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El Auge Cacaotero Ecuatoriano

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on 13 June 2014

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Transcript of El Auge Cacaotero Ecuatoriano

Historia del Cacao
Por:
Isabella Mora
y
Valentina Letort
Significado

Auge significa desarrollo o progreso del cacao, que es una fruta tropical originada en Centro América.
En Ecuador el auge duró desde el último cuarto del siglo XIX hasta 1920.
La producción del cacao ecuatoriano se triplicó hacia 1890 y alcanzó las 40.000 TM.
Ecuador se convierte en el mayor exportador mundial del cacao.

Problemas de la producción
Cristóbal Colón descubrió el cacao en América a principios del siglo XVI.
El cacao se encontraba en la Costa antes de la llegada de los españoles.
En 1600 empiezan los primeros cultivos de cacao floral típico (Aroma Nacional o Sabor Arriba) en Guayas.
En 1789 comienza su exportartación desde Guayaquil hacia Europa o Estados Unidos.
Es el primer producto ecuatoriano de exportación
Imágenes
En 1907 empezó la crisis de la exportación cacaotera. Aparecen enfermedades como la Monilla y La Escoba de Bruja que redujeron la producción del cacao en un 30%. Con la Primera Guerra Mundial que estalló en 1914, el consumo se deprimió y los precios decayeron, lo cual afectó a los productores y exportadores ecuatorianos. Además afectó a los precios la sobreproducción de cacao en África.
Con la crisis del cacao, todo el sistema económico del país se derrumbó.
Beneficios de la exportación
El Auge Cacaotero Ecuatoriano
Creación de grandes latifundios en la Costa, especialmente en las provincias del Guayas y Los Ríos.
Consolidación de economía agroexportadora.
Creación de clase burguesa en la costa.
Desarrollo del sector bancario del país
Aumento de las migraciones campesinas de la Sierra a la Costa.


Durante los años en los que el cacao tuvo mayor éxito, estuvieron como presidentes José María Plácido Camacho, Antonio Flores Jijón y Luis Cordero Crespo.

Productos a base
de Cacao
Manteca de Cacao
Cacao en polvo
Cacao magro
Cacao desgrasado
Chocolate
Cacao azucarado
Cacao en polvo
Copos
Licor de Cacao
Bibliografía
http://www.anecacao.com/es/cacao-nacional/
augecacaotero.blogspot.com
http://teachers.cmsfq.edu.ec/upperschool/socialstudies/politicalscience/Shared%20Documents/Pages%2040-42.pdf
Datos actuales
Ecuador es el mayor productor mundial de cacao fino y de aroma.
Produce y exporta mas del 70 % de este cacao en el mundo (130,000 tm al año).
Muchos empresarios están industrializando el cacao; haciendo productos elaborados y semi elaborados.
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