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Chewing Activity, Saliva Production, and Ruminal pH of Primiparousand Multiparous Lactating Dairy Cows

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by

alfonso garcia

on 24 March 2011

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Transcript of Chewing Activity, Saliva Production, and Ruminal pH of Primiparousand Multiparous Lactating Dairy Cows

Chewing activity, saliva production, and ruminal pH or primiparous and multiparous lactating dairy cows. M. Maekawa
K. A. Beauchemin (Deparment of Animal and poultry science, University of Saskatchewan, Canada.)
D. A. Chistensen (Livestock Science section, agriculture and Agri-Food Canada)
2002 Introducción.
Las vacas multíparas(MP) consumen más alimento por día que las primíparas (PP) y esto por lo general se refleja en mayor producción de leche.
Las vacas PP mástican mas el alimento y más lentamente que las vacas viejas, por lo tanto el comportamiento en el consumo de alimento y la masticación es diferente por la parídad. La actividad de másticar es generalmente una indicación de un rumen saludable ya que la masticación estimula la secreción de saliva, la cual se ha estimado que representa del 70 al 90% de los líquidos y capacidad de buffer en el rumen. Por otra parte hay poca información sobre las diferencias en la actividad de masticar y el pH ruminal en vacas afectadas por la paridad.
Por lo tanto el propósito de este estudio fue determinar los efectos de la paridad en la actividad de masticación, la producción de saliva y el pH ruminal de vacas en producción. Existe una relación lineal entre el consumo de alimento y la tasa de secreción salival, pero a pesar de la importancia de la secreción salival en la función digestiva de las vacas lecheras, no se han reportado investigaciónes para cuantificar la secreción salival durante la masticación afectado por la paridad. Materiales y métodos
Cuatro vacas MP y cuatro vacas PP Holstein con cánula ruminal se utilizaron en el experimento.
Vacas MP con un peso promedio de 631±87kg y las PP 581±41 kg
Doble 4x4 cuadrado látino.
Recibieron 4 dietas, 3 de las cuales fueron F:C (40:60), (50:50) y (60:40), mientras que la última fue de (50:50) en base seca.
Forraje: Ensilaje de cebada
Concentrado: Grano laminado de cebada.
Todas las vacas fueron atendidas conforme las directrices del consejo canadiense del cuidado de los animales.
Las vacas fueron ordeñadas 2 veces al día, se llevaban al exterior de los compartimentos individuales 1 ó 2 horas al día excepto durante las mediciones de masticación, secreción de saliva y el pH ruminal. Modelo del efecto de la paridad.
Ij=µ+Si++Ln(SL)en+ein

Donde:
µ=media general
Si=Efecto aleatorio de la paridad (i=1 a 2)
Ln=Efecto de la etapa de lactacia (n=1 a 3)
(SL) en = la interacción de la paridad y la etapa de lactancia
ein=residual Resultados.
DMI, peso corporal, producción lactea y consumo de materia seca fue mayor para las vacas MP que para las PP.
La mayor digestión de las vacas MP refleja más peso corporal, las cuales producen 4.3kg/d (17%) más de leche.
El rendimiento de grasa, proteína, lactosa tambpién fueron mas altos en vacas MP Las vacas MP gastan 1.4 min más por kg de materia seca que las vacas PP.
Producción de saliva fue similar en ambos grupos, sin embargo la tasa de salivación durante el descanso tendio a ser mayor para las vacas MP.
Las vacas MP secreta más saliva por día durante la masticación. pH Ruminal.
Las variables que mide el pH fue similar para ambos grupos, a pesar de que .11 unidades fue menor para las vacas MP.
El pH disminuyó inmediatamente despues de la comida, después aumento durante la noche y volvio a disminuir después de la comida en el desayuno. Conclusiones:
La tasa de salivación durante la comida no fue afectada por la paridad, pero el tiempo de masticación mayor en vacas MP dio lugar a una mayor producción de saliva.
Sin embargo la producción de saliva durante la comida solo representa el 22%.
La tasa de salivación en reposo fue mayor en vacas MP, ya que puede ser una respuesta involuntaria a una reducción de tiempo invertido en el reposo y la necesidad de amortiguar el ambiente ruminal.
Vacas MP tienen un riesgo mayor a sufrir acidosis que las PP, por que el aumento de la secreción salival asociado con el aumento de mascar no puede compensar a un mayor consumo de alimento. Gracias.
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