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ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES GH

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by

Guadalupe Castillo

on 17 August 2013

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Transcript of ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES GH

ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES
CAPÍTULO 1: LA ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES Y SUMINISTRO EN EL SIGLO XXI
3. ¿Cuáles son las características adicionales del concepto de IKEA (además de su proceso de diseño) que contribuyen a crear un valor excepcional para el cliente?
CASO: ATRACÓN DE COMIDA
¿Cómo se toman las órdenes dentro del establecimiento?
¿Las hamburguesas son preparadas cuando se toma la orden o ya están preparadas y el personal las toma de una rejilla?
¿Cómo se manejan las órdenes especiales?
¿Cómo se cocinan las hamburguesas?
¿Cómo se preparan las hamburguesas?
¿Se usa un horno de microondas en el proceso?
¿Cómo se manejan otros productos, como las papas a la francesa y las bebidas?
En la actualidad, las empresas han descubierto que la buena administración de operaciones y suministro es esencial para alcanzar el éxito.
La administración de operaciones y suministros (AOS) es el diseño, operación y mejora de los sistemas que crean y entregan los productos y los servicios primarios de una empresa.
La carrera en la AOS implica la capacidad de ocupar puestos de trabajos tales como: gerente de planta, gerente de compras, gerente de control de calidad, gerente de tienda etc.
Un proceso de transformación utiliza insumos para convertirlos en productos deseados.
Bienes y servicios

Un servicio se diferencia de un bien, ya que posee las siguientes características:

- Proceso intangible
- Interacción con el cliente
- Son heterogéneos (varían según cliente)
-Son perecederos y dependen del tiempo (no almacenables)
La historia de la Administración de Operaciones y Suministros
1910: predominaban los principios dela administración científica, la psicología industrial y la línea móvil de montaje
1970: productividad y calidad de los servicios
1980: Producción JIT
1990: Administración por calidad total, SIX SIGMA, administración de la cadena de suministro
2000: Comercio electrónico y ciencia de los servicios.

Hoy en día, las empresas están enfocadas en el cliente y no en el producto.
El cliente es tan importante que es necesario ofrecer un valor agregado en el producto o servicio para así lograr ser competitivos y rentables.
CAPÍTULO 3: ADMINISTRACIÓN DE PROYECTOS
Presentado por:
Castillo Lemus, Guadalupe Noemí
Escalante Castillo, María de los Ángeles
Grijalva Barrientos, Lucía Andrea
Navarro Aguilar, Elisa María
Osorio Sorto, Héctor Antonio
Sánchez Raful, Ana María
Se clasifican en:
-Físicos (manufactura)
-De ubicación (transporte)
-De intercambio (ventas al detalle)
-De almacenaje
-Fisiológicos (servicios médicos)
-Informativos (comunicaciones)
Procesos de transformación de la cadena de suministro.
La administración de proyectos se puede definir como la planeación, la dirección y el control de recursos (personas, equipamiento y materiales) para poder sujetarse a las limitantes técnicas, de costo y de tiempo del proyecto)
La alta gerencia define cuál de las tres siguientes estructuras organizacionales utilizará para ligar el proyecto a la casa matriz.
1. Proyecto puro
2. Proyecto funcional
3. Proyecto matricial
El método de la ruta crítica (MRC)
se refiere a la secuencia de actividades que constituyen la cadena más larga en términos del tiempo necesario para terminarlas.
1. Dadas las actividades y las relaciones de precedencia que se describen en el caso (A) prepare el diagrama de una red para los planes de boda.
CASO: BODA EN EL CAMPUS 'A'
BODA EN EL CAMPUS 'B'
El plan que cumple con las actividades para que la boda se realice el 22 de abril es en el que se hacen pagos adicionales por medio de desembolsos de efectivo para reducir los días de cumplimiento de las actividades, ya que de lo contrario la boda se realizaría el día 26 de abril, lo cual reflejaría una mala organización de las actividades y no se lograría el objetivo.
1. ¿Cuáles son las prioridades competitivas de IKEA?

IKEA al crear los productos que distribuye para su venta, busca lo siguiente: Ofrecer productos para el hogar a precios bajos y con buena calidad, teniendo en cuenta también aspectos como: la máxima funcionalidad, el diseño moderno, las consideraciones de orden ambiental y el aseguramiento de que los productos han sido fabricados en condiciones laborales aceptables.
2. Describa el proceso de IKEA para desarrollar un nuevo producto.
CASO: IKEA
IKEA principalmente se diferencia por contar con los precios bajos en el mercado, y ofrecer la misma calidad que un producto a un costo mayor, pero no sólo es el precio lo que hace atractivo a IKEA y crea valor a los clientes, una serie de aspectos que a continuación se describen también lo hacen.
Los clientes son parte importante de la empresa: cuando un cliente entra a las tiendas donde se distribuye el producto, este se encuentra con diversas distracciones que le dan un valor agregado a su visita, como por ejemplo el área donde los niños que acompañan a sus padres pueden jugar.
La empresa ofrece orientación al cliente de como decorar su casa, esto contribuye a que el cliente no solo se entusiasme por lo que buscaba si no que vaya por más.
4. ¿Cuáles serían los criterios importantes para elegir una plaza para una tienda de IKEA?
Ubicación de sus proveedores y centro de distribución: proporcionar una ubicación óptima tanto para sus clientes como para la distribución de sus productos, que permita a ambas partes acortar distancias desde un punto a otro.
Kiosco o Tiendas atractivas: brindar un gran espacio que permita crear un mundo separado en el interior de su tienda
Brindar una atención adecuada: IKEA también se caracteriza por que el personal brinda al cliente asesoría y atención a sus necesidades al momento de adquirir un producto.
Mantener estándares de calidad: manteniendo siempre la estrategia de precios bajos pero sin descuidar el aspecto de la calidad que sus productos ofrecen.
GRACIAS POR SU ATENCION
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