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Plan de MKT Cerveceria Kross

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Sergio Olea

on 2 December 2014

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Transcript of Plan de MKT Cerveceria Kross

PLAN
DE MARKETING

Kross
- Surge En 2003
- Fundadores: Jose Tomas Infante (Ingeniero)
Asbjorn Gerlach (Cervecero)
- Primera Planta Cervecera 2007

Filosofía: es calidad por sobre cantidad, impulsar la cultura cervecera

Misión: “Elaborar Cerveza Con Los Mejores Ingredientes Carácter Y Personalidad”

La esencia de nuestra cerveza, se funda en lo tradicional e innovativo, combinando lo artesanal con los métodos tecnológicos.

Mercado De Las
en Chile y su consumo

ccu
cervecerias chile
- Más de 190 productores.
- Consumo De Cervezas Aumentó Más De Un 60% En 10 Años.
- Aumentó consumo Per-Capita de 26 lts/año a 42 lts/año(2003-2013).
- Auge.
- Paladar más refinado/Exigente/Globalización.
- Consumidores : Principales Entre 25 – 55 Años.

- el Enfoque De Kross es tener una cerveza premium.
- Este Mercado Abarca Aprox. 20% Del Total de La Cerveza Consumida En El País.
- Lo conforman más de 100 Marcas De Cervezas Artesanales.
- Cervezas Importadas.
- cervezas premium industriales.
Mercado cerveza premium
ESTRATEGIAS
Estrategias Corporativas

- “Calidad por sobre cantidad”.
- Carácter premium dejando de lado la cerveza de carácter masiva.
- Alianza estratégica con concha y toro.

Estrategias genéricas
- enfoque Diferenciado.
- Materias primas de primer nivel.
- Proceso productivo 100% natural con tecnología de punta.

Estrategia de crecimiento integrado:

- Integración vertical hacia adelante (consumidor).

Estrategias de marketing según ciclo de vida:

modificar la publicidad y promocion destinada a generar mayor conocimiento del producto, y aumentar las ventas.

análisis P.E.S.T.A.
políticas
- Prohibición a menores 18 años.
- Restricciones de ingesta de alcohol, lugares y horarios.
- Tolerancia cero y ley emilia.
- Ley impuesto a los alcoholes.

económico

- Tipo de cambio exportaciones importaciones.
- Crecimiento mercado ,aumento de la competencia.

social
- potenciar la Cultura cervecera
- educar a los bebedores.
- imponer una tendencia más premium.
- Responsabilidad social  reciclaje.

tecnológicas
- Inversión en tecnología.
- Uso de tecnología de punta y alta especificación.
- Cerveza producto estacional 50% ventas meses cálidos.
- alta Dependencia materias primas.

ambiental
5 fuerzas de porter
- Diferenciación del producto.
- Experiencia en cerveza.
- Requerimientos de capital.
- Acceso a canales de distribución.

Barreras de entrada
Barreras de salida
- Especialización de activos.
- Barreras emocionales.
- Interrelaciones estratégicas.
- Barreras gubernamentales.


1. Amenazas de nuevos competidores.
2. Amenazas productos sustitutos.
3. Poder negociador de los Clientes.
4. Poder Negociador de los proveedores.
5. intensidad y rivalidad entre empresas existentes.

Análisis FODA
Fortalezas
- Materias primas.
- Tecnología de punta.
- Reconocimiento.
- Liderazgo.
- Feedback consumidores.
- Ubicación.

oportunidades
- Auge consumo cerveza artesanales.
- Marca con proyección.
- Origen 100% natural.
- Poder adquisitivo.
- Cambios socioculturales.

debilidades
- Alta Caducidad.
- Bajo desarrollo de Campañas publicitarias.
- Alto costo de Producción.
- Distribución en regiones.

amenazas
- Puntos de venta.
- Alta competencia mercado premium.
- Situación política del país.

Variables de segmentación
Demográficas
Hombres mujeres entre 25 a 60 años ABC1, C2, C3

Psicográfica
De comportamiento
Marketing mix
Producto & Precio
Cuando se habla de cerveza Kross se habla de innovación, gusto, experiencia y sabor, la empresa presenta 6 tipos de las mejores cervezas del mundo para nuestro mercado nacional.

