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La verdad sobre la leche y la carne

Descubre el lado oscuro de las industrias de la leche y de la carne y de sus estrategias. Esta información demuestra cómo hemos sido condicionados a comer. Descubre cosas que no nos cuentan acerca la nutrición y la manera de ser más feliz y más sano!
by

Sofia Sierra Lord

on 6 October 2016

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Transcript of La verdad sobre la leche y la carne

La verdad sobre la leche y la carne
Carne
Tipos:



Rojo

Leche
LA INDUSTRIA.

La producción lechera nació en Australia en 1788 en una granja lechera de 6-8 vacas. En 1820 las primeras bases de la industria de lácteos de hoy empezaron en el sur de Gales.
La producción lechera como una industria local empezó en la década de los 1890. Los desarrollos tecnológicos habilitaron la expansión de la industria formando una base comercial.
PIENSA
- compañías de cereales, helado y yogur como Nestlé promocionan la leche para sus productos.
Res
Cordero
Beicon
Jamón
Blanco
Steak
Pollo
Pescado
¿Cuánto tarda la digestión de un bistec?
Historia del vegetarianismo
"El calcio produce huesos sanos y fuertes"

Vacas
= pesan 725 kg y sus estómagos tienen 4 partes para digerir las plantas y la fibra.
Humanos
= 62 kg y solo 1 estómago para la digestión de todos los tipos de comida.

La leche vacuna es para los terneros no para los humanos!
Lactosa & renin
: Enzimas necesarias para digerir calcio o caseína en la leche de vaca. Perdemos estas enzimas a los 3 años de edad.
Para digerir la caseína, el cuerpo necesita extraer calcio de los huesos para poder digerir el calcio de la leche vacuna.
La vida de la vaca
¿Beben leche los animales adultos?
"Necesitamos carne para la proteína"
El primer vegetariano moderno fue el filósofo griego Pitágoras, siglo VI a.C. Fue apoyado por filósofos famosos como Homero, Platón y Buddha por razones éticas. Se conoce como la "Dieta Pitagórica".
La cristianización del Imperio Romano en la antigüedad tardía (siglos IV a VI) hizo que el vegetarianismo casi desapareciera de Europa. El vegetarianismo dio un salto grande en Inglaterra gracias al cristiano Reverendo William Cowherd en 1809. Fundó la Sociedad Vegetariana en 1847.
Más tarde, los estudios científicos demostraron que la carne no es tan buena para el cuerpo y es muy difícil de digerir.
El vegetarianismo vuelve a la moda por razones de salud en vez de razones morales debido a la crueldad hacia los animales.
Vegetarianos famosos
Mahatma Gandhi
Leonardo Da Vinci
Isaac Newton
Albert Einstein- "Nada incrementa tanto la posibilidad de supervivencia sobre la Tierra, como el paso hasta una alimentación vegetariana."
Dr. Oz dice: "Una cena de bistec puede tardar
dos, tal vez tres días
en salir del intestino. Esto significa que el método de digestión es, básicamente, la putrefacción en los intestinos. En cambio, si comes
verduras y frutas
, estarán fuera de tu sistema en menos de
12 horas
."
Beneficios del vegetarianismo
Frutos secos:
almendras, semillas de sésamo/calabaza
Verduras:
ajo, brócoli, perejil, apio
Frutas:
naranjas, albaricoques, ciruelas, kiwis
Entonces, ¿de dónde consigo el calcio?
Gran aumento en enfermedades. Síntomas de la leche:

Enfermedad del corazón
Artritis
Gripe (mucosa) Y muchos más...
Asma
Osteoporosis
Cáncer
La vida natural de una vaca es de 25 años. En las granjas lecheras viven entre 4 y 7 años y las matan cuando dejan de producir leche.
Son impregnadas artificialmente para que las glándulas mamarias produzcan leche.
24 horas después de dar a luz les quitan sus crías.
Después de 5 días, los terneros machos son matados para la alimentación (ternera, alimentos para animales ...).
Matan a más de 700.000 terneros recién nacidos cada año.
Mastitis-infección en la ubre padecido con frecuencia en las granjas lecheras.
Acoplamiento de las colas "para mejorar las condiciones para los trabajadores."

¿Todavía crees que necesitamos carne para hacer músculo?
Erin Moubray
Como atleta de dieta vegana y cruda, Erin Moubray tomó el 3er lugar en la división de modelo de fitness en el Campeonato Mundial WBFF.
Jeremy Paradis
"Lo que más me impactó fue la facilidad con la que podía recuperarme después del entrenamiento."
Proteína
Pavo
¿Qué es la ternera?

