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Nutricion Saludable

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by

Cami del Castillo

on 18 June 2014

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Transcript of Nutricion Saludable

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OBJETIVOS
MENTEFACTO CONCEPTUAL
PROCEDIMIENTO QUE REALIZA EL CUERPO HUMANO PARA EL APROVECHAMIENTO DE SUSTANCIAS NUTRITIVAS.
La nutrición del organismo define la imagen corporal de los individuos.
APLICABILIDAD
* Prevenir enfermedades y desórdenes alimenticios, propios de una mala alimentación.
* Diferenciar una alimentación saludable de una alimentación poco saludable.
* Entender la importancia de cada alimento como parte de la ingesta diaria de cada individuo.
* Establecer una dieta basada en las necesidades nutricionales y energéticas de cada persona.
* Fomentar desde la juventud el hábito de una alimentación saludable, para lograr una cultura alimenticia adecuada.
* Dar a conocer la importancia de una correcta nutrición en las diferentes etapas de la vida, para contribuir con la prevención de enfermedades.
* Enseñar a los jóvenes conceptos básicos sobre nutrición, para el adecuado mantenimiento del cuerpo y preservación de la salud.
* Motivar a la juventud a alimentarse correctamente, mostrando el impacto de una buena nutrición en el cuidado de la imagen personal.
* Enseñar a la comunidad educativa a cuidar su cuerpo a través del balance en la ingesta de alimentos y el gasto energético.
P1: La nutrición para el mantenimiento del cuerpo es parte de la nutrición saludable.
P2.1: La nutrición para el mantenimiento del cuerpo es un conjunto de procesos que permite al organismo obtener los nutrientes necesarios para el cuidado del cuerpo.
P2.2: La nutrición para el mantenimiento del cuerpo presenta cinco aspectos básicos:
P3: La nutrición para el mantenimiento del cuerpo es diferente a la nutrición para subir de peso y para perder peso, porque en ellas el IMC no se encuentra entre los rangos establecidos por la OMS.
P4.1: La nutrición para el mantenimiento del cuerpo, según su influencia en la imagen corporal, puede ser nutrición enfocada en el cuidado de la piel.
P4.2: La nutrición para el mantenimiento del cuerpo, según su influencia en la imagen corporal, puede ser nutrición enfocada en el cuidado del cabello y las uñas.
P4.3: La nutrición para el mantenimiento del cuerpo, según su influencia en la imagen corporal, puede ser nutrición enfocada en mantener una silueta saludable.
1. El balance energético

