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오이소박이

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by

원근 오

on 1 June 2014

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Transcript of 오이소박이

오이소박이
요리재료:오이10개,부추 한단, 멸치액젓 10큰술
고춧가루 10큰술, 마늘 10개 설탕2큰술, 천일염
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오이를곁을 잘 씻어둔다 .물에 담궈었다가 오돌돌한 부분을 약한 수세미로 닦아준다
오이가 뜨지않게 무거운걸 놓고 20분정도 대기
멸치 액젓 10큰술, 고춧가루 10큰술술 마늘 10개
설탕2큰술 넣고 믹서기에 갈아준다
저녁식탁 위에 올려놓는다
오이를 절일 소금물을 끓인다(천일염과 물을 1:3비율)
절임물이 끓으면 잘라놓은 오이위에
붓는다(절대 오이는 익지않는다
오이소박이 소를 만드는데 먼저 부츠를 3.4cm 크기로 자른다
절어놓은 오이를 찬물에 잘씻어 물기를 뺀뒤 양념을 넣고 잘 버무려준다
절어놓은 오이를 찬물에 잘씻어 물기를 뺀뒤 양념을 넣고 잘 버무려준다
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