Loading presentation...

Present Remotely

Send the link below via email or IM

Copy

Present to your audience

Start remote presentation

  • Invited audience members will follow you as you navigate and present
  • People invited to a presentation do not need a Prezi account
  • This link expires 10 minutes after you close the presentation
  • A maximum of 30 users can follow your presentation
  • Learn more about this feature in our knowledge base article

Do you really want to delete this prezi?

Neither you, nor the coeditors you shared it with will be able to recover it again.

DeleteCancel

Make your likes visible on Facebook?

Connect your Facebook account to Prezi and let your likes appear on your timeline.
You can change this under Settings & Account at any time.

No, thanks

Tesis Jahir Antinori

Presentación final del proyecto arquitectónico de un Hotel 4 estrellas para la ciudad de Trujillo - Perú
by

Jahir Antinori

on 21 March 2013

Comments (0)

Please log in to add your comment.

Report abuse

Transcript of Tesis Jahir Antinori

How to lower the cost of enterprise sales? Rene Birthday Entendiendo el problema !No olvidar terminar el trabajo! Jive Why What How Facultad de Arquitectura, Urbanismo y Artes TRUJILLO - PERÚ

DICIEMBRE 2012 TESISTA:
- Bach. Arq. Frank Jahir Antinori Rodríguez

ASESORA:
- Mg. Arq. Nelly Amemiya Hoshi TESIS PARA OPTAR EL TÍTULO PROFESIONAL DE ARQUITECTO UNIVERSIDAD PRIVADA ANTENOR ORREGO Finished PRIMERA PARTE Índice general de contenidos BENEFICIARIOS ENTIDADES INVOLUCRADAS PROMOTOR Inversión Privada - CADENA HOTELERA ESTELAR Turistas Nacionales y Extranjeros: Orientado principalmente a aquellos que viajan por motivos de negocio, cultura o placer.
Población local y del departamento.
Entidades Públicas y Privadas que brinden servicios terciarios al establecimiento o que demandan el uso de las instalaciones del hotel. MINCETUR (Ministerio de Comercio Exterior y Turismo)
PROMPERÚ Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo).
Gobierno Regional de La Libertad
Municipalidad Provincial de Trujillo
CANATUR (Cámara Nacional de Turismo) – Inversión Privada.
Cámara de Comercio y Producción de La Libertad
PROINVERSIÓN (Agencia de Promoción de la Inversión Privada) ENTIDADES INVOLUCRADAS PRIMERA PARTE Marco referencial - Fundamentación del proyecto PROYECTUALES ACADÉMICOS Crecimiento económico, estabilidad y normas claras para la inversión privada nacional y extranjera
Dinamismo empresarial y comercial presente en la ciudad
Importante potencial para el sector hotelero respecto al turismo receptivo y de negocios
Déficit de equipamientos de calidad y categoría para el perfil de turista, que no se encuentran acordes con el nuevo perfil de la ciudad TALLER VIII, selección y elaboración del tema de te interés , definiendo los criterios básicos de la tipología edilicia que se iba a desarrollar, sus principales componentes, magnitud y localización.

TALLER IX, etapa de consolidación, en donde se realizan cambios que ayudaran a definir mejor el lenguaje y el carácter del proyecto, poniendo énfasis en la factibilidad y rentabilidad

