Loading presentation...

Present Remotely

Send the link below via email or IM

Copy

Present to your audience

Start remote presentation

  • Invited audience members will follow you as you navigate and present
  • People invited to a presentation do not need a Prezi account
  • This link expires 10 minutes after you close the presentation
  • A maximum of 30 users can follow your presentation
  • Learn more about this feature in our knowledge base article

Do you really want to delete this prezi?

Neither you, nor the coeditors you shared it with will be able to recover it again.

DeleteCancel

Make your likes visible on Facebook?

Connect your Facebook account to Prezi and let your likes appear on your timeline.
You can change this under Settings & Account at any time.

No, thanks

โครงงานวิทย์ ปลูกผักไร้ดิน in น้ำหมัก

No description
by

Wassana Rerkdee

on 5 August 2015

Comments (0)

Please log in to add your comment.

Report abuse

Transcript of โครงงานวิทย์ ปลูกผักไร้ดิน in น้ำหมัก

จัดทำโดย ม.5/6
ปีการศึกษา 2558
สรุปผลการทดลอง
วิธีดำเนิน
การทดลอง
วัสดุอุปกรณ์ที่ใช้
จากการทดลองจะเห็นได้ว่าการปลูกผักบุ้งจีนในแกลบดำให้ประสิทธิภาพใน การเจริญเติบโตที่ดีกว่า และใช้ระยะเวลาในการปลูกค่อนข้างน้อย รองลงมาก็คือการปลูกในดิน และสุดท้ายคือ การปลูกในน้ำหมักชีวภาพ
อภิปรายผลการทดลอง
เราจึงสรุปได้ว่า การปลูกผักบุ้งจีนในน้ำหมักชีวภาพถึงแม้จะใช้ระยะเวลามากที่สุด แต่ก็ถือว่ามีความใกล้เคียงกับการปลูกในดินและการปลูกด้วยแกลบดำ ซึ่งจะพบว่าน้ำหมักชีวภาพสามารถใช้แทนดินและแกลบดำได้ และเหตุผลที่พวกเราเลือกปลูกโดยใช้น้ำหมักชีวภาพที่มีข้อเสียเรื่องระยะเวลา เพราะว่าขอบเขตการศึกษาของเราคือกลุ่มคนที่อาศัยอยู่ในกรุงเทพฯ ที่ซี่งหาซื้อดินที่มีความอุดมสมบูรณ์ได้ยาก ราคาแพง และพื้นที่ในการเพาะปลูกน้อย น้ำหมักชีวภาพจึงตอบโจทย์ในข้อนี้ได้ดี เนื่องจากมีสารอาหารเพียงพอ และมีความปลอดภัยเพราะใช้วัตถุดิบตามธรรมชาติ อีกทั้งไม่ส่งผลเสียต่อสิ่งแวดล้อมอีกด้วย ซึ่งต่างจากแกลบดำ ที่ถึงแม้จะใช้เวลาน้อยในการปลูกผักบุ้งจีน แต่การทำแกลบดำต้องมีกรรมวืธีการเผาเข้ามาเกี่ยวข้อง ทำให้เกิดควันพิษ ส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม
**หมายเหตุเพิ่มเติม** ไอน้ำจากฝาถังน้ำหมักชีวภาพ ช่วยให้เมล็ดผักบุ้งจีนมีรากงอกออกมาจากเปลือกเมล็ด จากตอนแรกที่ใส่น้ำหมักชีวภาพเพียงอย่างเดียวสังเกตพบว่าเมล็ดผักบุ้งจีนได้แต่อมน้ำเท่านั้น แต่รากไม่งอกออกมาจากเปลือกเมล็ด และยังช่วยลดกลิ่นไม่พึงประสงค์ของน้ำหมักชีวภาพให้น้อยลงอีกด้วย
ผลการทดลอง
โครงงานวิทยาศาสตร์
ประเภทการทดลอง
ชีววิทยา

น.ส.วาสนา ฤกษ์ดี เลขที่ 1
น.ส.สาธิตา กิตติพลทวีศักดิ์ เลขที่ 2
น.ส.ศิริยาภรณ์ สุจริตวัฒนกุล เลขที่ 7
น.ส.วิราภรณ์ วงค์วิเศษ เลขที่ 14

