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Sind Bio-äpfel vom anderen Ende der Welt umweltfreundlich?

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by

Katharina B

on 26 May 2014

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Transcript of Sind Bio-äpfel vom anderen Ende der Welt umweltfreundlich?

umweltfreundlich
Bedeutung
die natürliche Umwelt nicht [übermäßig] beeinträchtigend

Synonyme
biologisch,
emissionsarm
, grün, naturbelassen, natürlich, ökologisch,
rückstandsfrei
, umweltschonend, umweltverträglich, unbehandelt, ungespritzt, (Fachsprache) schadstoffarm, schadstoffreduziert
Definition (Duden)

biologisch

Bedeutungen
1. die Biologie betreffend, zu ihr gehörend, auf ihr beruhend
2. den Gegenstand der Biologie, die lebendige Natur, Lebensvorgänge und -beschaffenheit, betreffend, dazu gehörend, darauf beruhend
3. aus natürlichen Stoffen hergestellt; Kurzform: bio


Synonyme

•naturkundlich, organisch
•naturgemäß, natürlich
•naturbelassen, naturrein, ökologisch, rückstandsfrei, umweltfreundlich, umweltverträglich, unbehandelt, ungespritzt

Gesetzliche Definition
aus ökologisch kontrolliertem Anbau
nicht gentechnisch verändert
ohne Einsatz konventioneller Pestizide oder Kunstdünger angebaut
nicht ionisierend bestrahlt

artgerecht gemäß EG-Öko-Verordnung
weniger mit Antibiotika und Wachstumshormonen behandelt
enthalten weniger Lebensmittelzusatzstoffe
aus 95% ökologisch erzeugten Zutaten



"Bio global" vs "Konventionell global"
Artenvielfalt / biolog. Aktivität im Boden
Vergleichsaspekte
Produktion


Kühlung/Heizung

Verpackung

Transport
Sind Bio-Äpfel vom anderen Ende der Welt umweltfreundlich?













= wenig Schadstoffe abgebend
Rückstand
= etwas, was von einem Stoff bei dessen Bearbeitung, Verarbeitung, Verwendung übrig bleibt; Rest
Betriebsgröße
Flächenertrag
Dünger
Flugzeug
Lkw
Bahn
Schiff
Neuseeland
Argentinien
China
Südafrika
-> Großbetriebe produzieren effizienter und sind somit umweltfreundlicher!


Herstellung
Transport
Bedingungen in CA-Lagern:

•niedrige Temperatur (1-4 °C)
•niedriger Sauerstoffgehalt
•hoher Kohlendioxidgehalt
•konstante Luftfeuchtigkeit

Vergleich
"Bio global"
"Konventionell global"
"Konventionell regional"
"Bio regional"
geringerer Energiebedarf
höherer Flächenertrag
keine Pestizide / synthet. Dünger
gesteigerte Wasserspeicherkapazität / reduzierte Versauerung
schont Grundwasser
"Bio global" vs "Konventionell regional"
Transportwege machen nur ca. 3% der Ökobilanz aus!

-> kommt aber auch auf das Transportmittel an
"Bio global" vs "Bio regional"
Kommt auf die Saison an!

Fazit
Am besten ist
"Bio regional UND saisonal"!
Sind Bio-Äpfel vom anderen Ende der Welt umweltfreundlich?
Kommt drauf an! (Betriebsgröße,
Produktion,Transport,
SAISON)
Ja...
im Gegensatz zu
konventionellen
Äpfeln und welchen die monatelang im Kühlhaus lagen oder aus sehr kleinen Betrieben stammen.
Nein...
Bio-Äpfel aus
der Region sind vor allem im Herbst umweltfreundlicher.
EU-Bio-Logo
Deutsches staatliches Bio-Siegel

1000
200
80
35

Transportwege machen nur ca. 3% der Ökobilanz aus!

-> kommt aber auch auf das Transportmittel an
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