CURSO DE EXTENSIÓN, se logra plasmar y concretar los aspectos vistos en los talleres, trabajando el proyecto en forma integral con cada una de sus variables y especialidades ANTECEDENTES ASPECTOS GENERALES DIAGNÓSTICO SITUACIONAL ANÁLISIS DEL ENTORNO MACROECONÓMICO DEL PERÚ Arequipa perdió este año el Perumin. El bajo nivel de la calidad de servicios turísticos y la falta de compromiso de sus autoridades causaron que este evento ahora se ejecute en Lima. POTENCIALIDAD: La Ruta Moche Débil acción pública - privada concertada con limitados incentivos para promover la inversión privada en facilidades y servicios turísticos Escasa promoción del potencial turístico regional y de las oportunidades de negocio en el sector turismo Limitada iniciativa y competitividad del sector empresarial local en el rubro Desbalance entre el crecimiento del turismo receptivo - corporativo y el número de emprendimientos hoteleros de categoría en la ciudad
DÉFICIT DE INFRAESTRUCTURA HOTELERA DE CATEGORIA Y CALIDAD, PARA EL TURISMO RECEPTIVO Y CORPORATIVO Pérdida de oportunidades de negocios turísticos y actividades conexas Estancamiento de actividades económicas afines al sector Bajo estándar de calidad y competitividad del sector turístico Retraso en el desarrollo regional ÁRBOL DE PROBLEMAS Consolidar el hotel como un hito y modelo para hoteles de alta categoría dentro del eje norte del país, destacando por sobre todo en la gestión integral e innovadora que permita ofrecer servicios de vanguardia. Ser un hotel de categoría enfocado a ofrecer una excelente calidad hospitalaria, y que cubra satisfactoriamente las necesidades corporativas, recreativas y de hospedaje de todos sus visitantes. OBJETIVO GENERAL Identificar la situación actual y las condiciones de mercado de la actividad hotelera, categorizada como 4 estrellas, determinando su ubicación estratégica y programación arquitectónica.
Proyectar un edificio hotelero, que ofrezca los requerimientos demandados, cumpla con los parámetros de la inversión privada y beneficie al entorno con su presencia y servicios, constituyéndose en un hito urbano para la ciudad de Trujillo.
Repotenciar el área de intervención, actualmente sub usada, mediante la mejora de su imagen y dinámica urbana. Diseñar una infraestructura hotelera de categoría 4 estrellas que permita satisfacer cuantitativa y cualitativamente las necesidades y expectativas del turismo receptivo y corporativo, según formato de la cadena hotelera OBJETIVOS DEL POYECTO OBJETIVOS ESPECÍFICOS OBJETIVO GENERAL MISIÓN VISIÓN ESTUDIO DE MERCADO Análisis de la demanda PERFIL DEL TURISTA EXTRANJERO PERFIL DEL TURISTA NACIONAL PERFIL DEL TURISTA DE NEGOCIOS Análisis de la oferta DEMANDA OFERTA ANÁLISIS DE CASOS CASOS NACIONALES CADENA HOTELERA CUADRO RESUMEN DEL HOTEL WESTIN CUADRO RESUMEN DEL HOTEL MARRIOT POBLACIÓN AFECTADA Los turistas nacionales y extranjeros son el grupo de personas directamente
Las empresas o consorcios hoteleros que no encuentran las condiciones de desarrollo adecuadas
Los negocios afines al desarrollo hotelero: agencias de turismo, de transporte, negocio de alimentos, etc.
La ciudad de Trujillo, junto con sus pobladores, ya que esta aun no alcanza el nivel de ciudad acorde con su progreso económico Considerando ello, el proyecto plantea lo siguiente
SUM: capacidad 120 personas x 0.9 índice de uso/m2 = 108.00 m2
SALAS CONFERENCIAS: cap. 90 personas x 0.90 índice de uso/m2 = 81 m2 Para determinar los diferentes servicios y ambientes que se incluirán en el proyecto, se ha tomado en cuenta, el formato empleado por la cadena hotelera Estelar, así también el Perfil de Huéspedes frecuentes (Vacacionistas, Turistas Visitantes, asistentes a congresos, y por motivo de negocios); las especificaciones normativas del Reglamento Nacional de Edificaciones y el análisis general de la oferta y demanda.

