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CHÂTEAU CAMOU

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by

Diana Vázquez

on 10 February 2015

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Transcript of CHÂTEAU CAMOU

Enólogo
Doctor en enología por la Universidad de Burdeos.
http://vinicolatorresalegreyfamilia.com/blog/wp-content/uploads/2011/10/CV-torres-alegre.pdf
Bodega
37.5 Hectáreas plantadas: 6.000 plantas por hectárea para las uvas rojas y 5.500 para las uvas blancas.
Producción Anual: 15,000 cajas
Variedades: Sauvignon Blanc, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot y de Cabernet Franc
CHÂTEAU CAMOU
Historia
Ernesto Álvarez Murphy
Víctor Manuel Torres Alegre
Elaborar vinos de calidad sobresaliente, que pudiesen rivalizar con aquellos elaborados en los principales países del mundo.
Empieza operaciones en 1995
Clima
Mediterráneo
Tiene veranos muy calurosos y secos, sin lluvias pero con brisa en las noches provenientes de la costa, inviernos suaves y ligeramente fríos, húmedos, la época de lluvias es entre Noviembre y Marzo.
Ubicación
Ubicado en Cañada del Trigo
dentro de Valle de Guadalupe

Procesos.
Separación de vides por "Lyre": exposición máxima a la luz del sol y al aire fresco.
Recolección y selección manual
Uvas blancas: 12 meses
Uvas tintas: 18-24 meses.
Envejecimiento:barrica de roble Francés.
Vinos
4 líneas:
Château camou
Viñas de Camou
Flor de Guadalupe
Umbral
Château Camou:
Gran vino tinto Zinfandel
Gran vino tinto Merlot
Cabernet Franc Merlot
Gran vino blanco
Gran vino tinto*
El gran divino
Viñas de Camou:
Fumé Blanc
Chardonnay
Flor de Guadalupe:
Cabernet Merlot
Blanc de Blancs
Zinfandel
Clarete
Umbral
Ensamble tinto
Galardones:
Gran vino tinto
Cosecha 1995: Medalla de plata por Challenge International du Vin.
Cosecha 1997: Concours Mondial de Bruxelles. Gran medalla de oro.
Cosecha 1999: Concours Mondial de Bruxelles. Medalla de oro.
CATA
Flor de Guadalupe: Cabernet Zinfandel 2006
Víctor Manuel Torres Alegre
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