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Deutsch Bier: Das Dilemma

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by

Antoine Dhont

on 4 January 2013

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Transcript of Deutsch Bier: Das Dilemma

Deutsch Bier:
DasDilemma - Deutch bier : ein teil der kultur und gastronomie

- Die wichtige Rolle der Religion

- Das Gesetz über Qualität Einführung
-Schaffung: 23 April 1516 (Bier tag in Deutschland)

-Die Inhaltsstoffen:
1- Gerste ->

2-Hopfen ->

3-Wasser -> Reinheitsgebot Steht aus 2 Gründen:

-Für ein Qualität Bier haben
-Preiswettbewerb mit Bäcker für Weizen

Bayern (1516) Deutschland (1871) Reinheitsgebot Ergebnis:

- Meisten traditionellen Bieren verschwunden
- Marktbeherrschung der Pils
- Mai 1988 : Keine gesetzt für importierte Bier

1993 : Das Bier Gesetz ändert (Vorläufiges Biergesetz) Reinheitsgebot

Ziffer:

-1343 Brauereien

-5000 Bier Sorten

-115 Liter Bier pro Jahr / Bewohner

-Drittgrößte Verbraucher von Bier Bier Sorten in Deutschland Bier Sorten in Deutschland
6 große Kategorien von deutschem Bier:

1-Pils (70% Marktanteil)
2-Lager
3-Kölsch
4-Altbier
5-Weizenbier
6-Export Bier Sorten in Deutschland Deutsch Bier-Industrie heute:

- 2011 Produktion: 100 Millionen Hektoliter
( halft von Amerika Produktion)
- Mangel an Innovation
- Deutsch Jugendlichen: Weniger vans von Bier
- Reinheitsgebot Bier Sorten in Deutschland -5 bekanntesten Deutsch Bier:
1- Oettinger
2- Krombacher
3- Bitburger
4- Warsteiner
5- Beck’s Bier Sorten in Deutschland Das Reinheitsgebot Die größte Bierfest in der Welt: (München)

-179 th Oktoberfest (2012)
-7 Millionen besucher pro jahr
-Der verbrauch von 6 Millionen liter.
-Preis für das Bier (1l) : 9.10-9.50 euros Oktoberfest 1 2 DAS ENDE LEDERHOSE: DIRNDL:
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