Los principales servicios demandados son: SKY – SALON DE EVENTOS
Como servicio complementario y un atractivo especial del Hotel, se propone un Sky – Bar Restaurante, con capacidad aproximada para 165 personas, en el último piso de la torre de habitaciones, que le permita gozar de vista panorámica de la ciudad y su entorno.
El Sky – Salón de eventos podría cumplir varias funciones:
Deberá considerar acceso independiente desde el Hall del Hotel, escalera de escape y acceso propio de servicio. Además de un área especial para el servido de bufetes, con acceso directo a la zona de servicio.

CLUB LOUNGE
Se propone como un servicio especial debido al requerimiento de la línea hotelera y al tipo de público al que va dirigido el hotel, el cual es un ejecutivo de negocios, y por lo tanto requiere de ambientes privados donde se puede conectar con amigos, reunirse con sus colegas, o simplemente relajarse disfrutando de su programa de televisión favorito, así como tomar una bebida en la terraza observando el paisaje de la ciudad. Zona Tragamonedas:
Considerando 1 persona por máquina
45 máquinas x 2.00 m2 = 90m2
Zona Juegos de Mesa:
POKER: 8 jugadores + 1 crupier = 9 personas por mesa.
3 mesas x 9 personas x 2.00 m2 = 54 m2.
BLACKJACK: 1 jugador + 1 crupier = 2 personas por mesa
3 mesas x 2 personas x 2.00 m2 = 12 m2 CASINO
Según formato de la Cadena Hotelera “Estelar” este servicio no es imprescindible debido a la diferencia en normativa para hoteles en Colombia; sin embargo el RNE exige este establecimiento dentro de los hoteles 4 estrellas, y además es un servicio bastante rentable. Por lo tanto el casino se proyecta como un servicio complementario – socio recreativo orientado al público interno del hotel, en el segundo nivel, para no causar problemas dentro del entorno residencial donde se ubicará.
Para el cálculo del área de casino-tragamonedas se toma como referente la Norma A.070 Cap. II, Condiciones de habitabilidad y funcionalidad, Art. 7 R.N.E. que establece 2.00 m2 por persona, Según el formato de la cadena hotelera, existen servicios como gimnasio, spa, con baños turcos, sauna.
• La dimensión, van en relación al numero de habitaciones, siendo la capacidad, el 30% del total.
• Suele relacionarse servicios al exterior, a manera que el usuario tenga mayor contacto con su entorno. TERRAZA MINI BAR – PISCINA
Se plantea como un servicio para los usuario del hotel, cuando hacen uso de la terraza general y de las instalaciones de sauna – spa, y piscina.
Tiene una capacidad en mesas de 10 mesas con 4 sillas cada una. Y además una zona de sofá del que pueden hacer uso los usuarios.
SAUNA – SPA
Se plantea como un servicio complementario para los usuarios del hotel, en este se incluye un salón de masajes, 2 salas de sauna húmeda y seca, para uso de hombres y de mujeres por horarios. Tiene un aforo de 25 personas en todas sus instalaciones, y por sauna de 10 personas, supliendo 20 % de las habitaciones.
GIMNASIO
