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Étude de marché sur les gâteaux Oreo

C. ANDRE C. BASTARD Y.BEUSNARD Y.LARVOR
by

A C

on 16 January 2015

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Transcript of Étude de marché sur les gâteaux Oreo

Conclusion
Céline ANDRÉ
Camille BASTARD
Yann BEUSNARD
Yannick LARVOR

Le jeudi 12 décembre 2013
Plan

Merci de votre attention
Avez-vous des questions ?

Bonne journée
La promotion
Spécifications du produit
SES CATégories :
Secs et goûters

Biscuits pâtissiers, aux oeufs

Gâteaux moëlleux, pains d'épices
Gâteaux secs et goûters
biscuits pâtissiers, aux oeufs

400 000 échantillons

«Twist, link and dunk»




Street marketing


biscuits à base de cacao
fourré goût vanille
ingrédients
sucre
farine de blé
matière grasse végétale et huile végétale
cacao maigre en poudre
7,1%
amidon de blé
sirop de glucose-fructose
antioxydants : E304, E306
sel
émulsifiants (lécithine de soja, lécithine de tournesol)
arome (vanilline)
traces d'œufs
correcteur d'acide E330
poudre à lever (E503ii,E500ii,E405i)
lait en poudre
pate de cacao 0,83%

Le packaging

TUBE :
Plastique
Contient le plus de biscuits
Pas de paquets individuels
-> il s’adresse à tous pour partager




FAMILIAL :
Plastique
Contient deux formats TUBE
-> il s’adresse aux familles
-> Grands consommateurs


Prix

Conclusion

Triomphe Snat + Kraft Foods

Stratégie forte

Points de vente

Position préférentiel

Forte publicité

Distribution des Oreo en France

Pour plus d'informations les sources sont référencées sur le dossier papier
2013 : sortie du double Oreo en France
Introduction
36% du marché français du gâteau
gâteaux moelleux, pains d'épices
Première partie:

Étude du marché des biscuits et gâteaux
Introduction
Définition
Pâtisserie généralement constitué de farine, de sucre et d’œufs.


Origine : Ancien français "gastel" signifiant Nourriture.
35% du marché français du gâteau
Introduction
Histoire
Début : 2500 avant J-C en Egypte,


Invention du biscuit par les Grecs,


Influences de Catherine de Medicis au XVIème siècle,


Début de la régionalisation des biscuits en France au XIXème siècle.
Les polémiques :

Part de lactose dans le biscuit

Addiction


Deuxième partie : Les gâteaux Oreo
Analyse du Marché
Fabricants
slogan
2 Multinationales : Kraft et United biscuits.

PME régionales : Ker Cadelac, Biscuits Fossier,...

Marques distributeurs.
Les palets bretons
Régionalisation des gâteaux en France
Les speculoos du Nord
Analyse du Marché
Production annuelle
Relativement constant : 455 000 tonnes en moyenne sur les dernières années.

Répartition équitable selon les types de gâteaux et biscuits.

Faible par rapport aux autres produits alimentaires.
Les cannelés de Bordeaux
Les dimensions du biscuit :

environ 4 cm de diamètre

pour 8 mm d'epaisseur

Produits concurrents
logo

Analyse du Marché
Balance commerciale
Ses forces
Principalement avec les pays de l’Union Européenne (+ de 80 % pour les 2 cas).


Principal importateur et Exportateur : Belgique.


Plus d’importation que d’exportation en 2011 :

292 184 tonnes en importation.

182 999 tonnes en exportation.
Ses faiblesses
La demande
Stratégies des industriels
Divers techniques pour convaincre d’acheter leurs produits :


Contenu


Prix


Facilement transportable


Emballage
Mauvais pour la santé
La demande
Comportements des consommateurs
Rapide à manger
Son prix
8,6 Kg/an pour chaque français.

Place dans la moyenne européenne.
La demande
Comportements des consommateurs
Qui?
La distribution
Où acheter ?
Quand?
grandes surfaces
marché
Stratégies des distributeurs :
Comment?
Pourquoi?
Promotions
Grande quantité
...
Faim
Convivialité
Prix
Qualité
État psychologique
29% du marché français du gâteau
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3
4
5
Marketing
1ère partie : Étude du marché des biscuits et gâteaux
Introduction
Les Spécifications des produits
L'analyse du marché
la demande
la distribution
Daily twist
2ème partie : les gâteaux orEo
Produit convivial

Pérennité de son marché

Campagne de Marketing structurée

Polémiques
Cinq types de gâteaux Oreo
présentation marque
composition
packaging
prix
distribution
promotion
La composition
Les concurrents
Le public ciblé
CLASSIQUE :
Carton
Contient 4 paquets de 4 Oreo en plastique
-> il s’adresse plus pour les personnes
consommant des en cas
MINI :
Pot en plastique
refermable
-> il s’adresse aux enfants.
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Kraft Foods
Nabisco
1912
1952

Stratégie de vente

Communication

Concurrence
Conclusion
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