ที่มาและ
ความสำคัญ
วัตถุประสงค์
สมมติฐาน
ตัวแปร
ที่เกี่ยวข้อง
ขอบเขต
การศึกษา
นิยามเชิง
ปฏิบัติการ
วิธีการทดลอง
ตอนที่ 1
ตอนที่ 2
บรรณานุกรม
วิภา จิตบรรจง. 2554 ปัจจัยที่มีผลต่อการเจริญเติบโตของพืช (ออนไลน์ ) เข้าถึงข้อมูลได้จาก
https://sites.google.com/site/karplukphak7862/bth-thi5 (5 ก.ค.58)
กรรณิการ์ รัตนนาม. 2553 ปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อการปลูกพืชไร้ดิน (ออนไลน์) เข้าถึงข้อมูลได้จากhttp://agri.wu.ac.th/msomsak/Fertech/Introduction.htm (5 ก.ค.58)
เพียงพิศ เมศสุวรรณ. 2555 ความหมายของผักไฮโดรโปนิกส์ (ออนไลน์) เข้าถึงข้อมูลได้จาก
http://research.rae.mju.ac.th/raebase/index.php/base-learning/pig-hold/(5 ก.ค.58)
สุเมศ โชติเลิศล้ำ. 2554 ความหมายของน้ำหมักชีวภาพ (ออนไลน์) เข้าถึงข้อมูลได้จาก
http://www.bloggang.com/mainblog.php?id=sasiseesom&month=12-11-2014&group=12&gblog=67 (5 ก.ค.58)
จันทร์เพ็ญ มงคลเลิศล้ำ. 2555 4 สูตรน้ำหมักชีวภาพ (ออนไลน์) เข้าถึงข้อมูลได้จาก
http://www.pmkmcenter.com/ (5 ก.ค.58)
บริสุทธิ์ มาสันเทียะ. 2555 ประโยชน์ของน้ำหมักชีวภาพ (ออนไลน์) เข้าถึงข้อมูลได้จาก
http://www.thai-organic.com/knowleage.html(5 ก.ค.58)

