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INVESTIGACIÓN DE MERCADO SOBRE LOS GUSTOS Y PREFERENCIAS DEL

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by

allen walker

on 26 November 2013

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Transcript of INVESTIGACIÓN DE MERCADO SOBRE LOS GUSTOS Y PREFERENCIAS DEL

OBJETIVOS
CREATED BY:
ALMA LUCERO MEZA ÁLVAREZ
SUSANA MEZA JIMÉNEZ
J. JESÚS SERRANO MURILLO
CHRISTIAN GUTIÉRREZ PANIAGUA
ROGER JIMÉNEZ

 GUSTOS Y PREFERENCIAS DE LOS CONSUMIDORES
Vamos a identificar el lugar que ocupa la concepción del producto y la imagen en la mente del consumidor contra los productos o marcas competidoras, además conocer las preferencias y gustos de los consumidores sobre el producto ideal y sobre el nuestro.
Objetivo General
Determinar los gustos y preferencias de los consumidores con respecto a la comida japonesa.
Muestra
Este proceso está dirigido al segmento de hombres y mujeres entre los 18 y 57 años de la clase Media y Alta.

Teniendo como público objetivo a la Secretaría de Educación Pública y el resto de las Secretarias de los alrededores.


LIMITACIONES
Muestreo
Plan de Muestreo por cuotas

Nuestro plan está basado actualmente en una investigación de mercado, utilizando la técnica de muestreo aleatorio simple que nos permitirá encontrar un alto grado de representatividad, de tal modo que se pueda atribuir al universo las características encontradas en la muestra.

ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE LOS RESULTADOS
C O N C L U S I O N E S
La realización de la investigación de mercado nos permite concluir que el poco posicionamiento de la marca en nuestros consumidores actuales, se debe a la comunicación equívoca y escasa sobre la existencia del restaurante “Fukai”. El rango de edad donde se concentra la mayor parte de los consumidores del restaurante está entre los 18 y 25 años de edad, sin embargo, nuestro plan busca captar a más clientes del segmento del mercado de arriba de los 25 años de la clase media, la cual es más atractiva por su nivel y constituyen un gran porcentaje del mercado en general.

El restaurante no se encuentra dentro de las primeras menciones de opción de consumo de comida japonesa.
RECOMENDACIONES
 DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN
Respecto a la elección del método de investigación, se llegó al acuerdo de utilizar la investigación descriptiva, ya que los estudios de esta naturaleza dependen en gran magnitud de la interrogación de los encuestados y de los datos disponibles en fuentes de datos secundarios. Además, es válido aclarar que el instrumento de medición a utilizar es la encuesta, ya que suministrará la información necesaria que se requiere a través de este análisis.
HALLAZGOS
Después de haber analizado e interpretado los datos, nos podemos percatar de que:
Hipótesis
La ubicación del Restaurante “Fukai” influye en la poca afluencia de los consumidores.

Si va a consumir comida japonesa, que lugar es de su preferencia “Matsuri” o “Fukai”.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
INVESTIGACIÓN DE MERCADO SOBRE LOS GUSTOS Y PREFERENCIAS DEL RESTAURANTE FUKAI
Objetivos Específicos
1. Estudiar el mercado potencial para conocer los gustos y preferencias.
2. Conocer las percepciones sobre la atención al cliente.
3. Reconocer los gustos, preferencias y apreciación de los clientes.
4. Qué percepción tienen sobre el Restaurant de comida japonesa “Fukai”.

P o b l a c i ó n
Nuestro alcance en este estudio abarca a la ciudad de Tepic con una población de 380,249 habitantes, de los cuales tomaremos para nuestra muestra a las personas que trabajan en la Secretaría de Educación Pública y lugares de los alrededores obteniendo como nuestro universo una población de 560 personas.
Segmentación de Consumidores por zona

La segmentación nos permitirá conocer las percepciones de los consumidores sobre los gustos y preferencias en cuanto a la comida japonesa.

 CLASE SOCIAL:
Media
Alta
 GÉNERO:
Hombres y Mujeres
 EDAD:
18 a 25 años
26 a 33 años
34 a 41 años
42 a 49 años
50 a 57 años

 ZONA
Secretaría de Educación Pública (S.E.P.)
Cd. del Valle
Col. Centro
Poca afluencia de personas.
Ubicación poco favorable.
El restaurante basa sus esfuerzos en “vender el producto” y su comunicación está orientada únicamente a eso, olvidando atender las necesidades del consumidor.
Gustos y preferencias de los consumidores.
Después de haber realizado una serie de estudios, de haber entablado una entrevista con el gerente del restaurante y gracias a la ayuda de los métodos de observación que hemos realizado, hemos podido identificar que el restaurante cuenta con una serie de problemas como:
 MÉTODO DE LA RECOLECCIÓN DE DATOS
Para llevar a cabo una correcta elección de las fuentes de información a utilizar, primeramente se seleccionaron los datos primarios a través de los cuales se realizaría el estudio, tales como:
• Cuestionarios
• Entrevistas informales
• La investigación a través de la observación
Datos secundarios internos
Investigaciones de mercado realizadas anteriormente por la empresa.
Datos secundarios externos
• Entrevistas
• Páginas WEB, entre otras
n= (4(N)(P)(Q))
(σ^2 (N-1)+4(P)(Q))
No cuenta con una estrategia de publicidad adecuada, lo cual repercute en la afluencia de personas al restaurante.

En comparación con los otros restaurantes de comida japonesa, después del Restaurante “Matsuri”, “Fukai” es el siguiente con precios altos.

La ubicación del restaurante no es la más idónea, debido a que en las horas pico el tráfico es elevado en la zona y el restaurante no cuenta con un estacionamiento propio.

A lo largo de la investigación, nos percatamos de que las personas al ver la imagen del Restaurante “Fukai” no la relacionan con un restaurante de comida japonesa, sino con algún centro nocturno.


A lo largo del trabajo de investigación, nos encontramos con algunas pequeñas contingencias, las cuales, nos limitaron un poco para hacer nuestra investigación.

Disponibilidad de horario
En ocasiones las personas no querían brindarnos parte de su tiempo para dar respuesta a la encuesta.
El Restaurante “Fukai” debe de realizar investigaciones de mercado con regularidad, a fin de mantener constante la información sobre los gustos y preferencias de sus consumidores y no manejarlo de forma tan empírica.

Fidelizar a los clientes altamente rentables, esto es el segmento de las personas de entre los 18 y 25 años representados en un 26%, y recuperar el 74% de los clientes eventuales.

Capacitar y motivar a quienes conforman el recurso humano, para que se conviertan no sólo en buenos vendedores, sino para que la percepción sobre el servicio al cliente mejore.

Establecer un convenio con el dueño del estacionamiento que está ubicado sobre la Avenida De la cultura y Avenida Parque, para que los clientes del restaurante tengan lugar en donde poder estacionarse y no tengan problema en buscar lugares libres para poder hacerlo.

Debe realizar días de promoción o descuentos, para obtener la atención de más clientes al restaurante.
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