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l'educazione alimentare

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by

erica marika

on 21 November 2015

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Transcript of l'educazione alimentare

acqua
L'acqua dell'acqua nell'alimentazione umana è fondamentale:l'assenza o l'unsufficienza d'acqua signifcativa morte per le cellule.Il nostro corpo ne contiene circa il 63%
La funzione degli alimenti
L'educazione alimentare deve iniziare dalla conoscenza della funzione svolta dai diversi alimenti e dei fabbisogni alimentari individuali in modo da poter compiere poi le scelte giuste
Gli alimenti hanno dunque diverse funzioni
-Funzione energetica:forniscono energia per mantenere la temperatura
-Funzione plastica:forniscono il materiale cellulare per la crescita dell'organismo
-Funzione protettiva:forniscono sostanze di protezione e restistenza
-Funzione regolatrice:apportano elementi necessari alle trasformazioni chimiche che avvengono nell'organismo
-Funzione di riserva:provvedono all'accumulo di una certa quantita di riserve
I principi alimentari o nutrienti
-Principi organici
-carboidrati-grassi-proteine-vitamine
Principi inorganici
-Elementi naturali-acqua
Carboidrati
i carboidrati sono sostanze formate da carbonio
Grassi
I grassi si dividono in
-Vegetali oli di oliva o di semi
-Animali carni
PROTEINE
Le proteine sono sostanze complesse con funzioni plastiche per il mantenimento dei tessuti organici
Vitamine
Le vitamine non sono un vero e propio alimento contribuiscono alla regolazione
Elementi minerali
nell'organismo umano sono presenti ben 17 elementi minerali che ne costituiscono circa il 4% del peso totale.
I vegetali,il latte,i pesci sono ricchi di;
-calcio
-ferro
-sodio
-iodio
l'educazione alimentare
marika veronica
erica blandini
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