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Sistema Digestivo

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by

Lu Olmos

on 26 February 2013

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Transcript of Sistema Digestivo

α-AMILASA o Ptialina Tº óptima: ≈ 37º
PH óptimo: ≈ 7 PH: ≈ 2 Prácticas integradas de Fisiología y Biología Celular
3ro Biología, UIB Olmos, Lucía Mariel
Pol Castañeda, Humberto SISTEMA DIGESTIVO Bibliografía EXPERIMENTACIÓN Tº amb 37º 0º 1 2 3 4 5 6 1 2 Almidón PRUEBA LUGOL RESULTADOS Y CONCLUSIONES Saliva hervida HCl Amilosa 1. Evaluación de la secreción salival ¿Qué es la saliva?
¿Cuánto salivamos?
¿Es constante esta secreción?
2. Evaluación de la digestión
salival EXPERIMENTACIÓN HIPÓTESIS RESULTADOS Y CONCLUSIONES MEDIDAS BASAL ESTÍMULOS PSICOLÓGICO 1.En condiciones basales --> 0.5 ml/min
2.Estímulos:
Químicos (Ácidos, Dulces, Sal)--->Hipersalivación
Mecánico --->Hipersalivación
3.Otras causas que afectan la salivación:
Edad
Nº de dientes en la boca
Sexo
Peso corporal
Momento del día MECÁNICO QUÍMICO Lugol ALMIDÓN= Basal: 0.5 - 1.2 ml/min
E. Mecánico: Hipersalivación
E. Químico (sal): Hipersalivación
Psicológico: Resultados diversos ¿Qué función tiene la saliva en la digestión de azúcares?

¿Cómo realiza está función?
¿Cómo la detectamos? La saliva Propiedades antibacterianas J. MUÑOZ & X. GARCIA. 1997. Fisiologia: Celulas, organos y sistemas. Mexico.
BEATRIZ G. IGLESIAS, MERITXEL LOPEZ ANA. Bases de la fisiología. 2ª Ed. Tebar. España.
HUMPHREY SP & WILLIAMSON RT. 1985. A review of saliva: normal composition, flow, and function. NCBI
Facilita la deglución Disuelve Provoca la sensación de sed Facilita la articulación
del lenguaje Inicia la digestión de los Hidratos de Carbono (ml/min) Función gustativa AVERY JK & CHIEGO DJ. 2007. Principios de histología y embriología bucal con orientación clínica.Editor Elsevier España. ÍNDICE 1. Secreción salival


2. Digestión salival Glándulas salivales Digestión de Hidratos de Carbono ¿Afecta la Tº o el PH? Permite evaluar a una posible pareja Foto: Patricia López Comino, UIB
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