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Voyage en Catalogne

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by

Aurélien CHASSAGNE

on 7 May 2013

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Transcript of Voyage en Catalogne

Castell d'Encus Autre particularité :
Fermentation en cuves
taillées dans la roche D.O. Costèrs del Segre
à Talarn - Vignoble d'altitude : 800-1000m
- planté en 2001 par Raül Bobet
- piste pour lutter contre le changement climatique Bodégas Raimat - Vignoble de Manuel Raventós
- Irrigation de précision
- Production intégrée et viticulture écologique
- Large production : blancs, rosés, rouges et cava Clos Mogador D.O. Priorat
à Gratallops D.O. Costèrs del Segre
à Raimat (proche LLeida) - Vignoble de René Barbier Université de Tarragone - Professeurs de viticulture qui travaillent sur la problématique du réchauffement climatique
--> Fernando Zamorra
--> Montserrat Nadal Bodega Torres D.O. Penedès
à Vilafranca del Penedès - Vignoble dynamique dans la lutte contre le réchauffement climatique
--> Projet Demeter
--> Enfouissement du CO2 de la fermentation (au Chili) le + : la partie oenotourisme Barcelone Visite libre de la ville, Sagrada Familia ... Banyuls - Collioure Voyage d'étude 3A Viti 2010-2013 Adaptation du vignoble au réchauffement climatique Pistes catalanes Lundi
Après-midi mardi
matin Mercredi
matin Mardi
après-midi Mercredi
après-midi Jeudi
Après-midi Vendredi Mollevi, 2007 : Réchauffement climatique en Catalogne : + 2,5 à 6°C d'ici à 2100
--> Avancement de la date des vendanges
--> Diminution de la qualité des vins (couleur, alcool...)
--> Zones trop chaudes pour la culture de la vigne

Zamora (Université de Tarragone) : Utilisation de nouvelles variétés

Projet DEMETER de la Fédération espagnole du vin :
"rechercher les pratiques viticoles qui retardent la maturation" Le vignoble catalan face
au réchauffement climatique Nuit de lundi à LLeida Nuit de mardi à Salou Freixenet - Barcelone Jeudi
Matin Maison de Cava
Leader mondial de l'effervescent Nuit de mercredi à Barcelone Nuit de jeudi à Palafrugell Coume del Mas Phillipe Gard Ingénieur viti-oeno
Ancien de la Chambre d'Agriculture 33 Repas vendredi midi à Port Vendres Repas mardi midi
à Tarragone du 27 au 31 mai 2013 Départ de Bordeaux 6 heures

Repas : Pique-nique
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