Loading presentation...

Present Remotely

Send the link below via email or IM

Copy

Present to your audience

Start remote presentation

  • Invited audience members will follow you as you navigate and present
  • People invited to a presentation do not need a Prezi account
  • This link expires 10 minutes after you close the presentation
  • A maximum of 30 users can follow your presentation
  • Learn more about this feature in our knowledge base article

Do you really want to delete this prezi?

Neither you, nor the coeditors you shared it with will be able to recover it again.

DeleteCancel

Make your likes visible on Facebook?

Connect your Facebook account to Prezi and let your likes appear on your timeline.
You can change this under Settings & Account at any time.

No, thanks

Copy of operation management

Gardenia operation
by

zra zainudin

on 6 October 2013

Comments (0)

Please log in to add your comment.

Report abuse

Transcript of Copy of operation management

AGENDA
GROUP 1
PRODUK
PRODUK GARDENIA
Muhammad Nabil Bin Mazalan (T01003547)
Azera Binti Zainudin (C13000046)
Siti Hanisah Zaimah Binti Ahmad (T01003549)
Sayyidah Fatimah Najihah Syed Abd Rahman (T01003542)
Jenis-jenis roti
PROSES PENGELUARAN
Satu rantaian bekalan adalah rangkaian aktiviti-aktiviti yang terlibat dalam menyampaikan produk siap dan perkhidmatan kepada pelanggan (Reid dan Sanders, 2010).
Proses barang siap
PENGURUSAN LOGISTIK & INVENTORI
Mempunyai sistem pengurusan yang inventori yang cekap.
Roti dibakar setiap hari.
Roti tidak terjual akan dijual kepada kolam ikan komersial.
Dijual kepada pekerja kilang
Lebih daripada 700 van digunakan untuk penghantaran di 23000 cawangan di semenanjung Malaysia setiap hari (Gardenia, nd).
CADANGAN
Gardenia telah menawarkan produk baru
Gardenia perlu menggunakan teknologi baru dan mesin yang boleh menyokong pergerakan roti perindustrian
Bina kilang baru di utara dan timur bagi mengurangkan kos penghantaran
Gardenia juga boleh menyediakan peluang perniagaan untuk IKS (Industri Kecil Sederhana)
KESIMPULAN
Mixer
Proses Teknologi
Divider
Rounder
Checkweigher
Proofer
Tunnel Oven
Conveyor Belts
Bread Bodies
Sistem G-Lock
Membantu untuk campuran bahan mentah.
Boleh mencampurkan sejumlah besar tepung dalam satu hari
Membahagikan doh ke dalam doh yang kecil untuk memenuhi standard piawai.
Menguli setiap keping doh untuk memerangkap karbon dioksida
Untuk memeriksa berat doh, supaya ia tidak akan kurang atau lebih daripada berat badan yang diperlukan
Menetapkan masa rehat sehingga 10 minit di bawah keadaan yang sempurna 100 darjah F dan 85 peratus kelembapan.
Doh akan dibakar selama 20 minit pada suhu 200 darjah Celsi
Membantu menggerakkan barang-barang dari satu tempat ke tempat lain
Gardenia mencapai jangkaan pengguna dengan memperkenalkan sistem baru yang G-kunci
Van yang membantu Gardenia untuk menghantarkan roti setiap hari ke kedai-kedai.
PENGURUSAN KUALITI
SUSUNATUR KILANG
FAKTOR PERSAINGAN DALAM SYARIKAT GARDENIA
Pengenalan
Bagaimana operasi menjejaskan daya saing syarikat
Strategi Operasi
Pengurusan Kualiti
Produk: Gardenia
Proses, Teknologi & Kapasiti
Fasiliti Gardenia
Pengurusan Projek
Pengurusan Inventori
Cadangan
Kesimpulan


Gardenia akan terus mengeluarkan produk yang berkhasiat dan berkualiti
Meningkatkan gaya hidup masyarakat yang mementingkan pemakanan sihat dan seimbang
Menggabungkan teknik pembakaran moden dan tradisional dalam proses pembuatannya

STRATEGI
OPERASI

Adalah satu strategi yang wujud daripada strategi perniagaan
Syarikat multinasional Gardenia juga beroperasi di Singapura , Malaysia, Thailand dan negara-negara lain
Pembekal peralatan untuk syarikat gardenia datang dari Jerman, Belanda , United Kingdom dan Amerika Syarikat
Gardenia mempunyai rangkaian pengedaran yang luas

PENGENALAN
Horation Sye Slocumm @ lebih dikenali Mr Slocumm telah membuka Gardenia Bakeri di KL
Bakeri ini merupakan sebuah anak syarikat yang tersenarai dalam QAF Ltd
35 tahun pengalaman membuat roti sejak berada di Amerika
Roti pertama dikeluarkan pada tahun 1986

Gardenier telah mengeluarkan tujuh (7) jenis produk makanan yang berkhasiat dan sedap.
Antaraya ialah;
Delicia
Toa’stem
Squiggles
Quick bites
Twiggies
Delicia waffles
European cottage style bread

FASILITI GARDENIA
Bilik Seminar
"Sponge Mixing"
Pengangkutan
PENGURUSAN OPERASI
Gardenia adalah satu-satunya pengilang roti dengan sistem pengagihan yang unik
Gardenia juga telah mengambil bahagian dalam beberapa badan amal dan kerja sosial
Gardenia juga membantu memerangi wabak obesiti di Malaysia
Sejak tahun 1991, Gardenia telah menggabungkan teknologi moden dengan kaedah membakar tradisional

Gambarajah blok
a) Faktor politik;
Produk yang dikawal oleh kerajaan dalam pengeluaran roti

b) Faktor ekonomi;
Ekonomi mempunyai kesan ke atas semua industri, daripada pembekal-pembekal bahan-bahan mentah kepada pembuatan barangan siap dan perkhidmatan

c) Faktor sosial;
Memberi kesan kepada nilai-nilai, kepercayaan dan gaya hidup masyarakat

d) Faktor teknologi;
Perkembangan dalam teknologi membawa kepada produk dan perkhidmatan baru
Full transcript