¿Cuántos años puede vivir una vaca ?

¿Qué son aminoácidos?

¿Cuándo comenzó el vegetereanismo? ¿Por qué?

Si estuvieras muerto de hambre y perdid@ en la jungla y tendrías que escoger entre un búfalo y un mango, ¿cuál comerías?
Carne
- alta cantidad de proteína pero
también un alto contenido de
grasa
- muy difícil de digerir

Verduras

- contienen mucha proteína
- bajo contenido de grasa
- mucho más fáciles de
digerir
La proteína está formada por bloques de construcción llamados aminoácidos. Hay miles de millones en el cuerpo que se reciclan constantemente.
El cuerpo humano requiere 22 aminoácidos diferentes
, que el cuerpo es capaz de crear. Lo hace en las células donde une los compuestos en cantidades y secuencias diferentes para obtener los aminoácidos que faltan-> síntesis. Hay 8 aminoácidos esenciales que el cuerpo no puede sintetizar que puede obtener de los alimentos.
Quinoa contiene todos los 22 amino ácidos!
Quiz!
Número de libras de leche producida en 1972 por vacas individuales:
9,863

Número de libras de leche producida en 2012 por vacas individuales:

21,697

Incremento:

120%
Sé natural!

La carne siempre tiene que ser preparada
de alguna forma antes de comerla.

Frutas y verduras se pueden comer crudas. Volviendo a nuestras raíces verdaderas.

Matamos unos 150 billones de animales al año para nuestro consumo.
¿Necesitamos leche?
Un mundo mejor!
PIENSA
en lo que introduces a tu cuerpo...

El proceso por el que pasa antes de llegar a tu plato...

¡SIGUE
tus instintos y
ESCUCHA
a tu cuerpo!
¿Sabías qué?

La caseina forma la base química de pegamentos para madera!

Encuentra las respuestas en esta prezi!
http://www.mireiagimeno.com/alimentacion/el-calcio
Fuentes de proteína vegetales:
http://vegetales.about.com/od/Cambio/a/Fuentes-Principales-De-Proteinas-Vegetales.htm
Los dientes
Claramente, no somos carnívoros.

No tenemos colmillos afilados ni garras para rasgar la carne de un animal.

Como acaba de ver previamente nuestros dientes son más similares a los de los herbívoros.
Una rápida verificación de
tus intintos
¿Tú clavarías tus dientes en el cuerpo de un animal vivo?

Si la respuesta es no y la imagen de hacerlo te repulsa...

...seguramente eres humano.
¿Estamos hechos para comer carne?
Tiempo de digestión: 5 hrs
Tiempo de digestión: 1-2hrs
Costes globales
Para reducir los costes contra el cambio climático, la Escuela de Medicina de Harvard recomienda:

Dieta de poca carne:

reduce los costes por 54%

Dieta sin carne:
reduce los costes por 70%

Dieta vegana (sin productos de origen animal):
reduce los costes por 80%
Costes farmaceúticos
La
FDA
informa que el 80% de los antibióticos vendidos en 2009 se administraron a animales de ganado y eran idénticos a los que utilzan los seres humanos.

Si los antibióticos se consumen cuando uno está sano, su consumpción cuando está enfermo es menos eficaz.

$ 16.6 mil millones - $ 26000 millones son gastados anualmente en antibióticos.
Impactos sobre el
medioambiente
Deforestación para la producción de piensos para animales

Pesticidas, herbicidas y fertilizantes se utilizan para la producción de piensos

Uso insostenible del agua para la alimentación de los cultivos

Contaminación del suelo, el agua y el aire por el fertilizante utilizado en los cultivos de alimentación y por el estiércol

Reducción mundial de la diversidad genética del ganado
Economía nueva
Ahorrar dinero en tierra de granjas industriales - más tierra para el cultivo de vegetales, frutas y granos.
Los efectos de nuestra consumpción alimentaria
Más comida para la población y más tierra para construir hogares

Estiércol se utiliza para el cultivo de plantas

Empleados en la industría ganadera pueden ser transferidos a la industria de frutas y vegetales
Dr. G. S. Huntingen, de la Universidad de Columbia, señaló que los carnívoros tienen el intestino delgado y el grueso cortos. Su intestino grueso es característicamente muy recto y sin arrugas. En contraste, los animales vegetarianos tienen ambos intestinos, el delgado y el grueso, más largos.
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