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Administracion A y B

Encuadre de la asignatura
by

Jesus Garcia

on 11 February 2013

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Transcript of Administracion A y B

Temario Unidad 1
Conceptos Básicos 5 y 6 de febrero UNIDAD II
ENFOQUES DE LA ADMINISTRACIÓN 7, 8, 11 y 12 de febrero UNIDAD III
LA EMPRESA
13 y 14 de febrero UNIDAD IV
PROCESO ADMINISTRATIVO
15, 18, 19 y 20 de febrero 5.1 Funciones gerenciales
5.2. Roles gerenciales
5.3. Niveles gerenciales
5.4. Habilidades gerenciales
5.5. Resolución de problemas y toma de decisiones
5.6. Liderazgo 1.1 Definiciones de administración
1.2 Universalidad
1.3 Origen y evolución
1.4 Antecedentes en México 2.1 Escuela clásica
2.2 Escuela de R.H.
2.3 Escuela holística
2.4 Enfoques de sistemas y
contingencias
2.5 Calidad Total 3.1 ¿Por qué estudiar negocios
3.2 La naturaleza de los negocios
3.2.1 La organización
3.2.2 La necesidad de las organizaciones
3.3. El sistema económico
3.4 Ética y responsabilidad social
en los negocios
3.5 La nueva administración en las organizaciones mexicanas. 4.1 Etapas del proceso
4.2 Planeación
4.3 Organización
4.4 Dirección
4.5 Control UNIDAD V
LA FUNCIÓN DEL ADMINISTRADOR
21 y 22 de febrero Asignatura Administración de establecimientos de alimentos y bebidas Profesor M.A. Jesús Manuel Garcia Valdivia UNIDAD VI
PRODUCCIÓN
25 y 26 de febrero 6.1. Elementos básicos de decisión en producción
6.2. producción en masa y líneas de ensamblaje
6.3. Nuevos enfoques en la producción
6.4. Clasificación del proceso de la producción
6.5. Automatización de la producción
6.6.Tareas del gerente de producción
6.7.Implementación del plan de producción
6.8. Control del proceso de producción
6.9. Administración del control de calidad
6.10. El problema de la contaminación REVOLUCION INDUSTRIAL EN MÉXICO
Estos tres hechos de los que concurren:
La expropiación petrolera
La llegada de intelectuales españoles, refugiados.
La segunda guerra mundial, que provoca compras masivas de alimentos por parte de Estados Unidos, son los que generan una pequeña revolución industrial en México. EL PORFIRIATO
El intento mas importante para impulsar la industria se dio durante la dictadura de Porfirio Díaz, quien introduce el ferrocarril, la electricidad, el teléfono y muchas fabricas de capital extranjero, bajo un liberalismo económico muy rancio que permitió los abusos que nos relata la historia de esta época, y que ocasiona, entre otras cosas, la Revolución Mexicana. Período Virreynal (1535-1821).
La época virreynal establecerá un sistema de gobierno con las características de control central, burocracia y poder absoluto.
El virrey tenía la autoridad suprema en lo militar y civil. Sus funciones consistían en hacer aplicar las decisiones tomadas en Madrid por el rey y el consejo de indias La Conquista.
Hernán Cortés su principal protagonista, primero por voluntad de sus soldados, y a partir de 1522 por designio de Carlos V, asumiría el mando de gobernador, capitán general y juez. Hasta 1527 el gobierno de la colonia osciló entre el despotismo y la anarquía.
Para equilibrarlo el consejo de indias envió una audiencia análoga a la de Santo Domingo, que debería constituirse con un presidente y 4 oidores El período preclásico comprende entre 800 y 200 a.C. Se aprecia en esta etapa la mejora de los utensilios, de la construcción rudimentaria al uso de materiales más perdurables que sustituían las chozas de paja y lodo. En el trabajo hay una mayor especialización, los oficios son labores que se transmiten y conservan de padres a hijos. Las actividades económicas no se limitan a la supervivencia, sino que se empieza a comerciar con otras rancherías y poblaciones. Las culturas preclásicas se desarrollaron en la región de la altiplano central, comprende los estados de México, Morelos, Puebla y Tlaxcala, el Distrito Federal y una porción de Guerrero.
El período preclásico tiene tres etapas: el preclásico inferior(1800 y 1300 a.C.) que se caracterizó por grupos agrícolas incipientes que formaban comunidades de 100 a 200 personas. Su organización social manifestaba la existencia de una división del trabajo, los hombres se dedicaban a la caza del venado, jabalí o los tlacuaches, y las mujeres a la recolección de raíces o frutas silvestres. Antecedentes de la Administración en México Gracias, continuamos con el siguiente tema Los campesinos o siervos, gozaban de una economía propia basada en el trabajo personal en donde el señor feudal les prestaba la tierra y el tiempo de trabajo se dividía en dos: El tiempo necesario, en el que creaba el producto necesario para su sustento y el tiempo adicional en el que se creaba un excedente que se apropiaba el señor feudal en la forma de renta del suelo y que además se podía pagar con trabajo, con dinero o en especie. El rasgo característico del feudalismo es la naturaleza de la autoridad que delegaba el rey, quien investía a su vasallo como autoridad revocable a voluntad
En tales condiciones, o los vasallos se desprendían de la autoridad haciéndose independientes, o bien, el rey por medio de otras fuentes de poder, conseguía reducir a los vasallos a la condición de súbditos La segregación de la clase de los mercaderes, gente dedicada, no a producir, sino a cambiar los productos fue la tercera gran división social del trabajo. Con la aparición de la agricultura y la ganadería, se dio la primer división del trabajo en agricultores y ganaderos, que intercambiaban los productos que unos y otros producían y necesitaban para sobrevivir,
Al surgir los oficios especializados, como los de tejedor, herrero, alfarero, etc., se dio la segunda división del trabajo y con ello a través de las guerras entre las tribus, se dio paso al régimen de la esclavitud. De esta forma, la administración nace y se desarrolla a través de la necesidad de los individuos de coordinar sus propósitos y esfuerzos, para realizar tareas rudimentarias, pero vitales que no podrían haber realizado solos.
El ejemplo de las primeras manifestaciones administrativas se presenta: "cuando dos hombres quisieron mover una piedra que ninguno podía desplazar por si solo". Gracias, Continuamos con el siguiente tema Tienen un propósito definido
Esta integrada por personas
Desarrollan una estructura que define y limita la conducta y comportamiento de sus miembros
Crea reglas y reglamentos
Identifica a algunos de los miembros como Jefes
Le otorga autoridad a los jefes sobre los demás miembros
Genera descripciones de puestos para que sepan, lo que se supone deben hacer. Administración Un nuevo panorama competitivo
Thomas S. Bateman / Scott A. Snell
Editorial Mc Graw Hill

