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Formulas enterales industrializadas y artesanales.

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Dana Alarcón Sajarópulos

on 26 November 2014

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Transcript of Formulas enterales industrializadas y artesanales.

La mayoria de estas formulas tiene una cantidad adecuada de electrolitos y contiene suficientes vitaminas y minerales.
Pueden ser administrados por via oral o por sondas.
Una formula enteral es cualquier
tipo de alimento con propositos
medico- nutricionales especiales.
Formulas enterales industrializadas y artesanales.
Pueden ser utilizadas como unico alimento o como complemento.


Existen modulos nutricionales
en los cuales se aporta solo un
tipo de nutrimento.

Formulas enterales aportan:
Hidratos de Carbono
-Aportan del 40-60%
-Se utilizan mayormente polisacadiros como: Maltodextrinas y almidón.

La mayoria de las formulas enterales estan exentas de
Lactosa.
Proteinas
Se utilizan:

-Caseina, lactoalbumina y soya.
-Proteinas hidrolizadas
-Aminoacidos libres


Todos estos productos
están exentos de
Gluten
.

Lipidos
Aportan entre 25-30% del valor calorico total.
Le brindan el sabor a la mezcla.
Pueden aportarse como trigliceridos de cadena larga y media.

Todos estos productos estan exentos de
colesterol
.

Como elegir la formula enteral?
Criterios Mayores
-Cantidad de calorias
-Contenido de proteinas
-Via de administracion
-Costo- beneficio

Criterios Menores
-Osmolaridad
-Contenido y fuente de lipidos.
-Fibra
-Contenido de electrolitos, vitaminas y minerales.

Tipos de formulas
-Formulas polimericas
-Formulas oligomericas
-Formulas especiales
Formulas polimericas
Polimerica estandar
En esta se aporta 1 kcal/mL de la formula y son las mas normales
.
Polimerica normoproteica concentrada
Estas aportan de 1.25 a 2 kcal/mL.

Son mas altas en calorias en una porcion pequena.
Polimerica hiperproteica
Estas tienen un mayor contenido de proteina.

Se utilizan en infecciones, quemaduras y traumatismos.
FORMULAS OLIGOMERICAS
En estas la cantidad de Hidratos de Carbono
es mayor, ya que la cantidad de grasa es menor.

Indicada en:
Enfermos con mal absorcion permanente o transitorias.

Es de facil de absorber y tienen mayor osmolaridad que las polimericas.
Pueden ser:

-Peptidicas normoproteicas: 11-18% oligopeptidos.

-Peptidicas hiperproteicas: mas de 18%.

-Monomericas
Utilizadas mayormente
en Pediatria.
Formulas especiales
Se utilizan en diversas enfermedades como:
Hepatopatias:
Reducidas en sodio.
Nefropatias:

Baja en proteinas
y se restringen vitamina y minerales.

Diabetes de hiperglucemia de estres:
Hidratos de carbono de bajo
indice glucemico, fibra (soluble)

Insuficiencia respiratoria:

bajas en Hidratos de Carbono
y altas en lipidos.
Formulas pediatricas:

Estas pueden ser administradas
desde 1 ano hasta la adolescencia.
Modulos nutricionales:
Estas son formulas de 1 solo tipo de nutrimento, las cuales pueden ser utilizadas o añadirse a la formula enteral.
Pueden ser solo de:
-Proteinas
-Hidratos de Carbono
-Lipidos
-Fibra
-Vitaminas y Minerales.
FORMULAS ARTESANALES
Estas son formulas enterales elaboradas con alimentos previamente cocinados y licuados manualmente.
Ventajas:
Pueden ser polimericas estandar.
-Concentradas
-Con fibra o sin fibra
-Bajo costo
-No requiere gran variedad de alimento para preparlas.
-Pueden ser suplementadas, para ser mas adecuadas.

Desventajas:
-La composicion varia de una preparacion a otra.
-No pueden infundidas por sondas muy delgadas.
-Se requiere personal y equipo capacitado para su
preparacion.

Utilizadas en:
-Trastornos cronicos
-Cuidados especiales
-Asilos de ancianos
-Hospitales

Gracias
Estas pueden ser
isocaloricas o
concentradas.
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