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요리사

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by

종호 양

on 4 November 2016

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Transcript of 요리사

요리사가 하는일
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요리사는 준비한 재료에 여러 가지 방법을 가해서 음식을 만드는 사람이에요. 주문서나 식단 계획표에 따라 재료를 준비하고, 식료품의 상태를 검사하고 관리해요.
각종 조리 기구를 사용하여 조리법에 따라 음식을 조리하며, 음식의 맛과 영양상태 등도 점검해요. 그리고 남은 재료를 손질해서 보관하고 식기, 요리기구, 요리실 안을 정리해요.
요리사
요리사가될려면?
요리사는 음식을 만드는 사람을 지칭하고,

조리사는 물리적 화학적 방법을 가하여 음식을 만들며,

새로운 방법으로 독특한 맛을 창조하는 직업입니다.

✳✱*
무엇을잘해야하나요?
관련 교과목 : 영어, 미술, 기술가정, 체육, 국어
요리사는 예민한 미각이 필요하며, 새로운 음식 메뉴를 개발해야 하기 때문에 진취적이고 창의적인 사람에게 적합해요. 그리고 오랜 시간 동안 서서 일해야 하기 때문에 이를 견딜 수 있는 인내심과 끈기, 체력이 요구돼요. 마지막으로 주방에서 여럿이 요리하는 경우가 많아 협동심이 필요하고 고객에 대한 서비스 정신도 중요해요.


[네이버 지식백과] 요리사 (한국직업능력개발원 커리어넷 주니어 직업정보)

참고해야할점은 딱 세가지랍니다 교육커리큘럼, 교육환경, 교육시설이요!

학력
자격증
국내 취업과 해외 취업의 상황이 다르죠.
국내 취업이라면 학교졸업이 중요할 겁니다.
해외취업은 그 나라에서 인정하는 요리사자격증을 가졌는지,
어느 레스토랑에서 얼마나 일을 했는지,
누구로부터 추천서를 받았는지 등이 중요하죠
그리고
외국의 레스토랑에서 외국인을 고용하려면
이민성으로부터 취업비자를 받아줘야 하는데
이 절차가 까다롭고 복잡하기 때문에
외국인을 잘 안씁니다.
이민성에서 자기 나라에도 실업자가 많은데
굳이 외국인을 쓰는 이유가 뭔지 따지거든요.
만약 질문자가 아주 실력이 뛰어난 요리사라면
외국레스토랑 주인이 귀찮더라도 취업비자를 받아줄 겁니다.
그렇지 않고 자기네 나라 사람들과 비슷하거나 모자라면 절대 안쓰죠.

즉 해외 취업하려면 실력이 있어야 합니다.
요리 실력을 보여주는게 쉽지 않죠.
요리대회에서 입상을 하면 쉽게 증명이 되겠지만........
아니면 해외 요리학교를 나와서,(우수한 성적으로)
그 학교 강사들의 추천을 받아
현지 레스토랑에 취업하는 방법은 있죠.
이때는 정말 성적, 강사들로부터 실력을 인정을 받아야 하죠.

요리사 종류는양식조리기능사, 한식조리기능사, 중식조리기능사, 일식조리기능사, 복어조리기능사

자격증에 대해서 관심을 가져봐요.
전문적이기 때문에, 많이들 선호하시는 추세입니다.
유망자격증이란? 향후 전망이 밝은 평생직업으로,
개인 사업 권한까지 부여해줄 수 있는 다방면에서 유용한 자격증입니다.
자격증을 취득할 경우, 전문성을 지닌 전문가로 인정 받아서,
취업할 때 높이 평가되는 부분이기도 합니다.
우선, 자격증을 취득하려면, 필기시험과 실기시험은 필수인데요.
시험 일정 및 응시자격, 출제 경향, 과목별 출제경향 등..
관련 정보를 많이 알고 계실수록 유리하죠.
그리고, 자격증 준비 방법에 따라서,
최소 3-6개월에서 최대 4년가량 차이가 날 수 있기 때문에, 제대로 알아보셔야 합니다.
하지만, 혼자 알아보기란 쉽지 않을뿐더러, 정확한 정보를 찾는데 한계가 있는데요.
상담 받으면서 체계적으로 준비하면, 쉽고 빠르게 자격증을 취득할 수 있습니다.

감사합니다
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