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Usos y costumbres de la recogida de Caloca en el P.N de Oyambre

Seguro que en multitud de ocasiones has visto los tractores sacar algas de la playa o te has fijado en una especie de grúas en las zonas costeras acantiladas. ¿Para qué se recogen? ¿Quién? ¿Cuándo? A éstas y otras cuestiones responderá esta ponencia
by

Cinta Llano

on 24 July 2016

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Transcript of Usos y costumbres de la recogida de Caloca en el P.N de Oyambre

Usos y costumbres de la recogida de Caloca en el
Parque Natural de Oyambre

¿ Qué es la ocla o caloca?
¿Quién?
Usos de las algas
Gelidium sp.
Otras especies "aprovechables"
Pterocladia capillacea
Otras algas
Otras algas rojas
¿Dónde se recoge?
Playas
¿Quíen?
Los dueños del poste
Reparto de tareas
¿Cuándo?
Vigilancia
¿Abono?
Otros usos de las algas
Alimentación:
Nori,
Kombu
Wakame
Vive en zonas batidas desde superficie hasta los 25 m de profundidad
Llega a medir 30 cm y es de color rojo oscuro
Llega de arribazón a nuestras costas mezclada con otras algas
Ceramium sp
Algas pardas
Algas verdes
Muestra 05-09-2014
Zonas acantiladas
Reparto de zonas en la playa
Extracción
Secado
Venta

Extracción del
agar-agar
Industria
farmacéutica
Industria alimentaria
Industria
cosmética
Investigación
microbiológica
Aplicaciones
Secado
Alcalinización
Lavado y blanqueo con agua fría
Cocción
Filtrado
Gelificación
Prensado-secado
o
Congelación- Descongelación
Molienda, tamizado y
envasado
Industria del
papel
Industria textil
Medicina natural
Gelidium:
Japón, Marruecos, Portugal, España, Francia, Indonesia,
México y Corea
Gracillaria:
Indonesia, China, Chile, Canadá, Sudáfrica y Namibia
Ahnfeltia:
Rusia
Pterocladia:
Nueva Zelanda y Azores
Agradecimiento a tod@s los que me han ayudado en la preparación de esta ponencia divulgativa
- El equipo de uso público del Parque Natural de Oyambre: Noemí Campo (Coordinadora), Laura San Miguel (Guía), Santos Gutiérrez (Capataz), Santiago Álvarez, Marcos Guardo y Jesus Cambero (Operarios).

- Juan Carlos Santamaría (Guarda del Parque Natural de Oyambre).

- Y todos los recolectores de algas, tanto los actuales como los antiguos que me han dedicado un rato de charla para ayudarme en la documentación.
Ocla
Cystoseira bacatta
Bifurcaria bifurcata
Dictyota dichotoma
1
2
3

1
2

3

De Septiembre a Mayo
¿Cómo?
¿Cuándo?
¿Cómo?
¿Dónde?
¿Extrae?
Fases para la extracción del agar-agar
Agar-Agar en el mundo
Para gomas industriales :
Agar (Algas rojas)
Carragenatos (Algas rojas)
Alginatos (Algas pardas)
Conclusiones
La recogida de alga es un modo de aprovechamiento sostenible de lo que el mar deja en la costa.

Las algas se usaron, se usan y se usarán para muchas aplicaciones.
¿Dudas?
¿Preguntas?
Muchas gracias por vuestra atención
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