Loading presentation...

Present Remotely

Send the link below via email or IM

Copy

Present to your audience

Start remote presentation

  • Invited audience members will follow you as you navigate and present
  • People invited to a presentation do not need a Prezi account
  • This link expires 10 minutes after you close the presentation
  • A maximum of 30 users can follow your presentation
  • Learn more about this feature in our knowledge base article

Do you really want to delete this prezi?

Neither you, nor the coeditors you shared it with will be able to recover it again.

DeleteCancel

kelly salomon

No description
by

Samy Rincon

on 23 February 2015

Comments (0)

Please log in to add your comment.

Report abuse

Transcript of kelly salomon

kelly salomon
Carolina Mora
Jhoana Santa
Sandra Rincon

SISTEMAS DE GESTION DE PRODUCCION

ING FABIAN CABRERA
BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA
B.P.M
Buenas Practicas de Manufactura


Historia de las BPM 


Los primeros antecedentes de las BPM datan de 1906 en USA
Marco Legal en Colombia
El Decreto 3075 de 1997 fue elaborado por el Ministerio de Salud (hoy Ministerio de Protección Social)
Aseguramiento y control de la calidad
El sistema de higiene y vigilancia sanitaria de alimentos

Requisitos higienicos de fabricacion


Edificacion e instalaciones


Disposicion de residuos solidos
Dispocision de residuos liquidos

 

Abastecimiento de agua
Diseño y construccion
Equipos y utensilios

INGENIO AZUCARERO
Embutidora de alimentos
Practicas higienicas y medicas de proteccion


Envasado
Localizacion y Accesos
Full transcript