODUCTOS ORGÁNICOS: PARA AQUELLOS PRODUCTOS REALIZADOS ENTRE UN 50 Y UN 95 % CON INGREDIENTES ORGÁNICOS.
D.- Y POR ÚLTIMO LOS PRODUCTOS CON MENOS DEL 50% DE LOS INGREDIENTES ORGÁNICOS, SE DEBERÁ ESPECIFICAR EN CADA INGREDIENTE QUE SEA ORGÁNICO. CERCA DEL 40% DE LAS TIERRAS CULTIVADAS EN EL MUNDO, ESTÁN SERIAMENTE DEGRADADAS SOCAVANDO TANTO EL PRESENTE COMO EL FUTURO DE SU CAPACIDAD PRODUCTIVA.LA PRODUCION ORGANICA EN SU PRINCIPAL OBJETIVO ES DE PROVEER RENDIMIENTOS SOSTENIDOS DURANTE LARGO TIEMPO MEDIANTE LA UTILIZACION DE TECNOLOGIAS ECOLOGICASLOS PRINCIPIOS QUE PLANTEAN SU ACCIONAR SON GUARDAR LA SALUD : DEL SUELO , DEL PLANETA , DE LAS PLANTAS , Y DE LOS SERES HUMANOSRESPONSABILIDAD CON: AMBIENTE / ECOSISTEMA, JUSTICIA SOCIAL , GENERACIONES FUTURAS EL PRINCIPIO DE LA PRODUCION ORGANICAS ES LA BIODIVERSIDAD QUE MANTIENE EL EQUILIBRIO NATURAL DEL ECOSISTEMALA PRODUCCION ORGANICA REQUIERE DE PERMANENTE OBSERVACION Y DEDICACION , CONTRARIAMENTE A LO QUE PARECE LA PRODUCCION ORGANICA ES ALTAMENTE DEMANDANTE DE TECNOLOGIAS Y CONOCIMIENTOS TECNICOSES MAS DIFICIL PRODUCIR ORGANICO QUE CONVECIONAL PERO SE LOGRA CUANDO HAY CONVENCIMIENTO DE QUE ES LA MEJOR ALTERNATIVA DE CARA AL PRESENTE Y AL FUTURO ¿ES MÁS CARO COMPRAR ALIMENTOS ORGÁNICOS? LOS ALIMENTOS ORGÁNICOS REQUIEREN PARA SU PRODUCCIÓN DE MAYORES COSTOS. DEBIDO A QUE NO SOLO SE PREOCUPAN DE LA INOCUIDAD DEL ALIMENTO SI NO QUE TAMBIÉN SE PREOCUPAN DE TENER UN MEDIO AMBIENTE DE CULTIVO MÁS SANO. EN PROMEDIO ESTE VALOR ES 2.5 VECES MAS ELEVADO QUE UNO NO ORGANICO INDUSTRIA ORGÁNICA EN CHILE. CHILE ES UN PAÍS PRIVILEGIADO PARA LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS, DEBIDO A SUS CONDICIONES DE SUELO Y CLIMA ADEMÁS DE SUS BARRERAS FITOSANITARIAS NATURALES, TALES COMO: OCÉANO, DESIERTO, CORDILLERA, CAMPOS DE HIELO, QUE PERMITEN DISMINUIR LA ENTRADA DE AGENTES PATÓGENOS, ENFERMEDADES, ETC. ESTAS VENTAJAS HACEN DE CHILE UN PAÍS APTO PARA ABASTECER LOS EXIGENTES MERCADOS EXTRANJEROS, POTENCIAL QUE NO HA SIDO EXPLOTADO EN SU TOTALIDAD AÚN. INDUSTRIA ORGÁNICA EN EL MUNDO. A NIVEL MUNDIAL LA INDUSTRIA ORGÁNICA HA CRECIDO CONSIDERABLEMENTE, TANTO ASÍ QUE LA MAYORÍA DE LAS PERSONAS EN EL MUNDO PREFIERE CONSUMIR COMIDA ORGÁNICA A OTRO TIPO DE ALIMENTO DE CULTIVO INDUSTRIAL.
HAN TOMADO CONCIENCIA DEL DAÑO QUE SE PRODUCE AL MEDIO HAMBIENE EN LA PRODUCCION DE ALIMENTOS INDUSTRIALIZADOS .

HAY QUE RECALCAR QUE LOS PAÍSES CON PORCENTAJES MÁS ALTOS DE SUPERFICIE ORGÁNICA SON ARGENTINA, CHILE, BRASIL Y URUGUAY.

ESTOS MISMOS PAÍSES SON LOS PRINCIPALES EXPORTADORES DE VERDURAS ORGÁNICAS A NIVEL MUNDIAL. CONCLUSIÓN COMO CONCLUSION DEBO DECIR QUE LOS ALIMENTS ORGANICOS NO SOLO SON MEJORES PARA ALIMENTARNOS , TAMBIEN SON MUY BENEFICIOSOS PARA EL MEDIO HAMBIENTE Y EL ECOSISTEMA, ESTA AL NO UTILIZAR PESTICIDAS NI NINGUN OTRO TIPO DE AGENTES NO ORGANICOS, YA SEAN AGROQUIMICOS U OTROS NO ESTA GENERANDO UN DAÑO AL MEDIO HAMBIENTE AL CONTRARO TRATAR POR TODAS PARTES GUARDAR AL MEDIO HAMBIENTE Y LOS TERRENOS QUE UTILIZA PARA LAS PROXIMAS GENERACIONES.

POR OTRA PARTE AYUDA DIRECTAMENE A LA COMUNIDAD QUE LOS REALIZA PUES AL NO SER INDUSTRIALIZADA GENERA UA MAYO FUENTE DE TRABAJO , PUES NO SE UTILIZAN MECANIMOS INDUSTRIALES PARA SU ELAVORACION SI NO QUE MANO DE OBRA HUMANA, SE UTILIZAN RECURSOS RENOVABLES Y NATURALES LOS QUE AYUDAN CONSEDIERABLEMENTE AL ECOSISTEMA . NO ES TAN SOLO POR LA NO UTILIZACION DE AGROQUIMICOS Y LOS EFECTOS COLATERALES DAÑINOS PARA LA SALUD QUE ESTOS TIENEN, TAMBEN DEBEMOS MENCIONAR EL DAÑO QUE ESTOS GENERAN AL MEDIO AMBIENTE Y A LAS GENERACIONES VENIDERAS
Full transcript