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MODELO CANVAS

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by

mariel mejia

on 4 February 2014

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Transcript of MODELO CANVAS

FOOD TRUCKS
MARIA ELISA MEJIA CAMACHO
MODELO CANVAS
Chef recièn egresado o estudiante de últimos semestres de gastronomía.

Proveedores locales de frutas y verduras, de preferencia organicas.

Proveedor de los camiones.

Gobierno. Para los permisos.

Proveedores en e-commerce.
Socios Clave
Actividades Clave
Buscar ingredientes locales, frescos y de buena calidad.

Investigacion y experimentación para tener un menú saludable y de rápida preparación.

Capacitacion y entrenamiento del personal para dar un excelente servicio al cliente.

Generar una imagen de marca

Desarrollo de productos que se alineen a la imagen de la marca.
Recursos Clave
Menù atractivo basado en ingredientes de la màs alta calidad.

Camiòn de alimentos adaptado con el equipo necesario para la prepaciòn de la comida.

Desarrollo de marca y utilizaci´óón de las redes sociales para impulsar la marca y como plataforma de comunicación con los clientes.


Propuesta de Valor
Reaurante mòvil que ofrece alimentos prácticos y para llevar, con un toque gourmet.
Relaciòn con los clientes
A través de las redes sociales para darle màs dinamismo e incluir al cliente en el proceso. Convertir la experiencia de los clientes en una de realidad aumentada al tener tanto el contacto físico, como a nivel virtual.
Canales de Distribuciòn
Camión de alimentos mòvil hacia los puntos màs concurridos por nuestro mercado meta.

En lìnea:
página de facebook
cuenta de twitter
cuenta de instagram
sitio web

Eventos de catering.
Segmentos de clientes
Enfocado en un rango de edad,de los 18 a los 35 años de edad.
Individuos hambrientos en busca de nuevas experiencias de comida.
Que busquen un servicio ràpido y muy bueno, comida de calidad a precios accesibles.
Estructura de costos
La mayorìa de los costos son los ingredientes, suministros para entregar los alimentos a los clientes (bandejas, cubiertos desechables,etc.), gasolina, gas, costo del desarrollo del sitio web, licencias y permisos del gobierno, impuestos, capital de trabajo, capacitaciòn del personal,salarios y comisiones por venta.
Flujo de Ingreso
Ventas de los alimentos para llevar, cobro de eventos de catering, venta de mercancìa de la marca.
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