Loading presentation...

Present Remotely

Send the link below via email or IM

Copy

Present to your audience

Start remote presentation

  • Invited audience members will follow you as you navigate and present
  • People invited to a presentation do not need a Prezi account
  • This link expires 10 minutes after you close the presentation
  • A maximum of 30 users can follow your presentation
  • Learn more about this feature in our knowledge base article

Do you really want to delete this prezi?

Neither you, nor the coeditors you shared it with will be able to recover it again.

DeleteCancel

Make your likes visible on Facebook?

Connect your Facebook account to Prezi and let your likes appear on your timeline.
You can change this under Settings & Account at any time.

No, thanks

Pembentangan Laporan Latihan Industri Diploma Perikanan Sesi

No description
by

Fakrul Ghazi

on 26 March 2015

Comments (0)

Please log in to add your comment.

Report abuse

Transcript of Pembentangan Laporan Latihan Industri Diploma Perikanan Sesi

Pembentangan Laporan Latihan Industri
Diploma Perikanan
Sesi 2013/2014

Mr. Sutti Korn

Peringkat benih udang (stage)
II. Makanan yang diberikan kepada benih udang
terbahagi 3 iaitu makanan hidup, makanan
artifisial dan makanan tambahan

a) Antara contoh makanan hidup adalah;-
• Plankton
• Artimia

V. Penyediaan penetasan artimia adalah
Penjagaan benih asuhan
nauplius (Nauplii)
• masih berbentuk bulat dan terdapat 3 pasang kaki
• hanya bergantuk kepada york
• pergerakkan udang pada peringkat ini adalah amat terhad
• berada dipermukaan air
Zoea
• juga dikenali sebagai Protozoea
• Mempunyai 4 fasa zoea
• mempunyai duri yang bercabang
Mysis
Postlarva
Telur
• Ketika fasa ini, telur udang ini akan ditempatkan
di bawah badan udang.

• Terdapat 4 peringkat mysis
• Peringkat ini mysis mula mengalami perkembangan
pada kaki dan antena
• Pergerakkan udang adalah melentik

• kaki renang udang mula membesar
• mula membentuk udang-udang kecil
• selalunya berada di dasar kolam
• mempunyai ketahanan tubuh yang kuat untuk menerima
cahaya matahari
1) makanan
I. pemberian makanan kepada benih udang adalah
sebanyak 6 kali sehari iaitu









b) Antara contoh makanan artifisial adalah;-
• M.P.Z
• Flake
• Spirulina
• Genchem polytase

c) Contoh makanan tambahan adalah;-
• Trivit-B (Vitamin)
• Vitasol
III. Pemberian makanan mengikut peringkat
nauplius (Nauplii)
Zoea
Mysis
Postlarva
• york

plankton
• Vitamin B
• M.P.Z
• Spirulina
• Artimia(peringkat 4)


• Flake
• M.P.Z
• Artimia
• vitasol

• Artimia
• Flake
• vitasol

IV. Penyediaan untuk kultur plankton


8 tan air masin yang telah ditapis di isi semula, selepas sahaja plankton dituai(harvest)
dan campuran baja dibuat pada masa yang sama.
iaitu pada pukul 6 petang

campuran baja akan
dimasukkan ke dalam tangki
pada pukul 7 pagi
keesokkan harinya

13 – 14 jam
10 - 11 jam
a) Antara contoh baja yang digunakan adalah
• Baja urea
• Baja NPK
• Cecair sodium silicate

artimia dimasukkan ke dalam tangki
yang berisi air masin di awal pagi
dituai(harvest) pada waktu petang
keesokkan harinya

15-16 jam
32-33 jam
a) Faktor-faktor yang mempengaruhi
• Memerlukan pengudaraan yang kuat
• Kemasinan air (selalunya sekitar 30ppt)


2) Suhu
I. Suhu yang sesuai amat memainkan peranan
penting untuk pertumbuhan benih udang.
Suhu yang sesuai kultur benih udang adalah
sekitar 28C-30C

3) Parameter air
I. Kualiti air akan diambil 2 kali seminggu.
Antara kualiti air yang diperiksa adalah
• Alkali
• pH
• kekerasan air
• magnesium
• kalsium