Administración una perspectiva global
Harold Koontz
Heinz Weihrich
Editorial Mc Graw Hill Bibliografía Tel. Cel. 646 2039702
Nextel 152*14*11702
Tel. Escuela 646 175 0707

Email:
jemagava1956@gmail.com Gracias, continuamos con el siguiente tema LA EPOCA POSREVOLUCIONARIA
La evolución, a partir de cese del fuego de la lucha armada continua, pero ya bajo las nuevas estructuras de los ordenamientos legales del Art. 123 de la constitución y con la formación del sindicalismo que oscilo entre las corrientes marxistas y las del movimiento obrero estadounidense.
Se puede decir que México, en 1938, adquirió su independencia económica al expropiar las compañías petroleras de capital extranjero. En esta época coinciden otros hechos que impulsan la industrialización del país. Los primeros intentos de industrialización tuvieron pocos alcances. Uno de los primeros antecedentes lo encontramos en la ideas de Esteban de Antuñano, industrial poblano que impulso la industria textil y fue uno de los primeros pensadores que reflexionaron acerca de la economía mexicana.
Otro percusor fue Lucas Alamán, historiador, político e ideólogo mexicano, impulsor decidido de las actividades industriales. En 1842 publico Estado y Posibilidades de la industria. La organización política prehispánica fue la consistente en un jefe supremo asistido por algunos funcionarios, una asamblea electoral, un consejo, varios jefes locales y numerosos señores subordinados a estos.
De los órganos centrales importantes, dos eran de naturaleza colectiva: la asamblea electoral y el consejo. La asamblea electoral tenía como principal misión nombrar al monarca pero podía asimismo reunirse para resolver sobre la deposición del soberano. El preclásico medio se localiza entre 1300 y 800 a.C. Los instrumentos de trabajo de este periodo parecen fabricados con mayor cuidado y mejores materiales. Aparecen utensilios nuevos como hachas y cazuelas, cinceles y agujas de hueso. Los materiales más utilizados serán el jade, cuarzo, turquesa y concha. Gran desarrollo Tecnológico.

Surge la administración científica.

Aparecen numerosos investigadores de la administración SIGLO XX Centralización de la Producción.

Auge Industrial.

Explotación inhumana del trabajador.