ขอบคุณค่ะ
เพื่อศึกษาและสังเกตการเจริญเติบโตของต้นผักบุ้งจีนที่ปลูกด้วยน้ำหมักชีวภาพแทนการปลูกโดยใช้ดิน
• พืชที่นำมาทดลองเป็นผักบุ้งจีน
• สูตรน้ำหมักที่ใช้ศึกษาเป็นสูตรของพืชกินใบ
• กลุ่มเป้าหมายคือคนกรุงเทพฯ
ถ้าน้ำหมักชีวภาพใช้ระยะเวลาในการปลูกผักบุ้งจีนได้ใกล้เคียงกับดินดังนั้นน้ำหมักชีวภาพก็สามารถใช้ปลูกผักบุ้งจีนแทนดินได้
ตัวแปรต้น
สิ่งที่ใช้ในการปลูกผักบุ้งจีน
(ในที่นี้ได้แก่ น้ำหมักชีวภาพ ดิน และแกลบดำ )
ตัวแปรตาม
ระยะเวลาในการเจริญเติบโตของผักบุ้งจีน
ที่นำมาปลูก
ตัวแปรควบคุม
ปริมาณน้ำตาลที่นำมาหมักปริมาณผัก หรือผลไม้ที่นำมาหมัก แสง น้ำ อุณหภูมิ ความชื้น
น้ำหมักชีวภาพ หมายถึง ปุ๋ยอินทรีย์น้ำ ซึ่งได้จากการนำเศษวัสดุการเกษตร เช่น เศษผัก เศษผลไม้ และอื่น ๆ คลุกกับกากน้ำตาล หมักในสภาพไร้อากาศ ประมาณ 3 เดือน ทำให้เกิดจุลินทรีย์และนำไปใช้ในไร่นา เพื่อให้จุลินทรีย์ย่อยสลาย อินทรีย์วัตถุที่มีอยู่ในดินกลายเป็นธาตุอาหารทำให้พืชสามารถนำไปใช้ให้ เกิดประโยชน์ต่อการเจริญเติบโต
ไฮโดรโปนิกส์ (อังกฤษ: Hydroponics) เป็นการปลูกพืชโดยไม่ใช้ดินนับเป็น วิธีการใหม่ในการปลูกพืช โดยเฉพาะการปลูกผักและพืชที่ใช้เป็นอาหาร เนื่องจากประหยัดพื้นที่และไม่ปนเปื้อนกับสารเคมีต่างๆในดินทำให้ได้ พืชผักที่สะอาดเป็นอาหาร
และเราสามารถแขวนหรือตั้งพืชผักเหล่านี้ไว้ตามจุดต่างๆ หรือตามผนังที่พักอาศัยได้ ซึ่งนอกจากจะเป็นการประหยัดพื้นที่แล้ว เรายังสามารถนำมาบริโภคได้อีกด้วย เนื่องจาก น้ำหมักชีวภาพที่เราได้ทำขึ้นมีความปลอดภัย เพราะทำมาจากวัตถุดิบทางธรรมชาติทั้งสิ้น ซึ่งผักที่เรานำมาใช้ทดลองในโครงงานนี้คือ ผักบุ้งจีน เหตุผลที่เลือกผักบุ้งจีน เพราะใช้ระยะเวลาในการเจริญเติบโตไม่นานมากนัก สามารถปลูกเองได้ไม่ยาก และยังมีคุณประโยชน์ต่อคนที่รักสุขภาพอีกด้วย
ปัจจุบันคนส่วนมากจะอาศัยอยู่ตามห้องพัก คอนโด หรือบ้านที่ไม่ค่อยมีพื้นที่ว่างมากนัก ถ้านึกอยากจะปลูกผักก็ทำได้ยาก อีกทั้งการหาซื้อดินที่มีความอุดมสมบูรณ์เทียบเท่ากับในต่างจังหวัดแล้วนั้นเป็นสิ่งที่ยากกว่าดังนั้นทางเราจึงคิดการปลูกผักด้วยน้ำหมัก ตามธรรมชาติ โดยสามารถปลูกได้โดยไม่ต้องใช้ดิน ซึ่งจะช่วย
ประหยัดพื้นที่และไม่ต้องพึ่งพาดินที่หาซื้อได้ยากอีกด้วย
จากโครงงานของเราที่ได้จัดทำขึ้นในภาคเรียนที่แล้ว ในระดับชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 4 ที่ได้ศึกษาและทดลองเกี่ยวกับอัตราส่วน
ของน้ำหมักต่อน้ำที่สามารถทำให้ผักบุ้งจีนสามารถเจริญเติบโตได้โดย ไม่ใช้ดิน ซึ่งได้ผลการทดลองคือ อัตราส่วนน้ำหมักต่อน้ำ 1:4 เป็นอัตราส่วนที่เหมาะสมที่สุด และในภาคเรียนนี้เราได้นำอัตราส่วน
ที่ได้ทดลองสำเร็จในครั้งที่แล้ว มาใช้ในการทดลองครั้งนี้เพื่อศึกษาว่า
น้ำหมักชีวภาพสามารถใช้ในการปลูกผักบุ้งจีนให้เจริญเติบโตได้จริงและ สามารถใช้ปลูกแทนดินได้
น้ำหมักฝาถัง หมายถึง น้ำเหงื่อใสๆ คล้ายน้ำเปล่า ซึ่งเป็นการกลั่นกรองจากไอน้ำที่ลอยขึ้นมาจับติดกับฝาถังที่เราหมักน้ำหมักชีวภาพ โดยเป็นน้ำที่สะอาดมีคุณประโยชน์มากมาย
1.ผักชนิดต่างๆ 1 กิโลครึ่ง
2.น้ำตาลทรายแดง 1 กิโลกรัม
3.น้ำเปล่า 1 ลิตร
4.ถังหรือภาชนะที่มีฝาปิด 1 ถัง
5.ใยแก้ว 1 ถุง
6.เมล็ดผักบุ้งจีน 1 ซอง
7.กะละมังขนาดเล็ก 1 ใบ
8.สายยางเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณครึ่งนิ้ว 1 เมตรครึ่ง
9.ตะแกรง 1 อัน
10.กระจาดพลาสติก 2 ใบ
11.เทปกาว 1 ม้วน
12.ปืนกาว
1.ลวดมัดขนม

