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Producción de Bioetanol a partir del suero de la leche

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by

Ignacio Mateo

on 18 February 2015

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Transcript of Producción de Bioetanol a partir del suero de la leche

GESTIÓN DE RESIDUOS INDUSTRIALES: BIOETANOL
A PARTIR DE LACTOSUERO

La humanidad consume
el equivalente a 1,5 planetas por año.
Bluske, Gerardo
Mateo, Ignacio

INTRODUCCIÓN
ACTUALIDAD MUNDIAL
ACTUALIDAD ARGENTINA
ACTUALIDAD EN CÓRDOBA
PRODUCTO
¿QUÉ HACER?
3,5 kg. DBO
6,8 kg. DQO
En 100 kg. Lactosuero
Alto costo de tratamiento
Altos índices de contaminación
10 lts. leche
1 - 2 kg. Queso
8 - 9 kg. Suero
Líquido formado por los componentes de la leche
Resulta del proceso de
elaboración de quesos
Es translúcido, verde, turbio obtenido
después de la precipitación de la
caseína.
Representa del 85 – 95%
del volumen de la leche
MERCADO
LOCALIZACIÓN
PROCESO
LAYOUT Y
MANTENIMIENTO

RSE Y RRHH
ECONÓMICO
RESIDUO: LACTOSUERO
Compuesto químico obtenido de la fermentación de azúcares que puede utilizarse como combustible
ETANOL
Biodegradable y Renovable
Reduce emisiones de CO2 y otros gases
Diversifica la matriz energética y no es tóxico
Fácil de producir y almacenar
Subproductos reutilizables
Mayor durabilidad del motor
Mejor lubricación y funcionamiento
Ley N° 26093
Decreto 109/2007
Resolución 1295/2008
ESTUDIO DE MERCADO
CLIENTES
PRECIO
Proveedores
Materia Prima
11 m3 Lactosuero concentrado ---> 1 m3 Etanol
37 m3 Lactosuero ---> 1 m3 Etanol
Δ70%
PRODUCCIÓN ANUAL: 27.OOO M3
Ejes
Resultados esperados
RSE
RRHH
MACRO
MICRO
RRHH
EGRESOS
INGRESOS
FLUJO DE FONDOS
ANÁLISIS DE SENSIBILIDAD
(MONTO DE LA INVERSIÓN)
Optimización de la disponibilidad del equipo productivo
Disminución de los costos de mantenimiento
Optimización de los recursos humanos
Maximización de la vida de la máquina
OBJETIVOS
TIPOS
ANÁLISIS DE SENSIBILIDAD
(COSTO DE MATERIA PRIMA)
Correctivo
Predictivo
Preventivo
TPM
HUELLA ECOLÓGICA
5,8 has.
¡MUCHAS GRACIAS!

* Manteca, crema, dulce de leche, helados, flanes.
** Leche cruda comercializada en la zona de produccion.
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