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Genetica Nutricional

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by

Ivania Murillo

on 1 December 2012

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Transcript of Genetica Nutricional

El conocimiento y manejo de la nutrigenómica y nutrigenética permitirá al profesional en Nutrición realizar una dieta completamente personalizada e individualizada considerando la constitución genética del paciente y las variaciones genéticas que afectan su metabolismo. Gen F Para los varones con el alelo E2, el consumo de alcohol reduce los niveles de LDL colesterol, pero lo contrario ocurre en los varones con el alelo E4. El nutricionista clínico se enfrenta diariamente con trastornos que involucran variaciones genético-alimenticias; por tanto es indispensable que conozca y maneje las técnicas de biología molecular y de nutrición que le permitan diagnosticar evaluar y actuar en la prevención y control de las distintas patologías. Las personas en general deben prestar un mayor interés en la importancia de prevenir la enfermedad antes que curarla. Los factores ambientes son totalmente controlables y constituyen uno de los principales elementos que conllevan al desarrollo de la enfermedad cardiovascular. CONCLUSIONES Actúa eliminando las lipoproteínas de la circulación.

La sustitución del aminoácido 9 en LPL (D9N) produce una disminución de su actividad provocando una mayor progresión de la enfermedad arterial coronaria y una mortalidad cardiovascular aumentada (Humphries, 2003) Gen LPL Los individuos con el genotipo AA que siguen en su ingesta las pautas del programa "Aproximaciones Dietéticas para Detener la Hipertensión" (DASH) muestran una reducción de la presión sanguínea, pero la misma dieta fue menos efectiva en la reducción de la presión sanguínea en individuos con el genotipo GG. Gen AGN (angiotensina circulante) e Hipertensión Apolipoproteina A1 (ApoA1) y ECV Condicionantes genéticos del
riesgo cardiovascular Apolipoproteina E y aterosclerosis Condicionantes genéticos del
riesgo cardiovascular Factores de Riesgo Cardiovascular GENÉTICA NUTRICIONAL Y SU RELACIÓN CON LAS ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES Apolipoproteina A1 (ApoA1) y ECV Condicionantes genéticos del
riesgo cardiovascular Lipasa Hepática = Metabolismo HDL

SNP –514C>T = Genotipos CC, CT y TT

CC= + HDL
CT= ligero incremento no significativo
TT= Disminución significativa en los individuos Interacción gen-dieta entre el polimorfismo
–514C>T en el gen de la lipasa hepática y la grasa
de la dieta en las concentraciones de HDL Aclara por parte del hígado las lipoproteínas ricas en triglicéridos (quilomicrones, lipoproteínas de muy baja densidad (VLDL) y lipoproteínas de alta densidad (HDL).

Individuos con alelo E4 tienen niveles de CT y C-LDL más altos que los portadores del alelo E3 y éstos a su vez mayores que los portadores del E2. Apolipoproteina E y aterosclerosis Condicionantes genéticos del
riesgo cardiovascular MISMA DIETA= RESPUESTA DIFERENTE EN LOS INDIVIDUOS ENFERMEDADES CV Prevención 40% Presencia de determinadas mutaciones en diversos genes que intervienen en la coagulación sanguínea, la regulación de la presión arterial y el metabolismo. Enfermedad CV 60% Actividad física, la dieta, el consumo de alcohol y drogas, el tabaquismo y el estrés Enfermedad CV La enfermedad cardiovascular se asocia a ateroesclerosis o enfermedad de los vasos sanguíneos, que se produce por el exceso de colesterol en la sangre, la que se deposita e inflama las paredes de las arterias, reduciendo su diámetro y terminando por dificultar el flujo sanguíneo tan necesario para el corazón y el cuerpo. Generalidades Enfermedades Cardiovasculares en C.R. Valorar genéticamente el riesgo para desarrollar enfermedades cardiovasculares o cerebrovasculares. Marcadores Genéticos de Susceptibilidad Galactosemia

Fenilcetonuria NUTRIGENÉTICA Hacia una dieta personalizada… La dieta equilibrada (RDA) ESCENARIO ACTUAL:
RECOMENDACIONES NUTRICIONALES lo que es buen consejo para una persona lo es para otra Dolor al caminar o mala
circulación distal;
cuando se comprometen
vasos sanguíneos de las
piernas. VASCULARES PERIFÉRICAS Lugares donde se pueden obstruir las arterias Infarto cerebral;
cuando se
compromete
una arteria que lleva
sangre al cerebro. CEREBROVASCULARES Lugares donde se pueden obstruir las arterias Infarto del miocardio; cuando una arteria
coronaria (del corazón) se tapa o se
obstruye (no llega la suficiente sangre
al músculo cardíaco). ISQUÉMICAS DEL CORAZON Lugares donde se pueden obstruir las arterias HDL: 30
LDL: 190
TGL: 400 HDL: 55
LDL: 100
TGL: 150 GENÉTICA NUTRICIONAL Una variación para ser considerada SNP tiene que afectar al menos al 1% de la población Variaciones en la secuencia de DNA que ocurren cuando un solo nucléotido en la secuencia de DNA cambia 90% variaciones SNPs 0.1% variaciones 99.9% Genoma humano es idéntico entre los individuos VARIACIÓN HUMANA DIETA PERSONALIZADA
Genética Nutricional Genotipo/ Fenotipo Nutrición Clínica/ Dietoterapia Individuo Estrategias de Salud Pública en Nutrición Población DIETA PERSONALIZADA DIETA TERAPÉUTA RECOMENDACIONES GENERALES Hacia una dieta personalizada… Estudio necrópsico de 720 jóvenes menores de 35 años fallecidos en accidentes, se observó que aquellos con el genotipo E4 tenían lesiones ateroescleróticas en aorta torácica, abdominal y coronaria derecha más avanzadas y extensas que los E3, y éstos a su vez más que los E2. Apolipoproteina E y aterosclerosis El cambio de una guanina por una adenina (A-G) en el promotor del gen APOA1 está asociado con un incremento de las concentraciones del colesterol HDL, mientras que el alelo A se relaciona con menores niveles de colesterol HDL Los individuos con partículas de LDL densas y pequeñas (fenotipo B) tienen un mayor riesgo de padecer enfermedades coronarias en aquellos individuos que muestran partículas de LDL mayores y menos densas (fenotipo A) La mutación 1691G-A en este gen es la causa genética más común de trombosis venosa.
Se estima que la presencia de la mutación aumenta de 4 a 8 veces el riesgo de trombosis venosa en las personas que llevan una copia del gen con la mutación y 80 veces en las que tienen sus dos copias del gen con la mutación (Dentali et al., 2007). INFORME DEL
PERFIL NUTRIGENÉTICO
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