El gimnasio es también un servicio destinado en especial para los huéspedes del hotel, tiene un Aforo máx. De 100 personas en total. Y cuenta asimismo con un salón de aeróbicos y baile con aforo de 30 personas. Los servicios Socio-Recreativos ofertados por los diversos establecimientos de la Cadena Hotelera “Estelar”, según su formato y el perfil de sus huéspedes, superan los mínimos reglamentarios exigidos para la categoría 4 y 5 estrellas, como podemos apreciar en el cuadro siguiente: CENTRO DE CONFERENCIAS
Según formato de la Cadena Hotelera se oferta un Centro de Conferencias como un conjunto de ambientes destinados a actividades y eventos con fines culturales o de negocio, para instituciones y entidades públicas o privadas que requieran.
La frecuencia de eventos en los Centros de reuniones de Trujillo es importante y se incrementa cada vez más, con un índice porcentual promedio del 6%, como se presenta en el siguiente cuadro: El perfil empresarial que maneja la Cadena Hotelera Estelar mantiene un nivel de servicio que incluye Centro de Conferencias, Club Louge, Sky – Salón de eventos, Tragamonedas, y Business Center, según las condiciones de oferta – demanda de cada localidad que, además de elevar la categoría de servicios del Hotel, les permita optimizar su rentabilidad. Según formato de la Cadena Hotelera “Estelar”, cada habitación tendrá un promedio de 40 m2, y debe contar con baño completo (lavatorio – tocador, WC, tina y ducha), closet, área de trabajo, mini bar, TV con cable, cajas de seguridad, Wi-fi, aire acondicionado. FUENTE: Neufert COCINA
El R.N.E. fija como áreas mínimas de Cocina: un 50% del área del Comedor para los Hoteles de categoría 4 estrellas, considerando sus áreas de trabajo, despensa, almacenes y oficinas correspondientes a la cocina.
Para el caso de zona de la cocina, el área de esta corresponde al 50% del área ocupada por el comedor principal (considerando lo estipulado por el R.N.E). Por lo tanto esta resulta ser:
344.00 m2 x 50% = 172.00 m2. ÁREA COMEDOR:
172 personas x 2.00 m2 = 344.00 m2
ÁREA BARRA BUFFET:
288 m2 x 5% = 17.20 m2 El restaurant cuenta con una categorización de 4 TENEDORES, y funciona desde las 6:00 am hasta las 10:30 pm (horario manejado por demás restaurantes de la cadena); brindando desayunos-buffet, almuerzos y cenas.
Según formato que oferta la cadena en servicio de restaurantes, la capacidad del comedor se prevé para el 60% del número de habitaciones, (106) considerado el 100% de ocupabilidad en temporada alta, teniendo capacidad para atender a visitantes y comensales ocasionales propio de su excelente ubicación, siendo su capacidad de 172 comensales por turno.
El índice de uso para cálculo de área, según RNE considera 1.60 m2 por comensal. Para la barra buffet se considera un 5% del área del comedor. PRINCIPALES SERVICIOS DEMANDADOS ZONA HOSPEDAJE ZONA SOCIO - RECREATIVA RESTAURANT ZONA SOCIO - RECREATIVA SERVICIOS COMPLEMENTARIOS Fuente: Tesis FAUA-UPAO "CENTRO DE CONVENCIONES SANTO DOMINGO - C.H.T" 2009. Actualizacion al 2012 CENTROS DE CONVENCIONES DE LA CIUDAD DE TRUJILLO SERVICIOS COMPLEMENTARIOS CENTRO EMPRESARIAL PROGRAMA DE NECESIDADES ¿Cómo hacerlo? ANÁLISIS DE LA LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO En la elección del terreno se observaron las siguientes ventajas comparativas, que le dan su emplazamiento y contexto en general:

