Loading presentation...

Present Remotely

Send the link below via email or IM

Copy

Present to your audience

Start remote presentation

  • Invited audience members will follow you as you navigate and present
  • People invited to a presentation do not need a Prezi account
  • This link expires 10 minutes after you close the presentation
  • A maximum of 30 users can follow your presentation
  • Learn more about this feature in our knowledge base article

Do you really want to delete this prezi?

Neither you, nor the coeditors you shared it with will be able to recover it again.

DeleteCancel

Make your likes visible on Facebook?

Connect your Facebook account to Prezi and let your likes appear on your timeline.
You can change this under Settings & Account at any time.

No, thanks

Núll áfanginn í sveppamó

No description
by

Ingileif Ástvaldsdóttir

on 23 August 2013

Comments (0)

Please log in to add your comment.

Report abuse

Transcript of Núll áfanginn í sveppamó

Í sveppamó - núll-áfanginn
Ingileif Ástvaldsdóttir

Haldið af stað
Best fyrir byrjendur að:

Sveppirnir í minni körfu
Ég held mig að mestu við 3 tegundir
- kúalubba
- lerkisvepp
- furusvepp

Verð svo glöð ef ég finn
- kóngssvepp
- kantarellu
Góður lítill hnífur og lítill bursti
Karfa eða bréfpoki
Eða sérstakir sveppahnífar
Sveppahnífurinn og nokkrir lerkisveppir.
Sveppahnífur
Halda sig frá fansveppum og halda sig við pípusveppi

Pípur og fanir sjáum við undir hatti sveppsins. Ein 7 ára sagði mér að pípusveppir væru sléttir undir hattinum en hinir skörðóttir
Fansveppur
Pípusveppur
Sveppakarfa á góðum degi
Hinir sveppirnir
- Kóngssveppur
- Kantarella
- Sortukúla (merarostur)

Staður og stund
Í skógum og mólendi

Eftir miðjan júlí

Eftir fyrsta frostið er sveppatíminn liðinn
Kantarella
Finnum hana snemma á sveppatímanum, í lok júlí.

Góð til átu meðan hún er ung og mjallahvít að innan.

Þarf að borða strax og hún er tínd.

Sortukúla
Hann vex í kringum lerki.

Á meðan hann er ungur er hann gulur og auðvelt að þekkja hann.

Þegar hann eldist verður hann brúnleitur.
Lerkisveppurinn
Finnum hann í mólendi.

Flugum finnst hann líka gómsætur. Erum í kappi við þær og mér finnst ég oftast seinni til.
Kúalubbinn
Vex í kringum furur.

Líka kallaður smjörsveppur.

Súkkulaðibrúnn hattur og hvítur að innan.

Mjög góður matsveppur.
Furusveppurinn
Kóngssveppur
Best að grófhreinsa strax og sveppurinn er tíndur.

En hefjast svo handa við að hreinsa sveppina um leið og heim er komið. Þetta bíður sér ekki til batnaðar.

Skoða hvern og einn svepp og meta.

Sneiða burtu skemmdir og taka (flá) pípuhlutann af gömlum sveppum. Stundum borgar sig að fletta "húðinni" af hattinum.

Skera burtu trénaða stafi.

Hægt að frysta, þurrka og súrsa.
Þegar heim er komið
Frysta sveppi
Sneiða og steikja á pönnu með eða án smjörs. Setja í dósir eða dollur og frysta.

Smjörið þránar í frystinum svo betra er að sleppa því.

Nota beint úr frystinum í matargerðina.
Góða skemmtun
Lerkisveppir á leið í þurrkun
Furusveppir á leið í þurrkun
Þurrka sveppi
Ég þurrka sveppi með því að dreifa þeim á bökunarpappír og leggja á borðið eða volgt stofugólfið.

Þeir eru 2-3 sólarhringa að þorna.

Þarf að snúa þeim eftir fyrsta sólarhringinn.

Sumir nota bökunarofninn og enn aðrir sérstaka þurrkofna.
Full transcript