Los precios están fijados por los costos del producto y la diferenciación al ser un producto 100% y premium.
es nuestra cerveza más vendida y es la interpretación de nuestros maestros cerveceros del clásico estilo inglés Pale Ale. De color oro profundo y buen cuerpo con notas a caramelo y toffee. Utilizamos lúpulos Cascade y Glacier que le dan un delicado aroma floral y fresco al final.
Kross Golden
$ 990 x 330cc
$ 1890 x 710cc
Gracias a esta cerveza José Tomás y Asbjorn se conocieron y nació este proyecto. Kross Stout, es potente y compleja en la boca. De color rubí con un cuerpo intenso y notas a café tostado y chocolate amargo. Es la más premiada de nuestro portafolio y va muy bien con mariscos, postres de chocolate y quesos mantecosos.
stout
$990 x 330cc
es el estilo de cerveza lager más antiguo del mundo originario del pueblo de Plzen en República Checa. Kross Pilsner, es una lager con más cuerpo que las tradicionales, de color dorado y final refrescante. Su balanceado amargor es dado por el uso de lúpulos Magnum agregados tempranamente en la cocción, mientras que su aroma especiado proviene del lúpulo aromático Saaz, agregado al final de la cocción. Va muy bien con sushi y comida condimentada como thai o hindú.
Pilsner
$990 x 330cc
es un estilo de cerveza lager fuerte tradicional del norte de Alemania que se produce para celebrar la llegada de la primavera, es por eso su nombre (Bock de Mayo). Es una cerveza de profundo color cobrizo resultado del uso de cuatro tipo de maltas. En boca predomina se carácter a malta y caramelo sintiéndose también sus 6,5 grados de alcohol. Puede acompañarse con embutidos como chorizos, longanizas y jamones.
Maibock
$1019 x 330cc
Para celebrar nuestros 5 años como cervecería creamos una cerveza que combina ocho tipos de malta y cinco variedades de lúpulos. Es la primera cerveza chilena madurada con roble americano tostado, proceso que agrega una textura y aromas sorprendentes. Kross 5 tiene un color rojizo potente y notas a avellanas, toffee, vainilla y caramelo.
kross 5
$1490 x 330cc
$2990 x 750cc
es una interpretación del estilo inglés ESB (Extra Special Bitter), es una cerveza ámbar que tiene como principal característica una combinación de maltas de diferentes tostados, equilibrado con un amargor suave y un potente aroma a lúpulos. Utilizamos una técnica llamada Dry Hopping que consiste en incorporar lúpulo no sólo en la cocción sino que también durante la maduración. Esta técnica aporta un potente aroma floral pero no incide en el sabor.
Kross Lupulus
$1490 x330cc
$2890 x 330cc
Primero Kuad pasa 6 meses en Barrica de Carmenére. Luego 4 meses en estanque de acero inoxidable. Finalmente se mezcla 60/40 con Strong Ale sin Roble, también elaborada exclusivamente para ocasión.

Kross Kuad
$6490 x 750cc
Plaza
Kross se encuentra en el Valle de Curacaví, desde enero del 2007, debido a la calidad de sus aguas y el potencial turístico de la zona. Los principales centros de distribución para Kross son:
CANAL DE distribución
promoción
El consumidor de este producto puede sentirse con mayor estatus, ya que lo diferencia del consumidor común

la persona que desea adquirir el producto debe ser alguien que independiente de un precio conveniente, busca satisfacer un alto nivel de gusto en la cerveza.

- no realizan campañas masivas en medios de comunicación.
- Fiesta de la cerveza.
- Descuentos de precio en páginas Web, beneficios que proporciona ser un usuario validado.
- Promoción a distribuidores: Pub’s y Restaurantes
- Merchandising
Promoción de ventas
- Internet: virtual o tienda online
- Los puntos de venta.
- En los restaurantes y pubs
comunicación
Publicidad (PULL)
- cervezas premium, aprovecha la mayor demanda que posee.
- Kross participa del mercado de las cervezas de especialidad, no es una cerveza a grandes volúmenes, centro de consumo de cervezas artesanales.
- La estrategia de promoción para Kross es menor que las cervezas tradicionales. Kross generalmente promociona a través de stands de cata en distintos eventos.
- fiesta de la cerveza.
- Kross realiza promociones de disminución de precios a través de su página web, facebook, twitter, instagram.


Relaciones Públicas
- actividades durante el año, promoción por redes sociales, facebook, twitter, instagram.
- Kross está creando alianzas estratégicas.
- Kross de la mano con Comercial Peumo (crecimiento en sus ventas)
Concha y Toro, potenciar aun mas a Cervecerías Kross
- “Acechi” Asociación de Productores de Cervezas en Chile

Marketing Directo
- Kross ha utilizado la plataforma de internet para presentar todo la información relacionada con la marca.
- Kross realiza recolección de cierta información (registro en el sitio, concursos, juegos, preguntas, comentarios y comunicación al sitio y publicaciones en el chat).

Empaque

- Parte de la estrategia de Kross es participar en diferentes concursos internacionales a través del diseños de sus cajas.
- kross Busca un diseño innovador, En materia de packaging juega un Rol de diferenciación entre la cerveza común y la cerveza artesanal en sus empaques.
- Kross “viste” de una manera que llame la atención.
- Kross siempre está trabajando en pack para fechas especiales.
POr:

sergio olea
Luis quezada
pablo wilson
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