Accesibilidad por vías de gran importancia para la ciudad
Cercanía al centro histórico y otros servicios
Entre los dos nuevos polos comerciales de la ciudad (Mall Aventura Plaza y Real Plaza)
Cercanía a los dos centros turísticos más visitados de la ciudad.
Acceso rápido a la carretera Panamericana
Potencialidad de hito para la ciudad
Nivel socioeconómico medio alto
Área necesaria para su adecuado desarrollo VENTAJAS COMPARATIVAS DEL TERRENO CHAN CHAN HUACAS DEL SOL
Y LA LUNA MALL AVENTURA PLAZA REAL PLAZA ÓVALO LARCO
Intesección Av. Larco - Av. América Sur REGISTRO FOTOGRÁFICO DEL CONTEXTO DEL TERRENO REQUISITOS URBANÍSTICOS ACCESIBILIDAD ANÁLISIS FODA PARÁMETROS ARQUITECTÓNICOS PARÁMETROS DE SEGURIDAD PARÁMETROS DE SEGURIDAD PARÁMETROS DE SEGURIDAD ESTRUCTURAS BLOQUES CONSTRUCTIVOS CÁLCULOS ESTRUCTURALES CÁLCULOS ESTRUCTURALES CÁLCULOS ESTRUCTURALES ESTRUCTURAS METÁLICAS INSTALACIONES SANITARIAS SISTEMA DE ELIMINACIÓN DE RESIDUOS DOTACIÓN DE AGUA FRÍA DOTACIÓN DE AGUA CALIENTE SISTEMA DE AGUA CONTRA INCENDIOS RECIRCULACIÓN DEL AGUA DE LA PISCINA TUBERÍAS DE PVC DESARROLLO EN EL PROYECTO CUADRO DE ÁREAS GENERALES CUADRO RESUMEN DE ÁREAS INSTALACIONES ELÉCTRICAS REDES ELÉCTRICAS CÁLCULO DE MÁXIMA DEMANDA CÁLCULO DE INTENSIDADES DE CORRIENTE NOMINAL Y DE DISEÑO LUCES DE EMERGENCIA DESARROLLO EN EL PROYECTO INSTALACIONES ESPECIALES ASCENSORES CALDERAS INMÓTICA AIRE ACONDICIONADO GRUPO ELECTRÓGENO ASCENSOR SELECCIONADO CÁLCULO DE ASCENSORES ESPECIFICACIONES TÉCNICAS SISTEMA DE AIRE ACONDICIONADO GRUPO ELECTRÓGENO CALDERAS CÁLCULO DE CALDERAS Y ACUMULADOR ELECCIÓN DE EQUIPOS ¿QUÉ ES LA INMÓTICA? SISTEMA DE AUTOMATIZACIÓN APLICACIÓN EN EL PROYECTO SEÑALES DE SEGURIDAD EJEMPLO DE APLICACIÓN RUTAS DE EVACUACIÓN PLAN DE EMERGENCIA IDEA RECTORA ARQUITECTURA VOLUMETRÍA ESPACIALIDAD ZONIFICACIÓN POR AMBIENTES ACCESOS Y CIRCULACIONES ASOLEAMIENTO Y VENTILACIÓN TRATAMIENTO DE FACHADA MARCO REFERENCIAL - FUNDAMENTACIÓN DEL PROYECTO
Aspectos generales
Fundamentación del proyecto
Programa de necesidades 
Análisis de localización
Requisitos normativos-reglamentos MEMORIA DE ARQUITECTURA
Conceptualización del proyecto
Aspecto formal
Aspecto funcional
Aspecto tecnológico MEMORIA DE ESPECIALIDADES
Memoria de estructuras
Memoria instalaciones sanitarias
Memoria instalaciones eléctricas
Memoria instalaciones especiales SEGUNDA PARTE TERCERA PARTE (cc) photo by medhead on Flickr PBI en miles de nuevos soles constantes por regiones
Año base 1994 FUENTE: INEI, BADATUR, OTP FUENTE: INEI, BADATUR, OTP ESTRUCTURA PRODUCTIVA POR REGIONES
Valor agregado bruto 2011 Año base 1994
(miles de nuevos soles) FUENTE: INEI, BADATUR, OTP FUENTE: INEI, BCRP FUENTE: INEI, BCRP Capacidad ofertada de hoteles en Trujillo, Chiclayo y Piura FUENTE: Elaboración propia LOBBY
Ingreso principal al hotel por la Av. América Sur, posee un acceso directo hacia la zona de conferencias a través de una escalera independiente, vinculado directamente con el restaurant y el bar lounge.
Su calidad espacial la ofrece su juego de alturas, y sus diversas visuales. RESTAURANT
Área central: 43 mesas
Terraza: 11 mesas
El restaurant tiene una ubicación privilegiada dentro del proyecto, ya que al encontrarse en esquina cuenta con dos frentes, cuyas principales visuales están dirigidas al parque, en donde se aprovecha en generar un espacio abierto en la terraza, por lo que se mantiene elevado a 1 metro del nivel de la vereda, para dar jerarquía. BAR LOUNGE
Cap. = 90 personas
Ubicado en el primer nivel como complemento para la zona de espera, cuenta con dos accesos, uno directo hacia el lobby y otro al vestíbulo secundario,
Su emplazamiento tiene visuales hacia el óvalo Larco, y su forma se adapta a la del terreno. VESTÍBULO Y ZONA COMERCIAL
Ingreso secundario al hotel por la Av. Larco, vinculado al área comercial de galerías y stands, abiertas al público. Posee una doble altura que ofrece visuales al foyer de las salas de conferencias.
Es un ambiente que además sirve de nexo entre los lobbies del hotel y el centro empresarial. PRIMER NIVEL LOBBY DEL CENTRO EMPRESARIAL
Cuenta con un acceso principal y directo a la Av. Larco y uno secundario conectado con el vestíbulo del hotel.
Posee un área de recepción, sala de espera y módulos de atención para el cliente y/o visitante.