II. Penurunan kemasinan akan dilakukan setelah udang mencapai PL. Penurunan kemasinan berperingkat perlu untuk memastikan tiada kematian berlaku
Kemasinan(ppt)
keterangan
kemasinan boleh diturunkan
sebanyak 15ppt
Kemasinan boleh diturunkan
sebanyak 3ppt
Kemasinan boleh diturunkan
sebanyak 2ppt
Kemasinan di bawah 10 ppt,
penurun secara berperingkat
30
15
12
10
III. Pro-biotik akan digunakan untuk mengelak
ammonia meningkat.
Pro-biotik terbahagi kepada 2 iaitu
• Biotime (malam)
• Biochip (hari siang)

4) Penambahan dan pertukaran air
I. Penambahan dan penukaran air akan dilakukan
pada pukul 1.00 petang

Peringkat
Penambahan
air
Penukaran
air
Zoea-1
Zoea-3
Mysis-1
Mysis-3
Postlarva
/
/
/
/
/
/
Pembungkusan udang
1) Sebelum pembungkusan benih udang dijalankan
terdapat beberapa faktor yang perlu dipatuhi
• V.I.P akan dimasukkan

• ais akan dimasukkan ke dalam air bungkusan.

• Artimia

• Air bungkusan hendaklah mengikut kemasinan
yang dimahukan oleh pelanggan

LATAR BELAKANG

• Syarikat Gertak Sanggol Hatchery Center merupakan syarikat
yang menjalankan pembiakkan dan pembangunan benih udang
harimau pada mulanya, tetapi berubah kepada ternakkan benih
udang putih (Penaeus Vannamei) kerana permintaan yang
tinggi terhadap udang putih.

• Syarikat ini telah ditubuhkan 10 tahun yang lalu,
iaitu pada tahun 2004.

• Syarikat ini menyediakan Specific Pathogen Free (SPF) naupli,
SPF Post larva, SPF Broodstock dan perkhimatan hatcheri
dan teknikal penternakkan udang putih kepada penternak
dan untuk kajian.

• Syarikat ini terletak di kawasan Jalan Gertak Sanggol
Teluk Kumbar, Bayan Lepas Malaysia.

CARTA ORGANISASI
1. Syarikat gertak sanggol diketuai oleh pengarah iaitu En. Teh
Eng Kok. Kemudian dibahagikan kepada tiga unit iaitu:
• Unit Makmal
• Pejabat
• Unit Teknikal

2. Ketua Unit Makmal merupakan En.Zulkifli bin alias.

3. Ketua Unit Pejabat ialah Pn. Daphny Chan.

4. Ketua unit teknikal ialah Cheah Guan Hoe. Didalam unit ini terbahagi kepada 4 unit iaitu:
• Unit Maturasi
• Unit Nurseri
• Unit NBC
• Unit BMC

Thailand
Malaysia
USA
Batch
yang terbaik akan dipilih berdasarkan :
• Pergerakkan benih
• Pencapaian peringat benih seperti naupli
zoe, dan meosis
• Pemakanan benih.

Peringkat Post larvae (PL), benih akan di pindahkan ke tangki NBC selama 85 hari.
Gredding
Dipindahkan ke tangki BMC dan diasuh selama 143 hari sehingga induk matang untuk melakukan persenyawaan.
PROSES PERSENYAWAAN INDUK
1.
Pemilihan induk jantan dan bertina yang berkualiti
Induk Jantan:
• Mempunyai sperm yang banyak
• Sihat dari sebarang penyakit
• Kulit keras

Induk betina:
• Bersaiz besar
• Sihat dari sebarang penyakit
• Kulit keras

2.
Induk akan dipindahkan ke kolam maturation (M).
Induk Betina
(m1)
Induk jantan
(m2)
Kolam
Penetasan
Kolam
Penetasan
Induk Betina yang telah lakukan persenyawaan
(m3)
Induk Jantan yang telah lakukan persenyawaan
(m4)
3. Selepas 3 hari proses pemotongan mata akan
dilakukan.

4. Malam keesokkan induk betina
yang sudah mempunyai telur
akan dipindahkan ke kolam induk
jantan untuk disenyawakan.

5. Induk betina yang telah tersenyawa akan
dipindahkan ke kolam penetasan.

6. Induk jantan yang telah mengeluarkan sperm akan
dipindahkan ke M4.

7. Pada pagi induk betina yang telah mengeluarkan
telur akan dikeluarkan ke tangki M3.

MAKANAN INDUK
Proses Tumbesaran induk
Proses persenyawaan induk
• Jenis makan yang diberikan
ialah
pallet
seperti contoh

pallet starter.
• 5 jenis saiz pallet
digunakan mengikut saiz
udang.
• Makanan diberikan 4 kali
sehari iaitu pada :
8am
1pm
6pm
11 pm
• kadar 24gram sekali
pemberian makanan

PENJAGAAN INDUK

1. Dilakukan pada induk betina sahaja bagi meningkatkan
hormone.
2. DilakukanSelepas 3 hari induk betina di pindahkan ke kolam
maturation
(m1).
3. Presuder semasa pemotongan:
• Gunting dipanaskan
menggunakkan
Bunsen burner.

