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Plan de marketing para Café Orgánico Emaús

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Ana Guity

on 27 November 2013

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Transcript of Plan de marketing para Café Orgánico Emaús

Plan de marketing para Café Orgánico Emaús
Café Orgánico Emaús
Historia de la empresa:

Café Emaús nace en el año 2000, con el objetivo de brindar un café de calidad para la zona central. En sus inicios introdujo al mercado la primera marca Café orgánica Emaús, convirtiéndose así en una empresa pionera en la producción de Café orgánico.

Luego la empresa decidió diversificar e introdujo al mercado una nueva marca llamada Café Popular.

Dentro de los principales logros Café Emaús ha ganado segundo y tercer lugar en la taza de excelencia del departamento de Comayagua.

Acerca del Café
El café orgánico es el tipo de café producido sin la ayuda de sustancias químicas artificiales, como ciertos aditivos, pesticidas y herbicidas, se siembra a la sombra de otro tipo de árboles de mayor altura, lo cual proporciona humedad, ésta que ayuda a la producción de un café de alta calidad, con este proceso se busca contribuir a la mejora del suelo, utilizando técnicas que lo hagan más fértil.
Fortalezas
• Pioneros en el mercado de café orgánico de Honduras.
• Empresa involucrada en el proceso de producción de principio a fin del café.
• Cuentan tecnología ecológica especializada.
• Empaque metalizado que a diferencia del transparente evita la luz y el deterioro.
• Proyección social de la empresa con el producto de café orgánico.
• Responsabilidad ambiental.
• Infraestructura amplia y adecuada.
• Producto de primera necesidad para los consumidores.

Debilidades
• Producto elevado de precio con relación a otros competidores.
• Poca publicidad para anunciar el producto.
• No cuentan con una página web para anunciar el producto.
• La ausencia de más variedad en las presentaciones del producto.
• Costos de la cosecha del producto orgánico más elevado en relación a los que no lo son.

Oportunidades
• Mercado internacional interesado en el café hondureño por su calidad.
• Oportunidad de crecimiento.
• Exportaciones del producto.
• Diversificación en el mercado de nuevos productos.
• Distribuidores interesados en vender el producto.
• Cambios en las preferencias de las personas a optar por productos orgánicos, que ayuden al ambiente y que tengan responsabilidad social.

Matriz
DAFO
Amenazas
• Enfermedad de la Roya en los cafetales.
• Alta competencia de forma directa e indirecta en el sector de café, con más de 200 marcas a nivel nacional.
• Falta de apoyo financiero en el sector del café.
• Inestabilidad política del país.
• Calentamiento global.
• Disminución en los precios por parte de los competidores.



• Incrementar el volumen de ventas en un 15% realizando activaciones promocionales en los puntos de venta paulatinamente a 6 meses en el año 2014.
• Ampliar el número de distribuidores de Café Orgánico Emaús expandiéndose a otros mercados potenciales como La Ceiba y San Pedro Sula en un periodo de 6 meses durante el año 2014.

Objetivos
• Generar un incremento del 5% en las exportaciones a Estados Unidos del producto en el año 2014.
• Exportar Café Orgánico Emaús a nuevos mercados de interés como ser Japón y Alemania para el año 2014.
• Crear diferentes presentaciones de Café Orgánico Emaús en 4 meses durante el año 2014.

La empresa Café Orgánico Emaús quiere incrementar las ventas de su producto para aumentar sus ingresos y de esta manera incrementar las exportaciones a través de la inversión de un mayor porcentaje de dinero en la publicidad del producto.
Definición del problema
Diseño y metodología de la investigación
Diseño Exploratorio
Fuentes internas

Primarias: Análisis de las ventas de la empresa en los últimos 6 meses, Inversión en publicidad y costos de exportación.

Secundarias: Estudios de principales países importadores y exportadores de café orgánico, estudios del café en Honduras, preferencias de los consumidores nacionales e internacionales en cuánto al café orgánico.


Fuentes externas

Primarias: Facturas de compras a los proveedores, información general disponible de la empresa, precios de la competencia.

Secundarias: Información publicada por Instituciones que hayan hecho investigación en el sector del café, información del ranking de marcas de café en Honduras, Información de los cafés orgánicos de Honduras.

Elección de la muestra

El público objetivo del estudio de mercado son personas que consumen café, que estudian o trabajan y que comprenden las edades entre 18 y 30 años. Y se elegirá a través de un muestreo por conveniencia.

Metodología

La metodología de estudio que se utilizará es la cualitativa para la recopilación y análisis de la información necesaria, con el fin de indagar en datos referentes al café orgánico y los diferentes aspectos requeridos en dicho estudio.


Técnica:

La técnica que se utilizará es la realización de un grupo focal, el cual consiste en una discusión interactiva vagamente estructurada, dirigida por un moderador entrenado a un pequeño número de encuestados simultáneamente.

Estrategias de markketing
Mercados de producto
Mercado de consumidores
Mercado de precios
Mercado de plaza:
Mercado de publicidad
Yoselin López
Daniela Díaz
Ana Guity
Gloria Zavala
Daniel Padilla

MICRO Y MACRO
ENTORNO
Conclusiones

• Los hábitos de consumo, preferencias y gustos del café están bien arraigados en la sociedad hondureña, lo que ubica al sector cafetalero en un lugar muy competitivo dentro del país, razón por la cual se observan una variedad de marcas a nivel nacional que suman alrededor de 200 marcas.

• Es necesario que la empresa Café Orgánico Emaús destine más esfuerzos en aumentar su publicidad, y que en este esfuerzo vendan su ventaja competitiva, la cual consiste en producir café orgánico, con el objetivo de entrar en la mente del consumidor como una marca que protege el ambiente y que además brinda más beneficios que un café tradicional.


Recomendaciones
• Contar con un empaque el cual incluya un mecanismo para que los consumidores puedan percibir el aroma cuando lo deseen y promover una imagen atractiva al cliente.

• Resaltar los beneficios que ofrece dicho café orgánico a través de publicidad en redes sociales y tv.

• Asignar en los puntos de ventas a 2 impulsadoras, las cuales ofrecerán el producto a los clientes dentro de las tiendas.




• Una muestra de personas que consumen café, hicieron menciones en que la empresa necesita venderse por las ventajas que este café puede aportar a la sociedad y que el empaque del producto no refleja en sí que es un café orgánico.

• Se llegó a la conclusión también de que hay una clara aceptación con respecto a la relación calidad-precio del Café Orgánico Emaús y que además los supermercados son definitivamente el lugar ideal para vender el producto.

• Existe un bajo conocimiento de la marca por parte de un gran número de personas escogidas de una muestra específica.

• Las personas consideran que es necesario que la empresa Café Orgánico venda su producto en diferentes presentaciones que se acomoden a las necesidades de los diferentes tipos de hondureños y del mercado global en general.

• Se debe distribuir el producto a La ceiba y San pedro a través del canal de distribuidor de los mayoristas el cual lo entregara a los clubes de bodega y supermercados.

• Diseñar y crear diferentes presentaciones del producto para que se le facilite al cliente poder obtenerlo y de esta manera aumentar las ventas.

• Establecer los estándares de calidad necesarios para poder exportar hacia países de Europa.
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