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Copy of Copy of Mercadona

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by

Nathalie Roos

on 21 February 2014

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Transcript of Copy of Copy of Mercadona

CONCLUSION
STRATEGIE
OPERATIONS
Qui est Mercadona ?
1 356 magasins (x3 au cours au cours des 10 dernières années)
61 000 employés
474 millions d'euros de bénéfices
le groupe détient plus de 23% du marché grande conso en Espagne (Carrefour = 15,2% dont 6,2% Dia)
Qui sont-ils
FOURNISSEURS
RESSOURCES HUMAINES
MARKETING ET VENTE
Politique des prix bas
FINANCE
COMPETITION
INTRODUCTION
Relation directe avec les producteurs : pas d'intermédiaire, contrôle des coûts de production, qualité et intégration verticale

Contrôle et planification de l’offre, temps réduit dans l’entrepôt, transport plus rapide, produits frais qui peuvent être conservés dans un environnement optimal et livrés rapidement, et qui durent donc plus longtemps à des prix plus bas et à une qualité supérieure.
La mission de Mercadona n’est pas uniquement de faire des bénéfices, mais d’en faire en apportant une entière satisfaction aux 5 acteurs : LE PATRON, LE COLLABORATEUR, LE FOURNISSEUR, L’ENTREPRISE et LE CAPITAL.


La stratégie Mercadona en bref
1. Tout le monde est fiable
2. Si cela n’apporte pas de valeur ajoutée au « Boss », comme sont appelés les clients de Mercadona, cela n’a pas lieu d’être.
3. Chacune des sociétés est une chaîne de montage.
4. Avoir un esprit scientifique.
5. Réussir immédiatement, sans défaut.
6. Tout peut être amélioré.
7. L’entreprise doit être aux commandes.
8. Respecter la loi.
9. Convaincre et pas vaincre.
Les principes du Total Quality Model (qualité totale)
Entreprise intégrée verticalement à 100%. En effet, bien que nous ne fabriquions pas directement nos produits à travers la production des matières premières, notre relation avec les producteurs et les fournisseurs est telle que ces derniers peuvent être considérés comme faisant partie intégrante de l’entreprise, d’autant que certains d’entre eux ont des contrats d’exclusivité.
- Nous choisissons les producteurs
- Nous décidons des produits vendus dans nos magasins
- Nous sélectionnons et achetons nos produits directement sans intermédiaire

Nous développons des synergies au sein de la chaîne d’approvisionnement puisque transformer ce qui est externalisé fait partie intégrante de notre activité. Notre relation avec les sociétés externes est fondée sur une coopération totale, qui s’assimile presque à une propriété puisque les activités externes sont contrôlées par l’entreprise en termes de qualité, de prix et de protection contre les concurrents.

3)Stratégie d'entreprise "globale"
Nous essayons toujours d'améliorer notre efficacité à tous les niveaux de la chaîne logistique.

Le département achat est coordonné avec les fournisseurs.

Le département administration dessine, contrôle et améliore les process en magasin, il choisit les technologies appropriées pour assurer l'excellence du service client, la meilleure performance possible en caisse, en rayon, en boulangerie, boucherie, poissonnerie.

C'est un process d'amélioration continue qui permet d'obtenir une position de force sur le marché
2)Stratégie opérationnelle
Notre business model : le client au centre des péoccupations

Le principal objectif
est de toujours bien identifier les besoins et préférences des clients, pour ensuite décider de notre assortiment, en ciblant ce que le "boss" (le client) veut.

Philosophie
: toutes les économies réalisées peuvent être mises à profit pour baisser les prix, et pas seulement pour réaliser plus de profit.
1)Stratégie concurrentielle / stratégie commerciale
FOURNISSEURS "INTEGRES"
COLLABORATEUR
Emploi fixe, heures fixe
Conditions de travail
Transparence
Bonus
Qualité de vie
Progression
5 composants du TQM
" LE BOSS"
Prix
Innovation
Reommandation
FOURNISSEURS
Ils sont plus de 2 000
Leader sur les prix
Six ambiances
Seulement 5 types de produits
L'entreprise
1) Réduction de la pollution.