Surgen especialistas en la administración Revolución Industrial La Ley económica fundamental del régimen feudal, consiste en la obtención de un plus-producto por los señores feudales, en forma de renta feudal. La agrupación de estos seres primitivos, dio paso a la formación de las hordas o gens, que consistían en un grupo de unas decenas de personas unidas por vínculos de sangre y varias hordas o gens formaban los clanes y la unión de éstos conformaban la tribu, que era una "forma superior de organización de la sociedad primitiva” Trabajo, Esfuerzo: La administración aparece precisamente cuando es necesario lograr ciertos resultados a través de la colaboración de otras personas. Elementos del concepto Arreglo sistemático de personas encaminadas a realizar un propósito especifico Organización Administración
Stepphen P.Robbins
Mary Coulter
Editorial Prentice Hall

Fundamentos de Administración
Lourdes Munch Galindo
José García Martínez
Editorial Trillas. Bibliografía Analizar enfoques administrativos con la finalidad de definir un modelo administrativo en función a las necesidades del negocio, mediante la identificación de áreas funcionales de la organización, sus competencias y ámbitos de acción así como las características socioeconómicas del entorno. La asignatura proporcionará al estudiante una visión global sobre la conceptualización de la administración de los negocios. Conceptos que toman en cuenta la globalización, la creciente responsabilidad social de los negocios, la comercialización internacional, así como el desarrollo histórico de la administración a través de la identificación de los principales enfoques administrativos. Tendrá conocimiento también del concepto de lo que es una empresa así como de sus áreas funcionales. Jesús Manuel García Valdivia
Licenciado en Turismo, Especialidad Hotelería y Alimentos y Bebidas
IPN
Escuela Superior de Turismo
Maestro en Administración
UABC

Escuela de Enología y Gastronomía
Asignatura:
Administración de Empresas de Alimentos y Bebidas Desde que el hombre apareció en la tierra ha trabajado para subsistir, tratando de lograr en sus actividades la mayor efectividad posible para ello, ha utilizado en cierto grado a la administración.
Origen y Desarrollo Grupo: Para que la Administración exista, es necesario que se de siempre dentro de un grupo. Eficiencia: La administración busca optimizar mediante el aprovechamiento de todos los recursos Objetivos: La administración siempre esta enfocada a lograr fines o resultados. Elementos del concepto Revolución Industrial

La producción masiva

Reducción de costos

Desarrollo de transportación La división del Trabajo en 1776 por Adam Smith, concluye que:
Se incrementa la productividad al aumentar la habilidad y destreza de cada trabajador.
Ahorro de tiempo. Acontecimientos Históricos. La administración de los feudos bajo el criterio del Señor F.

Los siervos se independizan, aparecieron talleres artesanales.

Surgen los gremios artesanales. Periodo Feudal Aplicación de la administración mediante una estricta supervisión del trabajo y castigo físico.

Existía un bajo rendimiento de productividad. Periodo Esclavismo Vida Sedentaria.

Aparición del estado al pagar tributos en especie.

La caza, pesca y recolección paso a un segundo termino. Periodo Agrícola División del trabajo por edad y sexo.

El jefe de familia ejercía autoridad.

El hombre utiliza en forma rudimentaria la administración al trabajar en grupo. Época Primitiva Harold Koontz: Es el proceso de diseñar y mantener un entorno en el que, trabajando en grupos, los individuos cumplen eficientemente objetivos específicos.


José A. Fernández Arenas: Es una Ciencia Social que persigue la satisfacción de objetivos institucionales por medio de una estructura y a través del esfuerzo humano. II Definición de Administración Iniciativa
Prudencia en el manejo de información
Tolerancia
Profesionalismo
Solidaridad
Lealtad Identificar principales funciones de la administración Identificar diferentes enfoques administrativos
para proponer un modelos de administración Explicar naturaleza y origen de la administración Proceso Administrativo La Empresa Enfoques de la administración Conceptos básicos en la Administración CONOCIMIENTOS


