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PLAN ESTRATÉGICO PARA EL PROCESO DE PRODUCCIÓN

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by

Oscar Guevara

on 2 March 2015

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PLAN ESTRATÉGICO PARA EL PROCESO DE PRODUCCIÓN
DE CAMARÓN EN CAUTIVERIO PARA LA EMPRESA ASOCIATIVA
DE TRABAJO “EAT MAPIA”
DEL MUNICIPIO DE SAN ANDRÉS DE TUMACO
PARA EL PERIODO 2011-2014

PILI VANESA NIETO LONDOÑO
LEIDY CAROLINA VALENCIA AGUIRRE


2. OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
:
Formular un modelo de Planeación Estratégica para el proceso de producción de camarón en cautiverio para la empresa asociativa “EAT MAPIA” del municipio de San Andrés de Tumaco para el periodo 2011 - 2014
OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
Desarrollar un análisis interno y externo de la EAT MAPIA para efectuar un diagnóstico que conduzca a establecer mejoras en los procesos, gestión y competitividad de la empresa.
Formular el direccionamiento estratégico para la empresa asociativa de Trabajo
EAT MAPIA
.

Diseñar el plan estratégico en el área de producción con el fin de identificar las acciones correctivas y preventivas que la empresa debe implementar.
Implementar la metodología del diseño estratégico, a través de la elaboración de un plan de acción y control acorde a las estrategias planeadas.
|
3.PRESENTACIÓN DE LA EMPRESA
3.1 EL PRODUCTO:
3.2 EL PROCESO DE PRODUCCIÓN:


• Secado y Preparación de los espejos o estanques de agua:
• Llenado de estanques:

Adquisición de la larva:

se adquiere la larva de la especie Penaeus vennamei blanco del pacífico en la etapa de nauplio, las entregan dentro de bolsas plásticas dobles que se proveen de oxígenos para que soporten el transporte hacia la planta de cultivo; el valor por larva es de 3.5 centavos de dólar y se compran 100.000 aproximadamente.
Alimentación:
Controles
• Muestreos
• La Cosecha:
Extracción y selección de camarón
Venta
EL PROCESO DE PRODUCCIÓN:
Siembra
3.3 Flujograma de proceso producción de camarón según la EAT MAPIA

10. RECOMENDACIONES
• Al implementar el plan estratégico de la empresa es necesario sensibilizar a los miembros, concientizar sobre la importancia de controlar los factores críticos y promover una cultura organizacional para mejorar y adaptarse a los cambios constantes del entorno.

• La asociación debe planear sus escenarios de acción y cambiar su dinámica empírica por una más funcional y planeada, que le permita dimensionar los riesgos, estimar su producción final y proyectar sus beneficios a futuro.

• De conformidad con los estudios técnicos realizados, la asociación debe contemplar la idea de eliminar la piscina No.02 que se encuentra dentro de la piscina No.01, toda vez que ésta ocasiona una disparidad de tallas en el cultivo y genera una subutilización de la capacidad instalada.

• La asociación debe mejorar notablemente el proceso de producción de manera que se minimice el riesgo de mortalidad y se emplee mejores técnicas de producción.

• Una recomendación técnica es que durante los primeros estadios, la alimentación se debería realizar en comederos y observar si con este método se utiliza adecuadamente el concentrado disminuyendo los costos de producción.

• La asociación debe minimizar la utilización del canal de comercialización detallista (del productor o fabricante a los detallistas y de estos a los consumidores finales) para evitar que incida en el precio de venta final del producto y perder el control del producto.

