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Your Design Challenge

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by

Aymen Cheikh Mhamed

on 15 January 2015

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Transcript of Your Design Challenge

Clients cible
On a deux cibles principales :

A/ la communautés tunisienne (ou orientale au sens large) qui connaît le produit et sera plus attirée par la variété et la qualité

B/ les "occidentaux" qui vont faire un achat curieux, événementiel et healthy

l'éventail du public est assez large et sera variable selon le canal de distribution
Valeurs
Les produits vendus par Tunisie Gourmet véhiculent les valeurs suivantes :

le Plaisir
partagé : faire et se faire plaisir.
La finesse et la beauté
La gourmandise au naturel
, la santé et le bien être
La confiance
: dans la qualité des produits.
L'Authenticité


Thème
Les livrables
les livrables attendus sont la conception d'un packaging qui répond au cahier de charge (voir cahier de charge). La liste des livrables est :

Spécifications techniques des matériaux
croquis
plans
modéle 3D
Estimation des coûts selon volume
Vision
Tunisie Gourmet se veut l'ambassadeur de la finesse culinaire de la Tunisie. (huile d'olive, Tomates séchées, olives, dattes...)

Pour se lancer sur le marché français, Tunisie Gourmet a choisi la pâtisserie fine comme produit de lancement.

En France, la patisserie orientale est connue mais les produits mis en avant par Tunisie gourmet se distinguent à bien des égards :

La finesse
La beauté
La noblesse des matières premières
relativement light
sain

Céramique tunisienne
Les portes traditionnelles en Tunisie
bouquet de jasmin et cage tunisie
le produit
Village de sidi bousaid
Les produits trouvés usuellement sur le marché en France (produits "classiques" ci dessous) sont souvent de grande taille, peu esthétiques, de qualité approximative et plutôt riches en sucre et en colorants. En comparant les 2 photos ci dessous, la présentation des produits Tunisie Gourmet montrent visiblement une qualité de travail artisanal traditionnel bien supérieure.
produits Tunisie Gourmet
Produits "classiques"
La teneur des produits d'entrée de gamme communément trouvés sur le marché français en fruits secs est relativement faible privilégiant des fruits secs basiques et pas très raffinés (cacahuète ...)

Tunisie Gourmet se base principalement sur des produits fins tels que la pistache et nobles comme le pignon.
Nos pâtisseries se composent de pâtes de fruits secs joliment agrémentées de fruits secs entiers ou en morceaux pour élaborer des compositions visuelles artistiques et originales

produits Tunisie Gourmet
Tunisie Gourmet veille à limiter les quantités de sucre et de "Miel" dans ses produits pour avoir un goût équilibré et naturel permettant de mieux apprécier la finesse et les notes gustatives subtiles des fruits secs qui composent ses pâtisseries :
Pignon , pistache, amande, noisette sont naturellement sains et bons


produits Tunisie Gourmet
Canaux de distributions
** Direct
la vente par Internet est le principal canal de distribution directe.

** Indirect
Revendeurs : boulangeries, salons de thé, supermarchés ...
Événements : les agences d'événementiel sont aussi une cible importante.
Boutique éphémères : selon les occasions des boutiques éphémères seront mises en place

Le cahier de charge
Vue l'image de marque et le positionnement de Tunisie Gourmet, le packaging doit faire partie intégrante du produit. Il doit donc véhiculer les messages de la marque.
différentes tailles pour 3, 5 ou 8 produits
il doit être beau et rappeler de manière subtile l'identité tunisienne sans tomber dans les clichés ni les stéréotypes
essayer d'imaginer un packaging utile après consommation du contenu qu'on peut garder
met en valeur le produit (tout ou une partie transparente)
peut supporter le froid (une congélation des produits après transport est à prévoir pour une préservation des saveur)
facile à empiler pour le transport et le stockage
communicant (support pour véhiculer les messages de la marques)
engageant (attire la curiosité )
original (différent de ce qu'on voit sur le marché)

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