Loading presentation...

Present Remotely

Send the link below via email or IM

Copy

Present to your audience

Start remote presentation

  • Invited audience members will follow you as you navigate and present
  • People invited to a presentation do not need a Prezi account
  • This link expires 10 minutes after you close the presentation
  • A maximum of 30 users can follow your presentation
  • Learn more about this feature in our knowledge base article

Do you really want to delete this prezi?

Neither you, nor the coeditors you shared it with will be able to recover it again.

DeleteCancel

De bakker en het Ei.

No description
by

Quislaine Nijenhuis

on 16 October 2013

Comments (0)

Please log in to add your comment.

Report abuse

Transcript of De bakker en het Ei.

De bakker en het Ei.
Producten waar delen van eieren voor worden gebruikt.
Eigeel --> Mayonaise
Eiwit --> Chocolademousse
Beide --> Taart

Inleiding
1.Producten waar delen van eieren voor worden gebruikt.
2.Wat gebeurt er tijdens het opkloppen van eieren?
3.Betekenis van termen denatureren, proteïne, aminozuren, emulgator.
4. Hoe zou het ideale ei er voor de bakker uitzien?


Wat gebeurt er tijdens het opkloppen van eieren?
Alleen eiwit
Eiwit+dooier
Dooier
Betekenis van termen denatureren, proteïne, aminozuren, emulgator.
Denatureren
Proteïne
Aminozuren
Emulgator
Hoe zou het ideale ei er voor de bakker uitzien?
dikke of dunne schil
hoe veel wegen
the end
Full transcript