HABILIDADES


VALORES CONTENIDOS EDUCATIVOS Básicamente Ouchi considera que hay tres tipos de empresa, la del tipo A que asimiló a las empresas americanas, las del tipo J que asimiló a las firmas japonesas y las de tipo Z que tiene una nueva cultura, la cultura Z. Esta nueva cultura Z está llena de características poco aplicadas en las empresas de occidente de la época y más bien recoge ciertas características comunes a las de las compañías japonesas. Wilfrido Pareto
aporta la Ley de Pareto.
Ley de Pareto: El 80% de las causas origina el 20% de los efectos mientras que el 20% de las causas origina el 80% de los defectos. Kaoru Ishikawa
Creó "Calidad Total" y propone lo siguiente:
MODELO DE PROCESO ADMINISTRATIVO
1.-Planear: Objetivos y Métodos
2.-Hacer: Preparar a la gente
3.-Verificar
4.-Actuar
La metodología para hacer esto es el diagrama de causa-efecto, también llamado diagrama de Ishikawa ó espina de pescado.
Material Mano de obra
Métodos Máquinas ADMINISTRACION POR
CALIDAD TOTAL. El enfoque de contingencias es intuitivamente lógico. Dado que las organizaciones son diversas, en tamaño objetivos, tareas a realizar, etc. seria asombroso encontrar principios de aplicación universal que funcione en todas las situaciones, es aquí donde surge el cuestionamiento de “todo depende”. ELEMENTOS SISTÉMICOS
Un sistema se define como un conjunto de elementos interrelacionados que pertenecen a uno mayor. También se dice que es una combinación de partes que forman un todo. En cualquier sistema encontramos como mínimos cuatro elementos: 
1) Insumos (Abastecimiento de lo necesario) 
2) Proceso (Transformación de los insumos) 
3) Producto (Resultado del proceso) 
4) Retroalimentación (Respuesta) 
El sistema permite una visión y comprensión de un conjunto de elementos.  Enfoque de Sistemas y Contingencias de la
Administración La aceptación de la autoridad o mando, depende en gran parte de que cuando se den las ordenes estas cumplan los siguientes requisitos: 
a) Comprensión: La orden debe de ser comprendida por los subordinados. 
b) Congruente: Debe estar acorde con los objetivos de la empresa.
c) Compatible: Debe de estar equilibrada con los intereses personales y con los de la empresa.
d) Factible: Que sea una orden posible de cumplir.  CHESTER BARNORD
Sus aportaciones: Funciones del ejecutivo y las teorías de la autoridad.  Afirma que la autoridad o mando tiene dos elementos básicos:
El origen del mando (Quien ordena) y la
Aceptación del mando (Quien obedece). 
Demuestra la importancia que tiene la actitud del ejecutivo en el logro de los objetivos,
demostrando que el logro de los objetivos se basa principalmente en el desempeño del jefe.  3.- Estructuradas por la autoridad técnica: La estructura se lleva a cabo de acuerdo a los conocimientos que tiene cada persona y en ella hay libertad de acción y dirección. 
Estructura de la comunicación, Para Mayntz la empresa debe de prestar especial atención a la comunicación porqué de ella dependen en gran parte el logro de los objetivos y la clasifica en: 
Informal: Este tipo de comunicación se refiere a las comunicaciones personales. 
Formales: Relaciones laborales, disfunciones estructurales y conflictos: Esto se presenta cuando el empleado y la empresa esperan cosas diferentes, las principales causas son: 
Cuando las ordenes no se dan en forma correcta o las dan varias personas.
Cuando se exige mayor capacidad o velocidad en el trabajo. 
Cuando la gente siente que debería de ser otro su papel en la empresa. 
Cuando existen sobrecargas en el trabajo. 
Formalización y Burocratización: Descubre que cuando en una
empresa se reglamenta demasiado, se puede caer en la burocracia y
esto delimita la creatividad no dejando la libertad de acción.  RENATE MAYNTZ
Sociólogo Alemán. Su obra: "Sociología de la administración".  Dentro de sus principales aportaciones a la administración están: 
Estructura de la autoridad y tipología de las organizaciones.  Considera que las empresas pueden ser estructuradas en bese a 3 formas: 
1.- Estructura jerárquica: En ellas el dirigente toma las
decisiones bajo el concepto de que a mayor nivel, menor
obediencia y a menor nivel, mayor obediencia.
2.- Estructura democrática: En este tipo de empresas, la estructura se lleva a cabo por lo que opina la mayoría.  2) Tipología del comportamiento en las organizaciones
Considera que en ella trabajan tres tipos de miembros o personas: 
1.- Alienador: Está obligado a pertenecer a la organización. Ejemplo, Servicio militar. 
2.- Calculador: Equilibra los beneficios que va a obtener y los beneficios que obtendrá la empresa y basándose en esto decide si quiere pertenecer a la empresa, si no existe equilibrio; lo rechaza
3.- Moral: Se involucra en las organizaciones por aspectos morales. Ejemplo, las damas de la caridad.  AMITAI ETZIONI
Sociólogo estadounidense, escribió las obras: "Organizaciones modernas" y " Tratados sobre organización".  Dentro de sus principales aportaciones están: La tipología de las organizaciones y la tipología del comportamiento en las organizaciones. 
Considera que la empresa puede ser estructurada basándose en las necesidades específicas de cada organización.   4.- VENTAJAS DE LA BUROCRACIA
Considera que cuando una organización respeta el modelo ideal de burocracia se puede mejorar la eficiencia logrando que un gran numero de personas puedan desempeñar adecuadamente su trabajo y que los que sean utilizados bajo ciertos sistemas sean tratados con gran eficiencia. 
5.- CRÍTICAS
Sus estudios tuvieron gran influencia pero la crítica más grande que se hace, es que siempre consideró situaciones empresariales y personales ideales, "pero no existe lo ideal".  MAX  WEBER
Sociólogo Alemán que analizo profundamente a las
organizaciones desde puntos de vista diferentes, estudió aspectos de burocracia, democracia, autoridad y comportamiento
PRINCIPALES APORTACIONES