2) Impact social
développée en 1993
payer moins pour chaque article
Mercadona a par exemple réalisé de nombreux changements dans son organisation et son système de transport pour réduire les coûts et permettre au consommateur de payer moins cher ses articles.
Histoire
Chiffres clés
Réagir aux besoins consommateurs
Exemple des produits sans gluten pour s'adapter aux besoins consommateurs
La grande force de Mercadona est sa politique des prix bas.

Pour permettre ces prix bas, Mercadona a coupé le budgets pub, préférant baisser le prix de ses articles avec les économies réalisées

Mercadona compte uniquement sur sa marque forte, sa bonne réputation et sa localisation géographique pour conserver son succès
Publicité

Congé maternité - un mois de plus !

Garderies sur place.

Pas de travail le dimanche.
Environnement de travail
Formation
60h par an par collaborateur.

Formation pour tous sur différentes compétences pour différents postes (pour être capable de tout faire en cas de forte affluence client, et pour pouvoir évoluer).

Pas de surprise dans les agendas - heures fixes. Très faible turnover : 3.8%. (taux inférieur au souhait de n'importe quel manager RH)

59 millions d'euros investis dans la formation en 2008
> 1000 euros par collaborateur.


Recrutement
Entretien> Explication > Jeux de rôle

Candidat idéal pour l’organisation > Recruté

Intégration dans la société – activités sociales, mentor et formation

Politique de travail
Recrutement
Selection
Intégration
Motivation
Bien être
Formation
Productivité
Politique de travail
Des ventes 18% plus importantes que n'importe quelle autre chaîne espagnole. Comment ?
Motivation
Promotion interne
Très haute productivité des employés
Les ventes par employé sont 18% plus élevées que ceux des autres supermarchés espagnols, et 46% plus élevées que la moyenne des supermarchés américains.
Magasin > poste à responsabilité
En 1977, la famille Roig décide de transformer la boucherie familiale en magasin d'alimentation
Création de 8 magasins
1990 : Juan, l'un des fils fondateurs, rachète toutes les parts de l'entreprise
1993 : Alors que l'Espagne est déja en pleine crise, Juan élabore son propre schéma de gestion appelé "qualité totale". Il place le client, "el Jefe" (le chef) comme il l'appelle souvent, au centre des préoccupations
Avec 20.2% des parts de marché, nous sommes les leaders, mais avec ses 19,8% de parts de marché le groupe Carrefour nous talonne de près, donc si nous voulons garder notre position de leader nous ne pouvons pas relâcher notre vigilance
Le capital croît constamment
Notre mission n'est pas juste de réaliser des profits, mais de réaliser du profit tout en satisfaisant : direction, équipes, fournisseurs, actionnaires et clients
Nos fournisseurs ont pour objectif de fournir les meilleurs produits au prix le plus bas.
CAPITAL
zoom sur
profitabilité long terme
Amélioration continue de la productivité
réinvestissement des profits pour augmenter les fonds propres
"Culture de l'effort et du travail, le succès dépend de toi" est inscrit dans le rapport annuel

La maxime de Juan Roig est "Premièrement donner, deuxièmement demander, troisièmement exiger"
"Mercadona nous donne une vision à long terme. Ils ont su nous donner confiance pour investir dans la qualité."
Marc Senoble, PDG du groupe éponyme
Les produits de soin Mercadona sont devenus les meilleurs ambassadeurs de l'enseigne pour leur prix plancher, et leur texture onctueuse
Les employés embauchés en contrat fixe sont mieux payés qu'ailleurs et bénéficient de primes d'intéressement aux bénéfices (190 millions d'euros de bonus distribués même pendant la crise)
Plus de 2000
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