เพื่อศึกษาวิธีการทำน้ำหมักชีวภาพสูตรสำหรับพืชกินใบ
1.นำผักชนิดต่างๆ ที่เราเตรียมมา หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ให้ได้ปริมาณ 1 กิโลครึ่ง
2.บรรจุเศษผักลงไปในถังที่มีฝาปิด
3.เติมน้ำเปล่าลงไป 1 ลิตร
4.เติมน้ำตาลทรายลงไปครึ่งกิโลกรัม
5.คนหรือเขย่าให้เข้ากัน
6.ปิดฝาภาชนะ เก็บในที่มืดนาน 7 วัน
7.ระหว่างการหมักให้คอยเปิดฝาวันละ 2 ครั้งเช้า-เย็น
8.เมื่อครบ 7 วัน ให้ดมกลิ่น ถ้าหอมหวานแสดงว่าดี แต่ถ้ากลิ่นบูดเปรี้ยว
จะต้องเติมน้ำตาลทรายลงไป และหมักต่อไปอีก 3 วัน
9.หลังจากหมักน้ำหมักชีวภาพจนครบ 7 วันแล้ว
ทำการกรองน้ำหมักกับเศษพืชผักออกจนเหลือแต่น้ำสีดำอมน้ำตาล
10.ทำการกรองใส่ขวดเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง

วิธีทำภาชนะสำหรับทดลองปลูกผักบุ้งจีนในน้ำหมักชีวภาพ
ติดสายยางให้รอบก้นกระจาดพลาสติกใบแรกด้วยเทปกาวโดยหักปลายข้างหนึ่งขึ้นเหนือกระจาด
เพื่อเอาไว้สำหรับใส่น้ำหมักชีวภาพและใช้เป็นรูอากาศให้จุลินทรีย์ในน้ำหมักหายใจ

ติดเทปกาวทั้งในและนอกกระจาดพลาสติกใบแรกโดยรอบ เพื่อกันไม่ให้แสงเข้าไปทำลายจุลินทรีย์ในน้ำหมัก เนื่องจากจุลินทรีย์เมื่อโดนแสงจะทำให้ตายได้
ตัดใยแก้วให้มีขนาดพอดีกับก้นกระจาดพลาสติกใบแรกจากนั้นยึดเข้าด้วยกันโดยลวดมัดขนม

ซ้อนกระจาดพลาสติกใบแรกลงในกะละมังขนาดเล็ก แล้วยึดด้วยลวดมัดขนม
ตัดใยแก้วให้มีขนาดพอดีกับก้นกระจาดพลาสติกใบที่สอง จากนั้นทำการยึดเข้าด้วยกันโดยลวดมัดขนม

ซ้อนกระจาดพลาสติกใบที่สองลงในกระจาดพลาสติกใบแรก แล้วยึดด้วยลวดมัดขนม
นำตะแกรงขนาดพอดีวางลงไปในกระจาดใบที่สองแล้วทำการยึดด้วยลวดมัดขนม เพื่อเป็นที่ค้ำไม่ให้ลำต้นของต้นผักบุ้งจีนโอนเอนได้

ตอนที่ 3
เพื่อศึกษาและเปรียบเทียบสิ่งที่นำมาใช้ในการทดลองปลูกผักบุ้งจีน
3.1 ศึกษาการปลูกผักบุ้งจีนในน้ำหมักชีวภาพ
3.1.1 ใส่น้ำหมักปริมาณ 150 มิลลิลิตร ลงในสายยาง
3.1.2 ใส่หัวเชื้อน้ำหมักที่ได้จากไอน้ำที่ลอยขึ้นมาบนฝาถังที่ทำการหมักน้ำหมักชีวภาพ
3.1.3 ใส่น้ำเปล่าลงไปด้านบนให้ท่วมใยแก้ว
3.1.4 โปรยเมล็ดผักบุ้งจีนลงไปบนใยแก้ว ให้กระจายทั่วๆกัน
3.1.5 สังเกตการเจริญเติบโตของผักบุ้ง
3.2 ศึกษาการปลูกผักบุ้งจีนในดิน
3.2.1 ศึกษาหาความรู้จากหลายๆเว็บไซต์ที่น่าเชื่อถือ และนำมาเปรียบเทียบกับการปลูกผักบุ้งจีนในน้ำหมักของเรา
3.3 ศึกษาการปลูกผักบุ้งในแกลบดำ
3.3.1 ศึกษาหาความรู้จากหลายๆเว็บไซต์ที่น่าเชื่อถือ และนำมาเปรียบเทียบกับการปลูกผักบุ้งจีนในน้ำหมักของเรา

อาจารย์ที่ปรึกษา
คุณครูพรพิมล ค่อมสิงห์
คุณครูพรเพ็ญ อนันตจารุตระกูล
คุณครูกรณิการ์ ฟักแก้ว

ปีการศึกษา 2558
"ปลูกผักบุ้งจีนไร้ดิน in น้ำหมัก"
(ภาค 2)
Full transcript