1.-TIPOS DE SOCIEDAD: Hace una división clara de las sociedades indicando que dentro de ellas siempre existirán preferencias. 
2.- TIPOS DE AUTORIDAD: Considera que hay quienes pueden ejercerla y quienes no.  La clasifica en 3:
-Legal: Que es la que establece la ley,
-Carismática: Que es determinada por el carácter personal y, 
-Tradicional: Determinada por el estatus que se ocupa.  Es una corriente que tiene como objetivo principal estudiar los problemas de la empresa y sus causas prestando especial atención a los aspectos de autoridad y comunicación. 
1.-AUTORIDAD: Todas las organizaciones cuentan con un grupo de personas o persona que tienen a su cargo la dirección de otras. 
2.-COMUNICACIÓN: En mayor o menor grado, en las empresas se da para lograr los objetivos. 
3.-ESTRUCTURA DE COMPORTAMIENTO: Este elemento se refiere a la división del trabajo, a la forma en como funciona las empresas y al comportamiento del personal. 
4.-ESTRUCTURA DE FORMALIZACION: Consiste en estudiar las normas, las reglas y políticas bajo las que trabaja la empresa.  Enfoque Estructuralista
de la
Administración Teoria de Dale Carnigie
Como hacer amigos e influir sobre las personas:
Hacer que otros se sientan importantes gracias al reconocimiento sincero de sus esfuerzos
Crear una buena primera impresión
Ganarse a la gente dejándola hablar y expresar su forma de pensar, mostrar condecendecia y nunca decir a nadie que esta equivocado
Cambiar a las personas reconociendo sus aspectos positivos y dar al ofensor la oportunidad de salvar su imagen Teoría Y;
Todas las personas son positivas
Pueden auto dirigirse
Aceptan con gusto responsabilidades
Consideran que el trabajo es tan natural como el descanso o el juego Moral: Actitud mental consecuencia de la satisfacción de las necesidades del individuo.
Moral Alta.- Necesidades son satisfechas(Actitudes Positivas).
Moral Baja.- Necesidades no son satisfechas(Actitudes Negativas). 3.-Necesidad de autorrealización.
La motivación es un ciclo:
Equilibrio
Estimulo
Satisfacción Necesidad
Tensión
Comportamiento
ó acción TEORIA DE LAS NECESIDADES
HUMANAS BASICAS

Nos dice que la motivación va a estar determinada por necesidades o motivos y estos pueden ser como consientes o inconcientes, es lo que va a determinar nuestro comportamiento. A lo largo de nuestra vida las necesidades cambian y suben de nivel. TEORIA DE CAMPO DE KURT LEWIN

1.-El comportamiento humano está determinado por la totalidad de hechos coexistentes.
2.-Estos hechos coexistentes forman un campo dinámico. ORGANIZACIÓN INDUSTRIAL

1.-Organización Técnica: Todo lo material, vendría siendo la organización formal.
2.-Organización Humana: Vendría siendo la Organización informal.
Hace énfasis en su concepto de hombre el cual busca el reconocimiento y el respeto. Habla acerca de la fatiga dice que además de una causa física hay una psicológica. Empiezan a surgir teorías como la teoría de campo de Kurt Lewin y la teoría de las necesidades humanas básicas. FUNCIONES BASICAS DE LA
ORGANIZACIÓN INDUSTRIAL

1.-Económica: Es lo que le va a dar soporte, es la producción; mantener el equilibrio externo.

2.-Social: Distribuir satisfacción entre sus participantes. TEORIA DE LAS RELACIONES HUMANAS
1.-Necesidad de humanizar y democratizar la administración.

2.-Desarrollo de ciencias humanas como Psicología y Sociología. Enfoque Conductual
de la
Administración
6.- Estandarización. Uniformizar los procesos de trabajo. Conduce a la simplificación del trabajo.

