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MISTURA

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by

Fernanda Durand

on 9 July 2013

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Transcript of MISTURA

Comida e Identidad en MISTURA
¿Qué es identidad?
Identidad cultural es un conjunto de valores, orgullos, tradiciones, símbolos, creencias y modos de comportamiento que funcionan como elementos dentro de un grupo social y que actúan para que los individuos que lo forman puedan fundamentar su sentimiento de pertenencia
¿Qué es MISTURA?
Se trata de diez días en los que nuestra tradición se celebra al ritmo de comparsas y danzas de todo el Perú, al mejor estilo de las grandes fiestas costumbristas. Así, nuestros más deliciosos potajes se abren paso entre los invitados en una comunión perfecta con el ambiente de fiesta.

Objetivos de MISTURA
Promover la cocina peruana como base de identidad cultural y como factor de desarrollo económico, progreso y bienestar para todos los peruanos.

Promover la excelencia de los insumos y salvaguardar nuestra biodiversidad.

Promover cadenas agropecuarias gastronómicas

Incentivar la formación de nuevas generaciones de profesionales comprometidos con nuestra visión y valores

MISTURA 2013
La temática de la edición 2013 de la feria será “El agua y los recursos hidrobiológicos”, de esta manera uno de los principales atractivos del evento será la construcción de un acuario que implementará el Ministerio de la Producción.

Mistura realizó su primera edición en setiembre del 2008 con una convocatoria de 23 mil visitantes. La edición 2012 bordeó el medio millón de asistentes.

Conclusiones
Mistura también es muy importante para los peruanos, porque ayuda a crear y/o fortalecer la identidad como peruanos, ya que Mistura no se toma tanto como un negocio, si no como si un país quisiera vender sus platos gastronómicos al mundo.
Mistura es el evento gastronómico que une a todos los peruanos, porque más allá de ser una gran fuente de ingresos es una manifestación clara de la gran riqueza que tiene nuestro país.

Paola Chiappina
Fernanda Durand
Cristina Uribe
Renzo Navea
Las preguntas relacionadas con la
identidad son:


¿Quién soy?
¿De dónde vengo?
Una identidad personal será fuerte
cuando la persona sabe quién es, se
ama y sabe lo que quiere. Así veremos
a una persona con un sano orgullo por
sí mismo y una alta autoestima que lo
capacite para realizar sus pensamientos.
Es la fiesta de nuestra comida y,
como tal, es símbolo nacional. Por
eso, Gastón Acurio dijo que uno de
los objetivos que personalmente
tiene es "ofrecer una mejor
experiencia a quien nos visite (en
la feria) y que la gente sienta orgullo y la identidad fortalecida".
Ver una feria con productos propiamente de nuestro territorio y que además sea reconocida en todo latinoamerica nos hace sentir cada vez mas orgullosos de ser peruanos.


Personas de diferentes estatus socio-económico, distinta raza y hasta peruanos que viven fuera, se reúnen para una sola causa y un solo propósito dar a entender que el Perú es un país maravilloso e inigualable en cuanto diversidad, calor de la gente y carisma.
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