4.1 DIAGNOSTICO INTERNO

4.1.1 Análisis Perfil de la Capacidad Interna – PCI

4. DIAGNOSTICO ESTRATÉGICO DE LA EMPRESA
4.1.2 Análisis Evaluación del Factor Interno – MEFI
4.2.1 Análisis de las 5 Fuerzas Competitivas

4.2 DIAGNOSTICO EXTERNO
4.2.3 Matriz de Perfil Competitivo - MPC
4.2.4 Análisis del Entorno-Perfil de Oportunidades y Amenazas del Medio POAM
4.2.5 Análisis Evaluación de Factores Externos – MEFE
4.2.6 MATRIZ DOFA
5. REDIRECCIONAMIENTO ESTRATÉGICO
MISION:
“La EAT MAPIA es una asociación de trabajo dedicada al cultivo (producción) y comercialización de camarón en cautiverio, peces y pollos, ofreciendo un producto con calidad, así como también el aprovechamiento, preservación y mantenimiento de los recursos naturales mediante la implementación de técnicas de manejo más convenientes”.
VISIÓN 2016:
“Ser líderes en la producción y comercialización de camarón, además de fortalecer la cría de peces y pollos, convirtiéndonos en una importante opción en el mercado con capacidad de respuesta a las necesidades de nuestros clientes, con productos de calidad, y la formación integral del recurso humano para alcanzar el estado deseable para la asociación.
VALORES
Honestidad
Lealtad hacia nuestros clientes
Respeto por la naturaleza y por las
Responsabilidad
Solidaridad

OBJETIVOS ESTRATÉGICOS
Para la EAT MAPIA la formulación estratégica estará integrada por los siguientes objetivos:

Estructura organizacional
Desarrollo del Talento Humano
Rentabilidad
Comercialización
Desarrollar un modelo de negocio
Marketing Estratégico
Técnicas de Producción

MAPA DE COMPETENCIAS
IDENTIDAD ORGANIZACIONAL
6. FORMULACIÓN COMPARATIVA DE ESTRATEGIA DE NEGOCIOS
6.1 Matriz PEYEA
6.2 Matriz Interna –Externa IE
6.3 Matriz de la Política Direccional – MPD
6.4 Matriz de la Gran Estrategia GE
6.5 Matriz Cuantitativa de Planeación Estratégica – MCPE
7. DECISIÓN ESTRATÉGICA
De conformidad con los resultados del estudio, se define que la empresa debe implementar estrategia de crecimiento intensivo en referencia a la penetración en el mercado, desarrollo del mercado y desarrollo del producto. el objetivo es buscar una mayor participación, donde la empresa se logre posicionar en la mente del consumidor y determinar un canal de distribución directa.
8. PLAN DE ACCIÓN
9. CONCLUSIONES
• El análisis del entorno indicó que la EAT MAPIA tiene oportunidades reflejadas en los factores sociocultural, político legal, tecnológico y competitivo lo que posibilita que la asociación pueda contrarrestar las amenazas del sector económico principalmente.

• El diagnóstico interno identificó las debilidades que posee EAT MAPIA dentro de las cuales los factores mercadeo, gerencia, producción, financiero y talento humano presenta limitaciones relevantes para el desarrollo de las actividades, siendo la planeación la mayor debilidad.

• Con la planeación estratégica EAT MAPIA estableció su misión, visión, valores, objetivos estratégicos, políticas, organigrama, flujograma del proceso de producción e identidad organizacional, además con el análisis de las matrices DOFA, MEFE, MEFI, POAM, PEYEA se determinó que las estrategias a aplicar son: penetración de mercado, desarrollo de mercado y desarrollo de producto.

• En referencia al proceso de producción, la densidad de siembra de producción debe ser de 14 animales por m2. y evitar el hacinamiento y posterior mortalidad.

• De conformidad con el análisis vertical en el estado de resultados, cuya utilidad neta corresponde al 48%, se establece que el cultivo de producción en la asociación, es un cultivo de subsistencia, ya que garantiza la seguridad alimentaria de sus miembros y que para mejorar su producción y por ende sus ingresos deben buscar innovación en nuevas tecnologías de producción y trabajar sobre escenarios estimados y perfectamente planeados.

• En general la EAT MAPIA presenta dificultades administrativas que impiden el desarrollo oportuno y eficaz afectando su productividad y la consecución de metas y objetivos.

Gracias
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