7.- Supervisión Funcional. Se refiere a que el trabajador va a tener varios supervisores y que cada supervisor tendrá autoridad.
4.- Incentivos Salariales. Beneficia a ambas partes.

5.- Condiciones de Trabajo. Aspectos en los que puso más énfasis fueron los instrumentos, distribución física de las máquinas, ambiente físico.
Frederick Winslow Taylor. (1856-1915)

Frank y Lillian Gilbreth (1868-1924)

Henry Lawrence Gantt.(1861-1919) Administración Científica Metas comunes Trabajar en equipo, compartir los mismos objetivos, disfrutar lo que se hace y la satisfacción por la tarea cumplida son características de la cultura Z que abren las posibilidades de mejorar el rendimiento en el trabajo Pero también se ha visto cómo puede afectar la vida de una persona el paternalismo que conlleva la implementación de una cultura Z, en Japón las personas caen en serias depresiones cuando pierden sus trabajos y culturalmente son rechazadas las personas desempleadas. Nada es bueno si se lleva al extremo y todas las teoría tienen unos aspectos positivos y otros que no lo son tanto, por lo que es importante comprenderlas para poder adecuarlas a las circunstancias especificas de cada organización LA TEORÍA “Z” DE WILLIAM OUCHI La teoría Z sugiere que los individuos no desligan su condición de seres humanos a la de empleados y que la humanización de las condiciones de trabajo aumenta la productividad de la empresa y a la vez la autoestima de los empleados La teoría Z también llamada método japonés, es una teoría administrativa desarrollada por William Ouchi y Richard Pascale (colaborador), quienes, al igual que McGregor al constatar su teoría Y a una teoría X, la contrastaron con una teoría A. La ACT incluye al personal de línea en el proceso de mejoras. Los equipos son ampliamente utilizados en los programas de ACT como vehículos de delegación de autoridad para encontrar y solucionar problemas . 5.- Delegación de autoridad a empleados. La ACT emplea una definición muy amplia de calidad. No solo se relaciona con el producto final, sino con la forma en la que la organización maneja entregas, con que rapidez responde a una queja, con cuanta cortesía se contesta los teléfonos, etc. 3.- Mejorar la calidad de todo lo que la organización hace. La ACT es el compromiso de nunca estar satisfechos.

La expresión “Muy bien” no es suficiente.


La calidad siempre puede mejorarse. 2.- Preocupación por la mejora continua. Diferencias individuales
Deseo de crecimiento personal
Tolerancia a la incertidumbre y expectativas
Aplicación de técnicas de motivación por parte de la gerencia
Estilos de liderazgo de la gerencia
Diseño de puestos Variables de contingencias Incertidumbre del entorno.
Cambios que influyen en el proceso administrativo causados por;
Política
Tecnología
Sociocultura
Economía
Lo que funciona bien en una ambiente estable puede que no funcione en un ambiente cambiante Variables de Contingencias Aplicación de Tecnología
Uso de tecnología para alcanzar sus metas,
Emprende el proceso de entradas en salidas,
Las tecnologías de rutina requiere de una estructura organizacional, estilos de liderazgo y sistemas de control que difieren de los requeridos por tecnologías “personalizadas” no rutinarias. Variables de contingencias Conocido también como enfoque situacional, esta teoría se refiere a que dentro de las organizaciones se reconozca y se responda a las variables situacionales conforma se presenten. 5. Enfoque de Contingencia La T.G.S. (Teoría General de Sistemas) considera que cuando se piensa en un sistema se deben tomar en cuenta las siguientes premisas: 
1) Las funciones de un sistema dependen de su estructura; según como esté estructurado el sistema éste realizará sus funciones.
2) Los sistemas siempre pertenecen a otro mayor, es decir, siempre están dentro de otro sistema. 
3) Los sistemas son abiertos y siempre reciben información de otros sistemas.  En la década de los sesenta los investigadores analizan a las organizaciones desde una perspectiva de sistemas.
El enfoque de sistemas define el sistema como una serie de partes interrelacionadas e interdependientes arregladas de manera que produzcan un todo unificado.` Enfoque de sistemas RALPH DAHRENDORF
Análisis estructural y del comportamiento.  Presta especial atención a los conflictos y a las fuentes que los generan, considera que hay diferentes tipos de conflictos: 
Industriales: Obrero-empresa
Informales: No se acepta con agrado la personalidad del jefe o la manera en que da las ordenes. 
Desviadas: Situaciones que se reflejan en la organización sin ser ocasionadas por la misma.  Manifiestos provocados por los sindicatos. 
Subyacentes: Pueden ser por la lucha del poder disimulado.  1) Tipología de las organizaciones: 
Los define como unidades constituidas para alcanzar un fin específico y las clasifica en 4: 
1.- Las coactivas: En ellas el nivel superior tiene toda la
autoridad y se afecta la libertad del individuo. Ejemplo, campos de concentración, la cárcel, los hospitales mentales, etc. 
2.- Normativas: Ofrece recompensa por pertenecer a ellas. Ej. Asociaciones profesionales y clubes. 
3.- Utilitarias: Su único objetivo es el lucro. Ejemplo, industrias y comercios. 
4.- Mixtas: Nos dan un beneficio pero tienen ellas una utilidad. Ej. Los bancos.  3.- CARACTERÍSTICAS DE LA BUROCRACIA:
La define como un sistema de oficinas que se caracteriza por las demoras o impedimentos y que en la mayoría de los casos se relaciona con actividades del Estado. 
Determina que puede ser mejorado si se cumple con un modelo ideal de burocracia que cuente con las siguientes características;
a) Máxima división del trabajo
b) Jerarquía de autoridad
c) Determinación de reglas
d) Administración imparcial
e) Seguridad en el trabajo
f) Diferenciación clara de los bienes.  Esta corriente aparece a finales de los años cincuentas como consecuencia de la baja productividad, ya que las corrientes científicas y del humano relacionismo habían tomado en cuenta a la productividad o al personal pero en forma aislada Enfoque Estructuralista Teoría de la Naturaleza Humana
De Douglas McGregor
Teoría X;
Todas la personas son negativas
Sienten pocas ambiciones
Les desagrada el trabajo
Evitan las responsabilidades
Necesidad de ser dirigidas de cerca para trabajar con efectividad Reacciones de la Frustración: La frustración es cuando no satisfacemos una necesidad.

