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Cómo se obtiene el aceite de la aceituna

Explicación sencilla de la obtención del aceite de oliva virgen

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Transcript of Cómo se obtiene el aceite de la aceituna

Cómo se obtiene el aceite de la aceituna
Las aceitunas son recogidas y transportadas a la almazara
Las aceitunas son seleccionadas según su calidad
Las aceitunas son molturadas /trituradas /batidas
Posteriormente pasan a un decánter horizontal y vertical donde se separan las moléculas oleosas del resto de la aceituna
Separadas las moléculas oleosas, gracias a la centrigugación, obtendremos 100% zumo de aceituna, conocido como 'aceite de oliva virgen'
Selección de la aceituna
Molturación de la aceituna
Centrifugación
¡Ya tenemos zumo de aceituna!
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