AGENCIA BANCARIA
Se propone como un servicio afín a la actividad corporativa y comercial, contando con área de atención y un mezanine para el área administrativa. SEGUNDO NIVEL CENTRO DE CONFERENCIAS
Cuenta con un total de 2 salas y un salón de usos múltiples, con capacidad total para 300 personas.
Cuenta con:
Foyer
Escalera independiente y escalera de escape
Área para coffee break
Servicios higiénicos CASINO
Ubicado en el segundo nivel para reducir el impacto y hacerlo de uso exclusivo de los huéspedes.
Cuenta con:
Bar
Tragamonedas
Poker
Black Jack
Servicios higiénicos ADMINISTRACIÓN
se encuentra desarrollada en planta libre, cuenta con recepción, sala de espera, ambientes de oficinas, gerencia y sala de reuniones.
Sus principales visuales son hacia la Av. Larco y el vestíbulo. CENTRO EMPRESARIAL
Zona administrativa del centro empresarial con una amplia sala de reuniones con vista al ingreso del lobby. GIMNASIO
Area: 190 m2
Cuenta con amplios ambientes para las salas de máquinas, y una sala multiusos para aeróbicos y pilates, con expansión hacia las amplias terrazas anexas a él que ofrecen gratas visuales. SAUNA
Área: 50 m2
Continuo hacia la zona de la piscina, ofreciendo los servicios de sauna húmedo y seco, hidromasajes y sala de masajes tanto para hombres como mujeres, separados por turnos. La sala de relajación cuenta con una terraza particular para reposar luego de la terapia. PISCINA Y TERRAZAS
Esta zona cuenta con una piscina de 57 m2, y una patera de 27 m2. Contando con una zona de descanso tratada con pisos en deck de madera, y acompañada por una zona de bar y snacks para poder tomar algo mientras se disfruta de las visuales del parque. CENTRO EMPRESARIAL
Sum y Foyer
Las sala de usos múltiples cuenta con un área de 130 m2 con la capacidad de albergar a 90 personas, contando con una sala de espera o coffee break. TERCER NIVEL PLANTA TÍPICA CENTRO EMPRESARIAL
Consta de plantas libres de 225 m2 sub-dividibles en 100 y 125, con accesos independientes y sus respectivos servicios.
Se prevé la llegada de sus dos ascensores a un hall común y una escalera con vestíbulo cortafuego para casos de emergencia. NIVEL DE IMPACTO SUSTENTABLE
SOSTENIBLE
VERDE
ECO AMIGABLE Construcción - Operación - Mantenimiento TESIS PARA OPTAR EL TÍTULO PROFESIONAL DE ARQUITECTO por Jahir Antinori ANÁLISIS DE POSIBLES UBICACIONES COMPARATIVA URBANÍSTICA DE LAS PRINCIPALES CIUDADES NORTEÑAS
Full transcript