REACCIONES DE FRUSTRACION
1.- Desorganización del comportamiento.
2.- Agresividad: Física, verbal o simbólica.
3.- Emocionales.
4.- Apatía: Perdida del interés.
5.- Alienación. 1.-Necesidades Fisiológicas. Son vitales para el ser humano.
2.-Necesidades Psicológicas: Rara vez van a ser satisfechas de manera total.
-Seguridad intima.
-De participación.
-De auto confianza.
-Afecto. 3.- Diseño de Cargos y Tareas. Consistía en establecer cual iba a ser el contenido del cargo. Dice que puede haber dos tipos de cargo el simple y complejo. El simple abarca una sola tarea y el complejo dos o más. Las ventajas son: que puede admitir a personas menos calificadas, puede reducir costos en capacitación, reducir la posibilidad de cometer errores, facilita la supervisión y aumenta la eficiencia. 1.-Análisis del trabajo y Estudio de Tiempos y Movimientos. Esto nos va a permitir escoger, seleccionar, el análisis va a permitir saber en que tengo que preparar al trabajador, para poder establecer salarios equitativos. Taylor es un precursor de la Selección de Personal.

2.-División del Trabajo y Especialización. Cuando un obrero se hace cargo de una tarea sencilla y habrá que utilizar la línea de montaje. Taylor propone:
Racionalizar el trabajo: Su importancia radica en haber desarrollado teorías mas generales sobre lo que hacen los gerentes y lo que constituye una buena practica gerencial.
Henri Fayol (1841-1925)
Max Weber (1864-1920)
Hugo Munsterber
Walter Dill Scott
Elton Mayo y F. Roethlisberger 2. Teoría Clásica de la
Organización o Admón. General Administración Científica
Se le denomina así por la racionalización que hace de los métodos de ingeniería aplicados a la administración y debido a que desarrolla investigaciones experimentales orientadas hacia el rendimiento del obrero. Escuela Clásica El estudio de los diferentes autores y escuelas de la teoría administrativa, aparentemente puede resultar árido, teórico, meramente histórico y hasta innecesario.
La comprensión e implementación de los fundamentos, principios y técnicas de la administración solo es posible mediante el conocimiento de los distintos enfoques, tendencias y aplicaciones que ha sufrido esta desde su aparición como disciplina. ENFOQUES
ADMINISTRATIVOS Enfoque Clásico
de la Administración La ACT utiliza técnicas estadísticas para medir cada una de las variables criticas en la operaciones de la organización. Estas son comparadas con estándares o marcas tipo para identificar problemas, investigarlos hasta sus raíces y eliminar sus causas. 4.- Medición exacta. El cliente incluye no solo a personas externas que adquieren los productos o servicios de la organización, sino clientes internos, como personas de cocina, comedor o de cuentas por pagar, que interactúan y sirven a otros dentro de la organización. Enfoque centrado en el cliente. Aspectos importantes de ACT 6.- Entrene a los trabajadores para el puesto que les están pidiendo que desempeñen. 5.- Determine si sus problemas están confinados
a partes especificas del proceso de
producción o provienen del proceso general
del mismo. 4.- Maneje el menor numero de proveedores que sea posible: los mejores por supuesto. Fue inspirada por un pequeño grupo de expertos en calidad, siendo W. Edwars Deming, un estadounidense, el más destacado.
En 1950, Deming fue a Japón para asesorar a directivos japoneses en como mejorar su eficacia de producción. Un punto central de sus métodos administrativos era el uso de estadísticas para analizar la variabilidad en los procesos de producción. A C T
COMO SURGIO ? El termino cliente en ACT va más allá de la definición tradicionales e incluye a cualquiera que interactúa con el producto o servicio de la organización de manera interna o externa. Qué es?
