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Balance de Materia para la Elaboración de Néctar de Mango

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by

Ramon Alejandro Fuentes Gomez

on 1 November 2013

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Transcript of Balance de Materia para la Elaboración de Néctar de Mango

Balance de Materia
para la Elaboración de Néctar de Mango

Balance de Materia
El Balance de Materia se basa en la Ley de Conservación de la Masa. Donde en cada proceso hay exactamente la misma cantidad de sustancia presenta antes y después que el proceso haya sucedido, solo se produce una transformación de la materia.

1.- Los mezclados de dos o mas corrientes para dar una o mas corrientes.
2.- Los de Separación, en los que se forman 2 o mas corrientes a partir de una.
Materias Prima e Insumos
Flujo elaboración Néctar de Mango
Para la elaboración de Néctar de Mango se necesita realizar un balance de masa de cada una de las materias primas que se utilizan en el proceso de fabricación de este.
Balance de Masa
Resumen balance de Masa de Materias Primas

Puré de Mango: 1709.54 kg
Azúcar: 512.90 kg
Agua: 2906.5 L
Ac. Citrico: 179.96 gr.
5.300 litros
FIN
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