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ENCUESTA DE VIABILIDAD

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by

Andeby Gallardo

on 11 May 2014

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Transcript of ENCUESTA DE VIABILIDAD

ENCUESTA DE VIABILIDAD
CAFÉ RESTAURANT "LETRAS PARA EL CAFÉ"

design by Dóri Sirály for Prezi
INVESTIGACIÓN DE MERCADOS
RESULTADOS
PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA DEL ECUADOR
Aguagallo Jazmín
Gallardo Andrea
Daniela Larrea
Quito, 12 de noviembre del 2014
INTRODUCCIÓN
https://docs.google.com/forms/d/1iZJ2C-4ta4qwigVFlwphu0zSSORGwQ4Kwtn1aYxT-VY/viewform
La siguiente presentación se consolida como el análisis estadístico realizado en base a los resultados de una encuesta de factibilidad.
MATERIALES
Encuesta en google drive de 13 preguntas realizada a 81 personas universitarias.
DIAGRAMA DE FLUJO
1
Dicotómica
2
Pregunta abierta
3
Dicotómica
4
Selección Múltiple
5
Selección Múltiple
6
Selección Múltiple
7
Selección Múltiple
8
Dicotómica
9
Selección Múltiple
10
Escala de intención de compra.
11
Dicotónica
12
Selección Múltiple
13
Selección Múltiple
PREGUNTA 1
PREGUNTA 2
PREGUNTA 3
PREGUNTA 4
RESULTADOS
PREGUNTA 5
PREGUNTA 6
PREGUNTA 7
PREGUNTA 8
PREGUNTA 9
PREGUNTA 10
PREGUNTA 11
PREGUNTA 12
PREGUNTA 13
DATOS
Qué bebidas ofreceremos?
El 68% de los encuestados consume café (Americano con el 43% y Capuccino con el 40% son los preferidos), dentro de este grupo, 36% lo hace diariamente y el 39% semanalmente. Quienes consumen diariamente café gustan de hacerlo en la mañana (34%) y en la noche (40%).
Qué actividades ofreceremos?
Qué alimentos ofreceremos?
SÍ ES FACTIBLE
LA CREACIÓN DEL CAFÉ RESTAURANT "LETRAS PARA EL CAFÉ"
MODA
MEDIANA
Al 96% de los encuestados les gustaría que existiera un lugar donde consumir café y otras bebidas.
Cómo es nuestro cliente?
CAFÉ
El café restaurant "Letras para el café" será visitado semanalmente (por pax), con hora pico en la mañana y en la noche. Su carta presentará diversidad de café sin embargo primará el Americano y Capuccino pues la clientela los prefiere.
OTRAS BEBIDAS
El 100% de encuestados, consuman o no café (32%) gustarían de poder consumir otras bebidas, principalmente jugos naturales (25%), te (22%) y chocolate (21%)
En vista de que no todas las personas gustan del café, se vio la necesidad de captar clientes ofreciendo una gama de otras bebidas entre las cuales destacarán los jugos naturales, el té y el chocolate. Así quienes no consumen café visitarán también "Letras para el café".
Cuál es su frecuencia de asistencia?
Los clientes de "Letras para el café" la frecuentarán semanalmente (62%)
Manifestaciones culturales y artísticas, juegos de mesa y cyber.
Al 89% de los encuestados les gustaría que se ofreciera algún tipo de manifestación artística cultural, en su mayoría son adeptos a las música (30%). Sin embargo el 11% contrario gustaría de que la cafetería ofreciera cyber (44%) y juegos de mesa (38%)
"Letras para el café", con el afán de presentarse como una cafetería diferente oferta a sus clientes actividades culturales y artísticas, con preferencia a la música, sin dejar atrás el teatro y baile. Además, con el fin de captar y mantener clientela también oferta otras actividades como juegos de mesa y un servicio indispensable en nuestra era tecnológica: cyber. (Wifi, computadoras)
Al ser una cafetería, "Letras para el café" ofrecerá una gama de postres y panes, además, al ser restaurante y con el fin de que la tarde llegue a ser hora pico se ofrecerán almuerzos donde la comida típica será la estrella. Se considerarán también la comida rápida y la extranjera, sin embargo, en cuanto a la vegetariana se rechazará su preparación.
Nuestra clientela es universitaria, concentrada con el 70.4% entre la edad de 17 a 20 años.

GRACIAS!!!!
OBJETIVO
La siguiente encuesta tiene como finalidad comprobar la factibilidad de un café - restaurant en base a preguntas de gustos, preferencias e intereses, en estudiantes universitarios.
ANTECEDENTES
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