Es una filosofía administrativa que es impulsada por las necesidades y expectativas del cliente. ADMINISTRACION POR CALIDAD TOTAL. Tamaño de la Organización.
El numero de personas que colaboran en una Organización ejerce una influencia en lo que los gerentes hacen.
A mayor tamaño, mayores los problemas de coordinación.
Estructura organizacional es diferente según el tamaño de la organización. Variables de contingencias La tarea de un gerente es asegurarse de que todas las partes de la organización sean coordinadas internamente para que las metas de la empresa puedan alcanzarse. La teoría de los sistemas conceptual dirigen a la organización como integrada por factores independientes, incluyendo individuos, grupos, actitudes, motivos, estructuras formal, interacciones, metas, posición, autoridad. Como puede utilizarse la perspectiva de sistemas para integrarlo en la organización?
6.- Estandarización. Uniformizar los procesos de trabajo. Conduce a la simplificación del trabajo.

7.- Supervisión Funcional. Se refiere a que el trabajador va a tener varios supervisores y que cada supervisor tendrá autoridad. Planeación
Organización.
Dirección.
Coordinación
Control. Henri Fayol establece las
funciones gerenciales. Sostenía que la administración era una actividad común a todos los esfuerzos humanos en los negocios, el gobierno y hasta en el hogar. Miduale Stell Company
Filadelfia Frederick Taylor
Padre de la Administración
1856 - 1915 Gerente y trabajadores están en conflicto constantemente. Los trabajadores son ubicados en el puesto sin tener en consideración su aptitudes o habilidades para el trabajo que desarrollarían. 14.- Haga que sus gerentes de mayor jerarquía
sean responsables de poner en practica
estos principios. 13.- Entrene a sus empleados en nuevas
habilidades conforme surja la necesidad. 12.- Entrene a sus empleados a comprender los
métodos estadísticos. 11.-Exija a sus trabajadores que hagan un trabajo de calidad, no solo estar frente a sus bancos de trabajo por 8 horas. 10.- No se deje caer en la adopción de metas
estrictamente numéricas, incluso la muy
popular formula de “cero defectos” 9.- Aliente a los departamentos a que trabajen
en estrecha colaboración en lugar de
concentrarse en distinciones departamentales
o de división. 8.- Olvídese del temor. 7.- Eleve la calidad de sus supervisores de línea. 3.- Establezca control estadístico sobre sus procesos de producción y exija que sus proveedores hagan lo mismo. 2.- Nunca sea complaciente en relación con la calidad de su producto. Planifique para el futuro a largo plazo. No para el mes próximo o el año siguiente. Programa de Deming
14 puntos Las decisiones administrativas las
toman “sentados ” basados en
corazonadas e intuiciones. Intencionalmente los trabajadores laboran lentamente. No hay estándares de trabajo efectivo. No existen conceptos acerca de la responsabilidades del trabajador y la gerencia. La atención de Fayol estaba dirigida a las actividades de todos los gerentes y escribía partiendo de su experiencia personal como presidente de una empresa minera de carbón. HERI FAYOL Autores que desarrollan teorías generales sobre lo que los gerentes hacen y lo que constituye una buena práctica gerencial. 2.- TEORICOS DE LA
ADMINISTRACION GENERAL Salidas:

Resultados
financieros
Información
Resultados
humanos Transformación:

Actividades de trabajo de los
empleados
Actividades Administrativas
Tecnología y métodos de
operación Entradas:

Materias Primas
Recursos Humanos
Capital
Tecnología
Información http://prezi.com/qaay9bsaxn2i/edit/#22_1860812
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