2. El perfil calórico
3. El equilibrio ponderal de los alimentos
4. El reparto adecuado de las comidas a lo largo del día
5. La adaptación de la dieta a lo largo de la vida.
VITAMINAS Y MINERALES
PROTEÍNAS
Epidermis
Dermis
Hipodermis
BOLO ALIMENTICIO
QUIMO ALIMENTICIO
QUILO ALIMENTICIO
PANÍCULO ADIPOSO
HECES FECALES Y ORINA
ENERGÍA, CO2, H2O Y GLUCOSA
PROTEÍNA CONSTITUTIVA DE CADA TEJIDO
SUSTANCIAS NUTRITIVAS APROVECHADAS POR EL ORGANISMO
Tesis:
La nutrición del organismo define la imagen corporal de los individuos.
Definitoria 1:
El valor nutricional de los alimentos hace referencia a la cantidad de nutrientes que estos aportan para el organismo.
Argumental 1:
El control de la ingesta de alimentos según su valor nutricional puede desencadenar en el mantenimiento, aumento o pérdida de peso.
Subargumental 1.1:
La ingesta de alimentos, aumentada en quinientas calorías y basada en un equilibrio entre carbohidratos, proteínas y grasas contribuye con un aumento en la masa corporal del individuo.
Subargumental 1.1.1:
Los carbohidratos proporcionan energía al organismo, y al ser consumidos en grandes cantidades aumentan el número de calorías generando un aumento de peso.
Subargumental 1.1.2:
Las proteínas proveen el tono y volumen muscular al cuerpo, y al ser ingeridas en abundancia generan un aumento en el tejido adiposo del mismo.
Subargumental 1.1.3:
Los lípidos favorecen a la reserva de energía y a las reacciones químicas en el organismo, y su consumo en grandes cantidades genera el aumento de peso por el incremento del tejido adiposo.
Subargumental 1.2:
Una dieta, con un equilibrio entre las calorías ingeridas y gastadas, basada en carbohidratos, grasas insaturadas y proteína contribuye al mantenimiento del peso del cuerpo.
Subargumental 1.2.1:
Los carbohidratos, consumidos en cantidades racionales, aportan con la fibra que ayuda al metabolismo del cuerpo.
Subargumental 1.2.2:
Las grasas insaturadas y las proteínas, ingeridas en cantidades moderadas, aumentan el colesterol bueno.
Subargumental 1.3:
El consumo de alimentos, que contengan menos calorías de las que se gastan, determinará la pérdida de peso.
Subargumental 1.3.1:
La ingesta de frutas como la manzana, la pera y la papaya, ayudan al metabolismo, pues previenen la acumulación de grasa y un aumento en el colesterol.
Subargumental 1.3.2:
El consumo de verduras como la lechuga, el brócoli y los espárragos, ayudan a disminuir el apetito, evitando el consumo de alimentos posteriores y por tanto favoreciendo a la pérdida de peso.
Argumental 2:
La salud de la piel depende del equilibrio entre proteínas, vitaminas y minerales.
Subargumental 2.1:
Las proteínas son nutrientes fundamentales para la renovación y el buen aspecto de la piel.
Subargumetal 2.1.1:
La carencia de proteínas genera falta de elasticidad en la piel, ya que estas se encargan de la producción de tejido corporal y síntesis de enzimas.
Subargumental 2.2:
Las vitaminas evitan el envejecimiento por medio de la hidratación de la piel.
Subargumental 2.2.1:
Las vitaminas corrigen condiciones de sequedad y descamación de la piel.
Subargumental 2.2.2:
Las vitaminas son protectores contra la acción de los radicales libres2 que son los principales causantes del envejecimiento de las células.
Subargumetal 2.2.3:
Las vitaminas intervienen en los procesos de renovación celular.
Subargumental 2.3:
Los minerales cumplen una función antioxidante y regenerativa en la piel.
Subargumental 2.3.1:
Los minerales incrementan la elasticidad de los tejidos del cuerpo.
Subargumental 2.3.1.1:
Los minerales favorecen al desarrollo de colágeno y la síntesis de queratina, que es una proteína estructural de cabello, piel y uñas formada de microfibrillas.
Argumental 3:
La vitalidad del cabello y uñas depende de los nutrientes ingeridos en alimentos como la levadura de cerveza, frutos secos, frutos rojos, mariscos, etc.
Subargumental 3.1:
El crecimiento y renovación del cabello y las uñas, para mantenerse en un nivel aceptable, necesitan el aporte de nutrientes como el zinc y el hierro.
Subargumental 3.2:
Los huevos, levadura de cerveza, lácteos y cereales integrales poseen azufre que es indispensable para la síntesis de queratina.
Subargumental 3.3:
La L-lisina es un aminoácido que inhibe a la enzima encargada de la pérdida de cabello (5-alfa- reductasa) y puede ser encontrada en alimentos ricos en proteínas como la carne, lácteos, etc.
Derivada 1:
Los resultados obtenidos en el cuerpo son consecuencia entre el equilibrio entre la dieta y el ejercicio.
Subderivada 1.1:
La dieta debe ser equilibrada y acompañada de ejercicio, de tal forma que se obtenga un balance energético.
Subderivada 1.2:
La motivación es necesaria para que una persona se alimente y ejercite adecuadamente.
Derivada 2:
La ingesta de alimentos debe ser realizada a conciencia de acuerdo a los resultados que se desea obtener en el cuerpo.
Subderivada 2.1:
El interés que muestre el individuo en el mantenimiento de su cuerpo es fundamental para la obtención de resultados.
Subderivada 2.1.1:
Las personas deberían ampliar su conocimiento del tipo de nutrición que requiere su organismo para mantenerse sano.
Subderivada 2.1.1.1:
Las campañas empleadas mediante foros que den a conocer como realizar una buena nutrición y su importancia, son fundamentales para la adquisición y uso de nuevos conocimientos.
MOTIVACIÓN
Obesidad y Sobrepeso
Anemia
Desnutrición
Acné
Resequedad
Problemas asociados a una mala alimentación
RELEVANCIA SOCIAL
Talleres
Brindar
Herramientas
Tomar Decisiones
Para
TRANSFERENCIA PERSONAL Y SOCIAL
RESULTADOS OBTENIDOS
LA ALIMENTACIÓN Y PROBLEMAS DE SALUD
PC.1: Alguna nutrición para el mantenimiento del cuerpo es nutrición complementada por suplementos nutritivos.
NUTRICIÓN SALUDABLE APLICADA AL CUIDADO DE LA IMAGEN CORPORAL
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