• Udang dipegang erat

• Potong salah satu
mata induk betina.


• Kemudian celup dalam iodine
• Dan lepaskan semula kedalam
kolam.

PROSES PEMOTONGAN MATA
• Jenis makanan yang diberikan ialah
Sotong kisar
,
Cacing
(umpun-umpun).
• Pengunaan makanan tambah juga dilakukan seperti
Trivit,

Vitasol
, dan
Iodine
.
• Kadar pemberian ialah 3 kali sehari iaitu pada :
11am (sotong kisar)
5pm (sotong kisar)
11pm (cacing)
• Kadar 2kg sekali, pemberian makanan.

Proses persenyawaan induk
1. Mencuci kolam maturation.
• Membuang sisa kotoran
makanan induk seperti sotong
bagi mengelakkan pembiakaan
ammonia.
• Dilakukkan di awal pagi sekitar 10.30am sebelum
pemberian makanan dilakukan.

2. Menukar air kolam.





3. Menguji alkalinity pH dan vabrio air di dalam
makmal.
• Bagi mengenal pasti masalah penyakit supaya dapat
dicegah dengan segera.

PROSES MENGAMBIL DNA INDUK
1. Dilakukan untuk mengenal pasti Dna induk.

2. Memotong kaki ploepod pada udang.

3. Procuder:

• Sediakan alatan seperti Bunsen burner,
lighter, penyepit, gunting dan
tube.

• Celup penyepit dan gunting dalam ethanol.
• Bakar menggunnakan bunser bunner.
• Sepit dan gunting kaki ploepod.


• Kaki yang telah dipotong masukkan kedalam tube yang berisi
alcohol.



PENGENALAN
Udang putih atau nama sainstifiknya Penaeus Vannamei tergolong dalam order Decapoda seperti lobster dan kepiting serta udang-udang yang lain, ia juga tergolong dalam haiwan yang mempunyai 10 kaki.

Udang putih sangat berpotensi untuk maju dalam industri akuakultur kerana sentiasa mendapat permintaan dan harga yang tinggi di pasaran. Hal ini dapat kita lihat apabila ramai ushawan dan penternak menceburi sektor udang putih. Selain itu, udang putih juga mempunyai daya ketahanan yang tinggi dan tahan daripada penyakit. Penghasilan benih udang putih dari peringkat larva hingga ke post larva mengambil masa 15 hari, dengan ini ia dapat memasarkan benih udang putih dengan kadar segera dan secara berterusan menurut permintaan para penternak udang putih. Disamping itu, untuk mendapatkan kadar hidup yang tinggi dan penghasilan benih yang bermutu proses pembenihan udang putih amat memerlukan kerja penjagaan yang teliti dan pengawasan yang berterusan.


PENGARAH
MR. Teh Eng Kok
UNIT MAKMAL
En.Zulkifli Bin Alias
PEJABAT
UNIT TEKNIKAL
Unit Maturasi
Unit Nurseri
Unit NBC
Unit BMC
2) Kaedah pengiraan benih udang
• Kebiasaanya bilangan benih udang di dalam
1 bungkusan adalah mesti kurang dari
30,000 ekor


NAMA
ABDUL SYUKUR B. ABD HAMID
MUHAMMAD FAKRUL GHAZI B. ABD RAHMAN

3.00 pagi
7.00 pagi
11.00 pagi
3.00 petang
7.00 malam
11.00 malam
makmal
1. Tujuan
untuk menghasilkan benih yang bebas dari patogen
atau pun ‘Specific pathogen free’ (SPF).

2. Membuat TCBS
(thiosulfate citrate bile salts sucrose agar).
• Ujian vabrio
3.
mengukur parameter air
• pH
• Alkali
• Kekerasan air
• Magnisium
• kalsium

4.
Semua data akan dicatat dan di masukkan kedalam komputer
sebagai bukti dan rujukan.



PEMILIHAN INDUK
Crossbreeding
Kolam NBC dan BMC
PEMBENIHAN
Pn.Daphny chan
Mr.Cheah Guan Hoe
Mr.Sutti Korn
Mr.Ninin
Mr.Ninin
Mr. Aan
LAIN-LAIN
sekian dari kami
terima kasih
Full transcript