Loading presentation...

Present Remotely

Send the link below via email or IM

Copy

Present to your audience

Start remote presentation

  • Invited audience members will follow you as you navigate and present
  • People invited to a presentation do not need a Prezi account
  • This link expires 10 minutes after you close the presentation
  • A maximum of 30 users can follow your presentation
  • Learn more about this feature in our knowledge base article

Do you really want to delete this prezi?

Neither you, nor the coeditors you shared it with will be able to recover it again.

DeleteCancel

Make your likes visible on Facebook?

Connect your Facebook account to Prezi and let your likes appear on your timeline.
You can change this under Settings & Account at any time.

No, thanks

세계의 음식 문화

학교 프레젠테이션
by

jiyeon lee

on 28 November 2012

Comments (0)

Please log in to add your comment.

Report abuse

Transcript of 세계의 음식 문화

아시아 유럽 러시아 추운 지방이기때문에 주로 따뜻한 보드카 등을 마신다 겨울에 못먹는 채소를 절여서 보관
(남부 지방으로 갈 수록 더워지기 때문에 남부지방 김치가 더 짬) 사방이 섬인 일본은 해산물이 많이 나오기 때문에 대부분의 요리가 생선으로 되어있다. 보르쉬 사우르마 홍차 한국 일본 중국 청차 중국하면 빼놓을 수 없는게 차! 중국이 주로 기름진음식을 먹는데 차가 기름의 느끼함을 덜어주기 때문 김치 초밥 베트남 남부 대체로 음식 맛이 달다
야채, 물고기 등 기타 해산물을 많이 사용함(프랑스의 영향) 중부 지방의 '후에'는 한때 베트남의 수도였기 때문에 아직도 그당시의 격식을 갖춘 전통 음식이 많다 북부 쌀이 풍부하고 겨울동안에도 온대성 채소가 생산
남부보다는 덜달고 덜 시면서 담백한 맛이 특징 이곳 쌀은 우리가 보통 안남미라고 부르는 쌀인데 이것으로 밥을 지으면 푸석푸석하고 끈기가 적다 인도 카레 카레는 자극성이 강한 향신료
살균 작용도 하여 음식을 자연상태로 보관하기 어려웠던 인도에서부터 사용
안남미로 지은 푸석푸석한 밥이 흩어지지 않게 해주는 역할도 함 서부 유럽 영국 1. 비교적 단순한 요리를 추구
2. 개인의 취향을 고려하는 음식문화가 발달
3. 목축업이 발달하여 유제품을 이용한 음식이 많다 프랑스 특이한 재료를 사용
식사 예절이 엄격

식사 순서
1. Aperitif(아페리티프)
2. Entree(앙트레)
3. Plat(쁠라)
4. Fromage(프로마주)
5. 디저트
6. 차, 커피로 마무리 식전에
간단히 먹는 음식 아페리티프에 포함 되기도 하는 순서
마찬가지로 식전에 입맛을 돋우게 함 위 두 순서 후의 본 식사 본식사의 순서
생선 육류 조류 식사후에 먹는 치즈 주로 단음식이 디저트로 나온다 세계문화유산에 등재 독일 프랑스와는 전혀 다른 문화 프랑스는 와인?
독일은 맥주! 프랑스 와인
-적포도주: 고기(소, 돼지 등 육류)
-백포도주: 해산물이나 생선 요리 예절 팁
절대로 남기지 않는다
-남기면 무례해 보임 남부 유럽 이탈리아 프랑스와 비슷하게 식사 순서가 있다.
1. 안티파스토
2. 프리모 피아토
3. 세콘도 피아토
4. 돌체 '파스타 전에 먹는 음식' =에피타이저 '첫 번째 접시' 라는 뜻 제 1 요리로 주로 파스타와 같은 면이나 쌀로 만든음식이 나옴 '두번째 접시' 라는 뜻 메인요리를 말함. 고기나 생선 등.. 티라미수 게르만 라틴 후식 에스프레소 그리스 야채와 고기를 올리브유에 볶은 후 화이트소스를 얹어서 오븐에 구운 그리스 전통요리 무사카 수블라키 수블라키는 주재료인 닭가슴살과 함께 파프리카 등의 야채를 꼬치에 꿰어 숯불에 구워먹는 그리스 전통 꼬치구이 음식이다 오스트레일리아 호주 오세아니아의 캥거루스테이크

오세아니아에서 주로 볼 수 있는 캥거루는 스테이크의 재료로도 이용이 된다. 고기는 비교적 질긴 편이지만 소와 거의 비슷한 맛이 난다고 한다. 오세아니아의 대표음식 오세아니아의 악어피자

악어고기와 파프리카를 주 재료로 사용한다. 악어피자를 파는 음식점은 호주에도 거의 없을 정도로 시중에 잘 나오지 않는다. 오세아니아의 대표음식 오세아니아의 로스트비프,
키드니파이

오세아니아에서 주로 길러지는 소나 양의 신장, 양파 등을 이용해서 만들어진 요리이다. 오세아니아의 에뮤스테이크

에뮤는 호주 전역에 서식하는 새로, 외관상 타조와 매우 비슷하다. 고기의 육질은 새라기보다는 소나 돼지같은 질감을 느낄 수 있다. 오세아니아의 대표음식 오세아니아의 항이

뉴질랜드 마오리족의 전통요리이며 고기와 야채를 지열로 익혀내는 것이 특징이다. 오세아니아의 대표음식 아메리카 북아메리카 푸틴 비버테일 핫윙 남아메리카 카스테라 아사도 피카디노 데 자카레 피자 구운 바나나 꼬시냐 아프리카 주로 옥수수로 만든 음식이 대부분 왈리 우갈리 쿠스쿠스 알게 된 점 & 느낌점 & 더 알고 싶은점...

-자연 환경이 다르면 재배 할 수 있는 식재료가 달라지고 따라서 음식 문화도 달라지게 된다.
-다음에는 옷을 중심으로 발표를 해보고 싶다.
-세계가 인정하는 최고의 음식이 무엇인지 알고 싶다.
Full transcript