Loading presentation...

Present Remotely

Send the link below via email or IM

Copy

Present to your audience

Start remote presentation

  • Invited audience members will follow you as you navigate and present
  • People invited to a presentation do not need a Prezi account
  • This link expires 10 minutes after you close the presentation
  • A maximum of 30 users can follow your presentation
  • Learn more about this feature in our knowledge base article

Do you really want to delete this prezi?

Neither you, nor the coeditors you shared it with will be able to recover it again.

DeleteCancel

Make your likes visible on Facebook?

Connect your Facebook account to Prezi and let your likes appear on your timeline.
You can change this under Settings & Account at any time.

No, thanks

Молоко та молочна продукція

No description
by

Standart UA

on 12 December 2014

Comments (0)

Please log in to add your comment.

Report abuse

Transcript of Молоко та молочна продукція

Встановлення вимог до безпечності та деяких показників якості до молока та молочної продукції
Наразі Верховною Радою України вже прийнято рамкове законодавство щодо безпеки харчових продуктів, а саме
Закон України "Про внесення змін до деяких законодавчих актів України щодо харчових продуктів"
(набуде чинності 20.09.2015 р.), а також
Закон України "Про внесення змін до деяких законодавчих актів України щодо ідентифікації та реєстрації тварин"
(від 14.08.2014 року № 1648-VII), які дозволили провести аудит інспекторами Офісу з питань продовольства та ветеринарії (Food and Veterinary Office (FVO) Генерального Директорату з питань охорони здоров’я та захисту прав споживачів «САНКО» (DG SANCO) щодо оцінки державного контролю при виробництві молока та молочних продуктів в Україні.
На сьогодні Додатком 38 до Угоди про асоціацію між Україною та Європейським Союзом передбачено низку актів acquis ЄС щодо молока та молочних продуктів, імплементація яких має на меті наближення до вимог ЄС щодо зазначеної продукції
захист позначень
, що застосовуються при реалізації молока та молочних продуктів

часткове або повністю
зневоднене консервоване молоко
, призначене для споживання в їжу

детальні
правила
застосування методів аналізу та
оцінки якості
молока та молочних продуктів
Планується розпочати роботу над розробкою нової редакції проекту закону України "Про молоко та молочні продукти", в основу якої планується покласти
1) Визначення поняття та видів молока, а також показників, які містяться в acquis ЄС, адже безперешкодна торгівля молочною продукцією українського походження із державами-членами Європейського Союзу в майбутньому буде лежати в площині забезпечення безпеки та якості молока як сировини
молоко
питне молоко
-
сире молоко
- цільне молоко
- стандартизоване цільне молоко
- нестандартизоване цільне молоко
напівзняте молоко
зняте молоко
2) Поняття "молочних продуктів" має залишатись таким, що кореспондується із поняттям, прийнятим в ЄС.

"молочні продукти”
означають молочні продукти, відмінні від молока, зокрема, знежирене молоко, вершки, масло, йогурт та сир; коли це доречно, вони можуть перероблятися на замінники молока шляхом застосування коефіцієнтів, закріплених Комісією
Планується розробка проектів Законів України «Про інформування споживачів щодо властивостей харчового продукту» та «Про новітні харчові продукти».
Стримуючий фактор
"застаріла" законодавча
база
площина "необов’язковості"
Питне молоко повинно:

мати

точку замерзання
, близьку до середньої точки замерзання для сирого молока, зафіксовану на території походження зібраного питного молока

мати
масу
не менше 1 028 грамів на літр молока, що містить 3,5% (м/м) жиру при температурі 20ºС, або еквівалентну масу на літр молока, що має інший вміст жиру

містити як
мінімум
2,9% (м/м) білка для молока, що містить 3,5% (м/м) жиру, або еквівалентну концентрацію у разі молока, що має інший вміст жиру
3) Визначити поняття "молоковмісної продукції", її види та вимоги безпеки і якості.

4) Визначити показники якості до молока та молочних продуктів
- визначення кількості соматичних клітин – 400 тис, які вираховуються в геометричній прогресії
- загальна кількість бактерій – 100 тис
- температура сирого молока – 8 ºС
Дякуємо за увагу!
Експортні
потужності
Акти
державного
контролю
Протоколи
про
право-
порушення
Проведення
державного
контролю
на кордоні
Перелік
харчових
продуктів
Проведення державної реєстрації потужностей
Експлуатаційний
дозвіл
Порівняльно-правовий аналіз
Здійснення державного контролю
Full transcript